只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编为此仔细地整理了以下内容《芋头奶香饼》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。
材料:
主料:芋头300克,,
辅料:奶粉20克,面粉50克,白糖30克,,
芋头奶香饼的做法步骤:
1. 将蒸好的小芋头去皮。
2. 把去皮的芋头放到容器中。
3. 带上一次性手套,用手把芋头捏成泥
4. 很好捏的,蒸好的芋头是很软的。
5. 在芋泥里加入糖
6. 加入奶粉和面粉。揉匀,也可以用勺和筷子拌。一定要带手套,很粘的。
7. 团成小团压成小饼,煎锅里放油,一个个放入,小火煎两面金黄。
8. 因为放了糖,煎的时候很容易糊,所以一定要小火。两面煎熟。
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香橙奶香饼
食材明细:
主料::橙子一个,面粉一碗,牛奶半袋,鸡蛋三个,
辅料::盐适量,炼乳酌量,
香橙奶香饼的做法步骤:
1.橙子去皮、和筋,切碎泡入牛奶中。
2.鸡蛋加入炼乳搅匀,之后慢慢放入面粉一遍放入一遍搅合,搅合至均匀。
3.放入牛奶和橙子,搅匀放入少量的盐。
4.平底锅放入少量的油,油温热后放小小的火,倒入一定量的面糊,慢火烙。待地步发深褐色了,翻个个,饼开始起鼓后再翻一下,(注意保护后烙的那面颜色美观呢,呵呵呵)再烙一小会就可以了。
5.成品了,好看的一面都露在外面了,呵呵呵。
【辽宁】南瓜奶香饼
食材明细:
主料::南瓜泥150克,糯米粉30克,白面170克,鸡蛋3个,甜奶粉20克,
辅料::白糖15克,无铝泡打粉2克,酵母3克,温水适量,
【辽宁】南瓜奶香饼的做法步骤:
1.准备南瓜泥和鸡蛋搅拌匀
2.加一包奶粉
3.加糯米粉和白面,拌匀,加适量的温水
4.加白糖,酵母和泡打粉,水温不要太高(太高酵母会烫死)
5.搅拌成糊状,温暖处发酵20分钟,表面起小气泡就可以了。
6.不粘锅,用纱布抹点油,千万不要多,舀一勺面糊摊开,烙一分钟
7.翻面烙熟就可以了
8.模具刻出心形
9.紫菜剪出图案
10.装盘
小贴士:
面糊,不要太稀了。一定不要油多。用糖量自己灵活掌握。
柠檬奶香饼干
柠檬奶香饼干
原料:黄油70克,糖粉28克,奶粉10克,盐0.5克,鸡蛋35克,低筋面粉140克,柠檬汁15克,柠檬皮屑半个.
份量:20块
柠檬奶香饼干的做法
1,将黄油切小块室温下软化,
2,用电动打蛋器打均匀,
3,再倒入糖粉和盐,
4,打发至白,
5,分三次加入鸡蛋液,
6,搅拌均匀
7,再往黄油中倒入柠檬皮屑
8,半个柠檬榨汁
9,将柠檬汁分三次倒入黄油中,
10,搅拌均匀
11,低筋面粉和奶粉混合过筛,
12,将混合好的粉类倒入黄油糊中,
13,混合均匀
14,将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,
15,取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状
16,放入铺有硅油纸的烤盘中,
17,烤箱170度预热,
18,将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右.
美食小贴士
1,黄油要保证20度的室温才容易打发.
2,制作好的饼干尽量大小致比较好烤.
这次试用的是柏翠最新款烤箱,容量很大,有38升.而且加厚了双层玻璃门,温控精准,制作西点非常方便。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
懒人甜心早餐——奶香饼
食材明细:
主料::低粉100g,砂糖30g,泡打粉5g,牛奶90g,鸡蛋1个,
辅料::黄油20g,蜂蜜少许,
懒人甜心早餐——奶香饼的做法步骤:
1.准备食材啦~(我是容器控,所以想要用美美的容器装起来,在家可以偷懒哦)
2.鸡蛋、黄油、牛奶混合搅拌均匀成蛋液状于容器中;
3.低粉、泡打粉和砂糖混合搅拌,置入容器中;
4.用打蛋器均匀搅拌容器内食材,成无颗粒的面糊状;
5.在不粘锅内倒入少量融化好的黄油,用勺子取适量面糊倒入锅内;
6.煎至表面凝固后将其翻面,两侧呈金黄色淋蜂蜜则可摆盘出锅。
小贴士:
一定要趁热吃啊!淋上蜂蜜才好味哟!
也可以涂果酱,巧克力酱,花生酱
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