不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上腌制虾爬子的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
材料:
虾爬子,葱,姜,蒜,小米椒,糖,陈醋,五香粉,味素,香菜,
腌制虾爬子的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子洗净备用
步骤2,姜拍碎切末
步骤3,香菜切碎
步骤4,葱切碎
步骤5,花椒煮水,凉透
步骤6,虾爬子加入盐、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、腌制二个小时即可
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清蒸虾爬子的做法
材料:
虾爬子,盐少许,
清蒸虾爬子的做法的做法步骤:
步骤1,戴塑胶手套,用刷子把虾爬子刷洗干净,刷洗终点是虾爬子的腹部和头部(一定要戴手套,不然手容易划伤哦)
步骤2,刷洗后,用清水冲洗两遍,控净水备用
步骤3,撒1调羹的盐,翻动至均匀覆盖虾爬子表面(也可以不放盐,但是放盐后味道更好哦)
步骤4,放入蒸锅,水开上汽后蒸5-10分钟即可(5分钟比较鲜嫩,10分钟比较健康安全)
咸虾爬子
食材明细:
主料::虾爬子适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,香菜适量,盐适量,味精适量,料酒适量,高度白酒适量,白醋适量,花椒适量,大料适量,
咸虾爬子的做法步骤:
1.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
2.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
3.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
4.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
小贴士:
大蒜要多,剁成蒜末越细越好,做好的放入冰箱冷藏,吃不了怕越腌越咸也可以捞出来冷冻,吃的时候解冻就好了,味道很足的放在冰箱里需要密封,要不容易串味,卤水的味道根据个人口味,咸度也是根据个人口味来调
腌虾爬子的做法
我家住在海边,这个季节正是产虾爬子(皮皮虾)的时候,很鲜的。
材料:
虾爬子500g,盐100g,大蒜1头,葱1颗,花椒1勺,水适量,
腌虾爬子的做法的做法步骤:
步骤11,、虾爬子洗净放入容器里
步骤22,、大蒜拍一下,葱切段,花椒,放入容器里
步骤33,、放入盐,在到水,没过虾爬子为止,搅一下让盐融化
步骤4,放入冰箱12小时就可以吃了
炒虾爬子的做法
材料:
虾爬子、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、大酱,,
炒虾爬子的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子洗净截成两段
步骤2,葱、姜、蒜、干辣椒切丝,蒜切片,花椒粒爆香
步骤3,爆香后炒虾爬子,炒至变色后加点大酱煸炒熟就可以了
椒盐虾爬子的做法
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材料:
虾爬子,葱,姜,蒜,
椒盐虾爬子的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子侵泡半小时,焯水15分钟,热锅入油下入葱姜蒜,盐,花椒粉及虾爬子翻炒。
水煮虾爬子的做法
材料:
虾爬子500g,盐适量,
水煮虾爬子的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放清水煮开,放入适量盐。
步骤2,倒入虾爬子,变色即好。
葱姜虾爬子
食材明细:
主料::虾爬子500克,
辅料::黄酒20克,老醋20克,葱适量,姜适量,
葱姜虾爬子的做法步骤:
1.主料: 虾爬子
2. 把葱姜洗净切段
3. 把虾爬子冲洗干净。
4. 用姜末、老醋兑一碟蘸料。
5. 锅烧开水,放入葱姜煮1分钟。
6.放入虾爬子。
7. 加入黄酒。
8. 翻拌均匀。
9. 烧开后,煮1分钟
10. 即可关火。
11. 出锅装盘
12. 搭配蘸料,即可上桌品味。
小贴士:
1、葱姜要多一些。
2、蘸料可以按照自己的口味调制。
烤虾爬子
食材明细:
主料::虾爬子500克,
辅料::葱适量,黄酒适量,姜适量,
烤虾爬子的做法步骤:
1.主料:洗净的虾爬子。
2.把虾爬子放在铝箔纸上,放入葱姜、黄酒。
3.用铝箔纸把虾爬子包好封严,放入电烤箱里。
4.用220度烤15——20分钟即可。
5.餐桌上的美味。
小贴士:
一定要用铝箔纸把虾爬子包好封严,防止虾爬子自带的汤汁被烤干,影响虾爬子的鲜嫩。
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