食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?为此,你可能需要看看“椒盐拉尿虾的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
今晚LG说我好久没有做这个菜,让我来做做怕我生疏了!我就发挥一下吧!
材料:
濑尿虾五个,黑胡椒适量,指天椒五个,熟金黄蒜适量,鸡粉半勺,,
椒盐拉尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,生猛拉尿虾
步骤2,热油放入锅煎两面金黄色
步骤3,中火煎到这样差不多,外面餐厅都是炸出来,炸的里面的肉都干了没有鲜味!在家还是慢慢煎
步骤4,煎好拉尿虾捞起来,用干净的锅小火放入指天椒,黑胡椒碎,鸡粉,一点盐(盐不要太多,海鲜本来已经有点咸味),炒香就可以不要太久,把拉尿虾放进去捞匀熄火洒上金蒜就可以上碟!
步骤5,炸好的金蒜一瓶放进雪柜冷藏可以用好久!
步骤6,黑胡椒粉,鸡粉
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北极虾——椒盐虾的做法
第一次做这样椒盐虾~~
材料:
北极虾,香菜,花椒,,
北极虾——椒盐虾的做法的做法步骤:
步骤1,北极虾自然化冻
步骤2,虾化冻后,加点盐和料酒腌会
步骤3,倒出多余的水分,把虾裹上淀粉
步骤4,油热后,爆香花椒
步骤5,把虾处理好的虾,一个个的放入锅里,不要一起放容易粘在一起
步骤6,等到香味都出来了,放入香菜梗,起锅,那个香味啊~·
步骤7,摆盘~·~外焦里嫩哦~~
椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法
晚上买了两斤濑尿虾回来,孩子爸怕上火没吃。孩子还小,只吃了两只,剩下的都被我干了。可见我有多喜欢吃椒盐濑尿虾,而且重要也是做得好吃,哈哈哈…………
材料:
濑尿虾2斤,指天椒8条,生姜1块(切片),香葱1把,油1大勺,椒盐粉适量,酱油少许,料酒适量,
椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,濑尿虾用清水过水,然后沥干水。
步骤2,锅里放水煮开,倒入濑尿虾,煮至沸腾,将濑尿虾捞出沥干水。
步骤3,沥干水的濑尿虾。
步骤4,锅里放一大勺子油烧开,放入姜片。
步骤5,倒入濑尿虾,放料酒,翻炒几下盖锅盖,然后再不定时开盖翻炒。
步骤6,直至濑尿虾表皮开始比较干,油也已经不多了。
步骤7,加入辣椒,葱,椒盐粉,少许酱油翻炒几下即可出锅。
步骤8,其他配料可以不要了,把濑尿虾装盘就可以。
椒盐陈皮虾的做法
椒盐与陈皮交织而成的鲜香。
材料:
新鲜条虾500g,陈皮2、3片,姜、蒜、葱适量,黄酒适量,生抽1勺,椒盐适量,盐2g,淀粉2勺,
椒盐陈皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,买新鲜条虾一斤,洗一浦
步骤2,用牙签从头处跳出沙茎用手拔出。不除沙茎的条虾烧得再美吃时也会令人奔溃噢
步骤3,洗净沥干
步骤4,加黄酒葱姜盐腌制15分钟,加2勺淀粉翻匀
步骤5,锅中多放些油,油热后每次放入6、7只虾中火煎炸,一面变色翻身,直至金黄卷曲沥油备用
步骤6,炸好的沥干油的虾是这样子的
步骤7,事先准备好的蒜泥姜葱和浸软的陈皮。另起油锅,油热时加入这些佐料,喜欢辣的可加入剁椒,我加了一小勺提鲜
步骤8,倒入炸好的虾,翻炒几下加1勺生抽,匀速翻炒收干后关火。洒椒盐炒匀
步骤9,出锅,开吃。洗锅后头一回,男人已经吃了6、7只了,讪讪地说“真好吃”,成功。
椒盐烤虾的做法
总是蒸炒烹炸,没有新鲜感,烤一下吧
材料:
海虾适量,盐适量,糖少许,味极鲜酱油少许,花椒粉适量,料酒少许,
椒盐烤虾的做法的做法步骤:
步骤1,将虾剪去虾须,开背取出虾肠,加入盐,料酒,花椒粉,糖腌制一个小时以上
步骤2,将虾穿在竹签上,放到烤箱里,180度,烤制15——20分钟
步骤3,装盘开吃吧
椒盐虾菇的做法
材料:
虾菇,椒盐粉,姜,葱花,干红尖椒,淀粉,油,,
椒盐虾菇的做法的做法步骤:
步骤1,虾菇洗净、沥干。
步骤2,把淀粉倒入盘子内,把沥干的虾菇往淀粉了打个滚。
步骤3,热锅下油,放入虾菇爆炒,待虾菇炒至金黄色,飘出香味出锅。
步骤4,倒出锅内多余的油只剩少许油即可,放入姜末、红尖椒,爆出香味,再放入刚才捞出的虾菇,然后边炒边撒入椒盐粉。
步骤5,把椒盐粉撒均匀,盛出装盘,再在上面撒上葱花。
椒盐北极虾的做法
北极虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极虾。生的北极虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人
材料:
北极虾15只,盐3g,鸡精2g,糖2g,青椒1个,洋葱1个,小红椒3个,,
椒盐北极虾的做法的做法步骤:
步骤1,北极虾自然解冻。后倒去水分加少许淀粉拌匀。
步骤2,洋葱,红椒,青椒切小块备用。
步骤3,锅入适量油,油温升高后加入北极虾炸酥备用。
步骤4,锅内留少许油,下入青红椒,洋葱爆香。下入炸好的虾翻炒两下后,加盐,鸡精,糖调味后即可出锅。
椒盐虾膏的做法
星级大厨之家偷师回来!
