食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“蛋黄焗皮皮虾的做法”正合你意!欢迎分享给你的朋友!
搭配咸蛋黄一起烤制的皮皮虾,咸香脆口又鲜美!
材料:
皮皮虾500g,咸蛋黄3个,食用油50ml,生粉10g,清水30ml,食盐1g,白胡椒粉5g,料酒20ml,生姜10g,大葱20g,小葱1根,,
蛋黄焗皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备
步骤2,皮皮虾洗净,大葱切段,生姜切片,小葱切碎备用
步骤3,皮皮虾中加入食盐,倒入料酒,放上大葱及姜片,搅拌均匀,腌制20分钟
步骤4,腌制好的皮皮虾沥干,去除水分
步骤5,方太灶具调至8段火,锅中倒入食用油(可淹没皮皮虾为准),油烧热至稍冒烟,倒入皮皮虾炸
步骤6,皮皮虾炸30秒,捞出;锅中留底油,放入咸蛋黄炒
步骤7,咸蛋黄炒成沙状
步骤8,加入清水,倒入生粉,搅拌均匀
步骤9,将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中,搅拌均匀,使得皮皮虾均匀地裹上蛋黄糊
步骤10,方太烤箱设置230℃,10分钟
步骤11,烤盘上垫上锡纸,均匀铺上皮皮虾;锡纸将其包裹起来,预热好的烤箱中烤制
步骤12,烤好取出,撒上白胡椒粉及葱末,即可食用
步骤13,美味的蛋黄焗皮皮虾就做好了
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椒盐焗皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾500克,
辅料::花椒适量,海盐适量,
椒盐焗皮皮虾的做法步骤:
1.海盐
2.花椒和海盐倒入锅内,用小火慢慢炒
3.炒出香味后放入皮皮虾,皮皮虾刚开始会不安分,曲卷
4.随着温度的升高,慢慢给它伸展开来,小火焗10分钟即可
皮皮虾的做法
材料:
皮皮虾两斤,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,,
皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,先洗干净,控水
步骤2,摆盘
步骤3,撒上适量盐,花椒,料酒葱
步骤4,上锅大火蒸15分钟
热辣皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::干红辣椒适量(灯笼椒),花椒粒适量,豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,自制椒油适量,
热辣皮皮虾的做法步骤:
1.皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。
2.锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
3.装盘
小贴士:
香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
水煮皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾30支,
辅料::花椒9克,大料9克,姜片9克,干辣椒9克,盐1勺,
水煮皮皮虾的做法步骤:
1.待水沸腾后装盘
2.皮皮虾及其他配料放入锅中大火煮
3.待水沸腾后装盘
感谢您阅读“97美食网”的《蛋黄焗皮皮虾的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皮皮虾专题,希望您能喜欢!