好的美食离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?经过收集,小编整理了姜葱炒蟹/濑尿虾的做法,请收藏好,以便下次再读!
每天都是我给老公做饭,下班回来就能吃上暖暖的饭菜。今天婆婆买了濑尿虾和蟹,对于我这个根本不敢碰生海鲜的人来说真是一大考验!纠结良久还是不知道从何下手,只能等老公下班回来一展身手啦!味道不错哦,我们两个人就搞定了!
材料:
蟹5只,濑尿虾5只,盐少许,姜少许,大葱几根,大蒜几颗,料酒一汤匙,辣椒一条,生抽少许,,
姜葱炒蟹/濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,姜蒜分别剁碎,葱切小段,辣椒切小块,蟹洗净切开,攋尿虾洗净就行。
步骤2,大火热锅放油,油热放入姜蒜末以及葱白的部分爆香(辣椒不是现在放,那块是不小心弄进去的)
步骤3,加入蟹及攋尿虾大火翻炒约10分钟左右(其实单炒蟹或者攋尿虾都可以的,我们是因为每种材料买的不多才一起炒,味道也不错)
步骤4,根据个人口味加入盐,生抽及辣椒翻炒一会儿,再加入一汤匙料酒继续翻炒2分钟左右加入半碗水盖上锅盖大火焖煮5分钟。
步骤5,开盖大火收汁,放葱花。起锅装盘。好了~
97Msw.com相关知识
濑尿虾怎么做好吃_濑尿虾的做法大全
皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),下面有四个科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目,其中除全为化石种类的古虾蛄科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。
爆炒濑尿虾的做法
材料:
尿虾500g,青椒5个,朝天椒4个,料酒10ml,
爆炒濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,切头切尾,洗净,放油先把青椒红椒生姜爆炒出辣味,再放入尿虾,翻炒,倒入盐巴鸡精,料酒,翻炒下,便可。
步骤2,搞定
腌制濑尿虾的做法
美食诱惑
材料:
濑尿虾,姜片,大葱,,
腌制濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,活的濑尿虾放入水中泡会备用
步骤2,材料
步骤3,材料,这个最后放
步骤4,把辣椒,葱,姜片等放入洗干净的濑尿虾中
步骤5,加入步骤一的材料,酱油等腌制30分钟左右就可以了,腌制时可放入冰箱冷冻
步骤6,腌制好就可以吃了哦
姜蒜炒虾蛄(濑尿虾)的做法
材料:
濑尿虾500g,蒜头5个,红辣椒1个,姜丝适量,葱适量,盐半勺,鱼露2汤勺,,
姜蒜炒虾蛄(濑尿虾)的做法的做法步骤:
步骤1,先放水把虾蛄冲洗,记得要带手套不要弄伤手哦
步骤2,把洗好的虾蛄去头剪掉边边和腹部的虾蛄脚,如图。
步骤3,把蒜头、辣椒切片,姜片切丝,葱切短,待用
步骤4,热锅加食用油,在放蒜头、姜丝、辣椒下去煸炒,味道出来就把虾蛄下去炒,颜色变了之后放盐和鱼露、一点点水、葱,再炒下就可以起锅了。
步骤5,送酒也是很不错的哦
葱爆濑尿虾
食材明细:
主料::濑尿虾500克,
辅料::生姜1个,小葱5/6棵,料酒50克,盐适量,鸡精适量,色拉油100克,黑胡椒适量,
葱爆濑尿虾的做法步骤:
1.鲜活虾姑清水洗净。
2.锅中倒入适量色拉油(可多些)放入切好的葱花姜末爆香。
3.放入虾姑大火急炒3/4分钟,倒入适量料酒,少量清水稍焖1分钟。
4.开盖,加入黑胡椒,盐,鸡精翻炒即可。
椒香濑尿虾
食材明细:
主料::濑尿虾500g,芹菜一根,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒盐适量,辣椒面适量,白酒适量,酱油适量,蚝油适量,
椒香濑尿虾的做法步骤:
1.濑尿虾清洗干净,沥干水分,加适量白酒腌10分钟
2.葱姜蒜切好
3.花椒盐,辣椒面混合备用
4.濑尿虾用油炸过,我用一个小盘分批炸,这样就不用搞脏太多的油
5.炸至壳脆就可以啦
6.炒锅下油,放葱姜蒜爆香
7.放入虾,花椒,辣椒盐。烹入适量白酒,加酱油,蚝油和半杯水。翻炒均匀,盖盖焖至汁水稍干,即可上桌
8.经过焖制,虾肉里都是满满的椒香哦
小贴士:
选择虾时,一定要注意新鲜度,鲜活的虾壳色碧绿且有光泽,手按之则坚实有弹性,将死或已死的虾色泽灰黄,无光泽。
盐水濑尿虾(1)
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::冲菜丝适量,姜适量,葱适量,蒜适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,
盐水濑尿虾的做法步骤:
1.皮皮虾。
2.配料。
3.起油锅,爆香蒜头、下冲菜炒香。
4.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。
5.加姜、加水将虾煮熟,起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
6.成了,味道真的是很鲜甜哦,特别里面那一条红色的虾糕,爽。
椒盐濑尿虾的做法
这道菜的关键就是虾一定要炒到脆,辅料末的配比很关键一般是蒜,姜,大葱,辣椒的比例是6:1:2:2,当然喜欢吃辣的朋友可以调整辣椒的比例到3或者4都可以
材料:
濑尿虾250g,蒜泥适量,姜末少量,大葱少量,红椒末适量,红椒3个,青椒3个,大葱3根,姜片3块,大蒜4颗,椒盐粉适量,料酒适量,
椒盐濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,将洗好的濑尿虾装盘,一定注意安全哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
步骤2,在做菜之前一定先把辅料准备好,不然材料太多容易手忙脚乱。这里最关键的是蒜姜葱辣椒末尽量切很细,比例可以是6:1:2:2
步骤3,油锅沸腾后放入濑尿虾不停翻炒,直至金黄色为止乘出装盘
步骤4,放入少许油,加热后将准备好的末倒入油锅翻炒,煸出一定香味
步骤5,将准备好的虾倒入锅内翻炒,让虾充分与蒜末交融,可以使得虾味道更入味,最后撒上椒盐粉翻炒,差不多收汁后即可,一定要干干的才更有味道
步骤6,大功告成撒上葱花,五味俱全啊!
香辣濑尿虾的做法
材料:
濑尿虾500g,姜8g,红辣椒6个,青辣椒2个,酱油2勺,,
香辣濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,先把虾放入油锅炒,在加入香料!
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