材料:
虾膏(虾膏季节喔),油,椒盐粉,香菜,
椒盐虾膏的做法的做法步骤:
步骤1,花生油入锅预热,倒入虾膏炸至表面黄和香捞出!
步骤2,烧热油倒入虾膏炸第二遍至金黄和香脆捞出!把花生油倒出来,锅里不用洗继续放椒盐粉把虾膏倒进去一起翻炒一下捞出摆盘!
步骤3,这是我第一次做,因为一个人煮了14个菜所以没有很认真去摆盘!
椒盐香酥虾的做法
材料:
基围虾半斤,红黄甜椒,蒜米,白芝麻,面粉,盐,生抽,料酒,糖,胡椒粒,孜然粉,柠檬汁,
椒盐香酥虾的做法的做法步骤:
步骤1,将基围虾用适量料酒、胡椒粒、柠檬汁腌制约半个钟。(搁冰箱里)
步骤2,将蒜米、红黄甜椒切细碎末备用。
步骤3,将1中基围虾用厨房专用纸吸干水分,均匀包裹玉米淀粉。
步骤4,油锅加热,五、六份热时将3中基围虾逐一入锅,炸熟后捞出滤油。
步骤5,另起平底锅,少许油加热,将2材料入锅爆香,加入4翻炒几下,出锅前撒白芝麻。
椒盐串串虾的做法
虾,在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质,是一般肉蛋奶或鱼的几倍几十倍,并且易于被人体吸收,同时富富含维生素A、氨茶碱和锌、碘和硒等各种矿物质,热量和脂肪较低,具有很高的食疗营养价值,有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而且虾肉松软Q弹深受大家喜爱。虾有多种做法,白灼,炒,烤,盐焗等等,下面介绍一道椒盐烤串串虾,只需一个烤箱,无须外出在家就能做出美味的串串虾。
材料:
大虾300克,料酒一大勺,盐2克,姜丝10克,白胡椒粉适量,椒盐一勺,食用油适量,鸡粉一勺,竹签数根,,
椒盐串串虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗干净,剪去虾须虾枪。
步骤2,加入姜丝,料酒,椒盐,盐,鸡粉拌匀。
步骤3,保鲜膜密封后放入冰箱腌制两个小时以上。
步骤4,竹签用清水浸泡十分钟左右。
步骤5,将腌制好的虾从尾部插入,经脊背一直插到虾头上。
步骤6,放入烤盘,在虾上刷薄薄一层油然后撒上白胡椒粉。
步骤7,放入预热好的烤箱,热风循环185度烤18分钟左右即可。
步骤8,让人吮指的串串虾出炉啦!你确定不来一串吗?
椒盐虾?
食材明细:
主料::青虾400g,蒜半头,青椒半个,小米椒两个,
辅料::椒盐两匙,料酒适量,淀粉适量,
椒盐虾?的做法步骤:
1.新鲜中等个头青虾400g洗净。
2.去除虾头,再用牙签剔除背部虾线。
3.用适量料酒腌制10分钟去腥
4.青、红椒切成碎丁,蒜切成蓉
5.腌制好的虾?用适量淀粉抓匀,确保每只虾都均匀的裹上一层淀粉
6.锅里放油,小火,四成热后加入蒜蓉
7.小火炒至蒜蓉发黄,盛出备用
8.另起锅,油七成热时,虾?中小火炸至变色
9.两、三分钟左右,炸到这个程度就OK了
10.炸好的虾盛出来备用
11.锅里的油倒出不要,把虾重新倒入锅里,开小火
12.按个人口味加入适量椒盐
13.加入青、红椒丁
14.大火快速翻炒均匀
15.成品。
16.色、香、味俱全,一口一个,很过瘾!
小贴士:
1、虾不要太大,新鲜虾最好。
2、用料酒腌制10分钟可去除腥味。
3、蒜蓉小火炒香,炒过了会发苦。
4、虾中小火炸两分钟左右即可。
5、红椒可用甜椒也可用小米椒,我家喜欢口味重一点,所以用了两个小米椒。
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