好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集并整理,小编为你呈上菜圃煎蛋,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
菜脯切碎,鸡蛋加油盐打好备用。菜脯倒进开水中煮3分种。
材料:
主料:鸡蛋适量,菜脯适量,
辅料:植物油适量,食盐适量,食盐适量,,
菜圃煎蛋的做法步骤:
1. 菜脯切碎,鸡蛋加油盐打好备用。
2. 菜脯倒进开水中煮3分种。
3. 开锅下油,倒入沥干水分的菜脯翻炒。
4. 翻炒至菜脯干身,表面微微焦黄。
5. 加入搅拌好的鸡蛋,然后用慢火煎熟鸡蛋即可,煎至两面金黄色最佳。
97Msw.com相关知识
西葫芦菜圃蛋饼
天热最近狂爱这个菜-------西葫芦菜圃蛋饼
原料:西葫芦2个、鸡蛋6个、菜圃(或榨菜)1小块、面粉20克左右
西葫芦菜圃蛋饼的做法
1、鸡蛋打散后一点点加入面粉,调成可以流动的状态(面粉的量要根据蛋液的多少来调整,因为鸡蛋的大小不同)。
2、西葫芦洗净带皮擦成丝,撒入一点点盐(分量外),腌3分钟,挤出多余的水份。
3、将菜圃(或榨菜)切成小碎粒,同西葫芦丝一起加入调好的蛋液中,加入盐搅拌均匀。
4、平底锅烧热后,倒入少量的油,摇动锅使油均匀的平铺在锅底,倒入一勺面糊,迅速转动锅子,让面糊均匀的铺满锅底,中小火煎2分钟后发面,再煎2分钟,即可。
美食小提示
1、蛋饼里的面粉要少量的加入,只要面糊是流动的状态即可。如果只加入少量的鸡蛋,用水来调面糊,面粉的量就要增加了。
2、煎蛋饼最好用平底的不粘锅来做,这样利于成型。
3、如果喜欢吃薄薄的蛋饼,面糊一定要稀。另外,煎好的面饼要记得盖上干净的湿布,否则很容易干掉。
4、菜圃是一种用萝卜制作成的咸菜,是潮州的小菜。菜圃比较咸,不要加入太多。如果没有菜圃用榨菜来代替也可以。
5、这个蛋饼,我喜欢配绿豆粥一起吃。也有人喜欢,剁点儿蒜末,把蒜末泡在醋里蘸食。
网站小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
海米冬瓜【减肥瘦身实用菜圃】
食材明细:
主料::冬瓜1块,海米50克,干葱头2个,
辅料::盐适量,油适量,鸡粉少许,蚝油少许,
海米冬瓜【减肥瘦身实用菜圃】的做法步骤:
1.冬瓜一块、海米一把。(保鲜了20多天、冬瓜皮上的白霜竟然还厚厚的附在上面)
2. 冬瓜去皮、洗净切块,海米用温水浸泡片刻。
3.干葱头去须洗净,拍扁。
4.热锅加适量食用油,倒下海米爆香。
5.加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻,调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮2分钟左右。
6. 冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均。
7. 起锅、装盆、 可以撒少许葱花、家里没有备好、罢了~~
小贴士:
有机菜煮的时间相对短些,很快熟透。冬瓜皮洗净后可以晾晒干、和薏仁一起煮水喝可以去湿、排毒、去水肿呢,很好的瘦身健康饮品。
煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,肠适量,
辅料::生菜2片,番茄酱适量,
煎蛋的做法步骤:
1.平底锅油热后,加入鸡蛋,
3.当底部凝固时,滴一滴凉开水。
4.翻面煎至两面金黄即可。
小贴士:
注意火候不要煎糊。
感谢您阅读“97美食网”的《菜圃煎蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了台式菜圃蛋专题,希望您能喜欢!