只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?小编特意收集和整理了腌制濑尿虾的做法,希望你能从中找到有用的内容!
美食诱惑
材料:
濑尿虾,姜片,大葱,,
腌制濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,活的濑尿虾放入水中泡会备用
步骤2,材料
步骤3,材料,这个最后放
步骤4,把辣椒,葱,姜片等放入洗干净的濑尿虾中
步骤5,加入步骤一的材料,酱油等腌制30分钟左右就可以了,腌制时可放入冰箱冷冻
步骤6,腌制好就可以吃了哦
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爆炒濑尿虾的做法
材料:
尿虾500g,青椒5个,朝天椒4个,料酒10ml,
爆炒濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,切头切尾,洗净,放油先把青椒红椒生姜爆炒出辣味,再放入尿虾,翻炒,倒入盐巴鸡精,料酒,翻炒下,便可。
步骤2,搞定
葱爆濑尿虾
食材明细:
主料::濑尿虾500克,
辅料::生姜1个,小葱5/6棵,料酒50克,盐适量,鸡精适量,色拉油100克,黑胡椒适量,
葱爆濑尿虾的做法步骤:
1.鲜活虾姑清水洗净。
2.锅中倒入适量色拉油(可多些)放入切好的葱花姜末爆香。
3.放入虾姑大火急炒3/4分钟,倒入适量料酒,少量清水稍焖1分钟。
4.开盖,加入黑胡椒,盐,鸡精翻炒即可。
椒香濑尿虾
食材明细:
主料::濑尿虾500g,芹菜一根,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒盐适量,辣椒面适量,白酒适量,酱油适量,蚝油适量,
椒香濑尿虾的做法步骤:
1.濑尿虾清洗干净,沥干水分,加适量白酒腌10分钟
2.葱姜蒜切好
3.花椒盐,辣椒面混合备用
4.濑尿虾用油炸过,我用一个小盘分批炸,这样就不用搞脏太多的油
5.炸至壳脆就可以啦
6.炒锅下油,放葱姜蒜爆香
7.放入虾,花椒,辣椒盐。烹入适量白酒,加酱油,蚝油和半杯水。翻炒均匀,盖盖焖至汁水稍干,即可上桌
8.经过焖制,虾肉里都是满满的椒香哦
小贴士:
选择虾时,一定要注意新鲜度,鲜活的虾壳色碧绿且有光泽,手按之则坚实有弹性,将死或已死的虾色泽灰黄,无光泽。
盐水濑尿虾(1)
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::冲菜丝适量,姜适量,葱适量,蒜适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,
盐水濑尿虾的做法步骤:
1.皮皮虾。
2.配料。
3.起油锅,爆香蒜头、下冲菜炒香。
4.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。
5.加姜、加水将虾煮熟,起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
6.成了,味道真的是很鲜甜哦,特别里面那一条红色的虾糕,爽。
椒盐濑尿虾的做法
这道菜的关键就是虾一定要炒到脆,辅料末的配比很关键一般是蒜,姜,大葱,辣椒的比例是6:1:2:2,当然喜欢吃辣的朋友可以调整辣椒的比例到3或者4都可以
材料:
濑尿虾250g,蒜泥适量,姜末少量,大葱少量,红椒末适量,红椒3个,青椒3个,大葱3根,姜片3块,大蒜4颗,椒盐粉适量,料酒适量,
椒盐濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,将洗好的濑尿虾装盘,一定注意安全哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
步骤2,在做菜之前一定先把辅料准备好,不然材料太多容易手忙脚乱。这里最关键的是蒜姜葱辣椒末尽量切很细,比例可以是6:1:2:2
步骤3,油锅沸腾后放入濑尿虾不停翻炒,直至金黄色为止乘出装盘
步骤4,放入少许油,加热后将准备好的末倒入油锅翻炒,煸出一定香味
步骤5,将准备好的虾倒入锅内翻炒,让虾充分与蒜末交融,可以使得虾味道更入味,最后撒上椒盐粉翻炒,差不多收汁后即可,一定要干干的才更有味道
步骤6,大功告成撒上葱花,五味俱全啊!
炒濑尿虾的做法
材料:
濑尿虾,姜葱,辣椒一两个就好了,盐酱油油料酒生粉,
炒濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,濑尿虾洗净一定要洗干净哦
步骤2,把姜切片葱切好辣椒切粒
步骤3,先把姜.辣椒跟濑尿虾翻炒看虾有点红加料酒,全红加酱油盐.葱
步骤4,熟了之后如果会有很多水就加点生粉兑水打个芡.
香辣濑尿虾的做法
材料:
濑尿虾500g,姜8g,红辣椒6个,青辣椒2个,酱油2勺,,
香辣濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,先把虾放入油锅炒,在加入香料!
香蒜濑尿虾的做法
材料:
濑尿虾500g,蒜头4颗,盐适量,小红辣椒1个,辣椒酱适量,,
香蒜濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,濑尿虾剪去头尾部尖刺洗净
步骤2,蒜头切成蒜泥
步骤3,热锅凉油下蒜泥爆香
步骤4,等蒜泥变成金黄色把濑尿虾放入加盐、辣椒酱、小辣椒、鸡精翻炒盖上锅盖稍等几分
步骤5,约五六分钟开锅关火即可上盘鲜甜!
蒜蓉焗濑尿虾的做法
冬天的虾肥,要吃趁时节。
材料:
濑尿虾,蒜蓉,芫荽,胡椒粉,花生油,酱油,
蒜蓉焗濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,剁好蒜蓉,洗切好芫荽,芫荽头也要
步骤2,清洗干净虾,沥干水
步骤3,花生油热锅,加入蒜蓉跟芫荽头
步骤4,放入虾,立刻盖盖子,虾会跳。焗三到四分钟,中火,途中不时推一下锅子,可以放少许水,大概两汤匙。
步骤5,放入芫荽,胡椒粉,酱油少许,大火炒一两分钟
步骤6,搞定
清焗濑尿虾的做法
由于从小就在海边长大的原因,所以我对海鲜是完全没有抵抗力的那种银,反正每天的菜里不是有鱼就是有其它的海产类,最近到市场买菜,看到濑尿虾,我都会忍不住要买一些回来吃,这一个月都吃了五六次了。濑尿虾学名叫:虾蛄,俗称“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”、“富贵虾”、“琵琶虾”等,属节肢动物门,甲壳纲,口足目,虾蛄科品种。中国沿海均产,以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地,是常见的海产经济动物,为底牺穴居虾类,生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中,昼伏夜出,虾蛄是沿海近岸性品种,价格低廉,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱,也是日本和泰国等东南亚国家的莱肴常用虾类,素有“富贵虾”之称。濑尿虾的做法有很多种,广东这边一般是白灼、椒盐的做法比较多,而用清焗的方法,就是不用加水,直接将濑尿虾放锅内,盖上盖焗熟,和白灼的口感差不多,原滋原味,吃起来是濑尿虾的清甜味,是我最喜欢的吃法。当然,这个前提是濑尿虾必须是新鲜的哈!我通常就是这样吃了,啥调味料都不要,你可以用醋和酱油来蘸料。
材料:
濑尿虾500克,,
清焗濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,将濑尿虾用水冲洗干净,捞起。
步骤2,热炒锅,将洗净的濑尿虾放进锅内(不用放水,在焗的过程中濑尿虾会有水份释出)。
步骤3,盖上锅盖,中火煮。
步骤4,约5分钟左右,锅内的水份煮干后即可。盛出,蘸调料食用。
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