没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?小编花时间专门编辑了酸菜巴沙鱼片KitchenAid的美食故事的做法,希望你更多关注本网站更新。
用巴沙鱼片来做酸菜鱼,鱼肉肉质白嫩无刺,味道鲜美又营养丰富,刀功好不好没关系,鱼肉嫩不嫩也不用愁。
材料:
巴沙鱼1大块,汕头酸菜200g,红椒适量,盐适量,葱适量,淀粉水适量,鸡精适量,蒜头2瓣,生姜2片,花椒半勺,小米椒4-5个,灯笼泡椒6个,料酒适量,,
酸菜巴沙鱼片KitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,巴沙鱼切成薄片。
步骤3,巴沙鱼片中加入一些姜丝、料酒、盐和水淀粉,加入1勺油拌匀,腌制10分钟。
步骤4,泡菜切丝,辣椒切碎,蒜切成片,葱切成段备用。
步骤5,锅中放入适量油烧热后,加入花椒、小米椒、姜丝、蒜片、红椒圈爆香。
步骤6,加入泡菜丝翻炒均匀。
步骤7,加入灯笼泡椒和小半碗泡椒汁。
步骤8,倒入1碗开水,加入适量鸡精、盐调味烧开。
步骤9,烧开后,放入浆过的巴沙鱼片。
步骤10,巴沙鱼片煮至熟变色后,加入葱段即可。
步骤11,成品
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椒麻巴沙鱼片的做法
这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第20篇菜谱。又是好好做巴沙鱼的一天~鱼片鲜嫩无刺,土豆片等配菜椒麻入味,大口吃或者拌饭都很过瘾,还适合冷吃。巴沙鱼柳买回来不用收拾,化冻就能用,也是懒人必备…不过还是要念叨两句,我发现自从巴沙鱼不蹭龙利鱼的热度,踏踏实实叫了巴沙鱼,价格反而更贵了…
材料:
巴沙鱼柳500克,土豆1个,胡萝卜1根,葱姜蒜适量,干辣椒4个,麻椒15克,红油辣酱(豆瓣酱)5克,食盐1克,料酒10克,土豆淀粉10克,白胡椒粉2克,蛋清1个,
椒麻巴沙鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,巴沙鱼柳解冻,切片。(上图切的是蝴蝶片,就是先切一刀,不切断,第二刀再切断,然后展开)
步骤2,鱼片加料酒、生抽、白胡椒粉搅拌;然后加入一个蛋清、两勺淀粉抓匀,静置待用。
步骤3,土豆和胡萝卜洗净去皮;土豆切片沥水洗净表面淀粉,胡萝卜切片。
步骤4,干辣椒和麻椒用少量油炒香,切碎备用;蒜分别切粒和蓉;葱姜切小。
步骤5,热锅热油下葱姜蒜粒,炒香后加入辣酱(或豆瓣酱)炒出红油。
步骤6,下土豆片和胡萝卜片炒匀。
步骤7,加入两碗水,大火煮开后转中火。
步骤8,依次下入鱼片,至鱼片煮熟即可出锅。
步骤9,最后把麻椒碎和辣椒碎铺满,上方撒适量蒜蓉,烧热两勺菜籽油泼在上面,嘶啦一声,又香又麻,开始享用吧
丝瓜毛豆KitchenAid的美食故事的做法
颜色好看的菜往往会吸引更多的吃货下筷,对孩子自然也是如此。想让孩子多吃蔬菜,那么您做的菜最好颜色上就要首先吸人眼球,譬如这丝瓜
材料:
丝瓜2根,毛豆40克,自制腌菜10克,,
丝瓜毛豆KitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜削皮切滚刀块,撒一点薄盐颠一下
步骤2,起油锅,放一点点盐,倒入牛踏扁毛豆翻炒
步骤3,毛豆表皮起皱,颜色变绿
步骤4,下入丝瓜继续翻炒
步骤5,加入腌菜,翻炒均匀即可调味出锅
步骤6,加鸡精调味起锅。丝瓜不要炒过头,不然颜色就不好看了
步骤7,成品
步骤8,成品
辣椒炒巴沙鱼片的做法
冠利的辣椒圈酸酸辣辣的,和煎好的巴沙鱼搭配,味道一级棒。
材料:
巴沙鱼一片,冠利辣椒圈适量,山东大葱一根,生粉适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,油适量,
辣椒炒巴沙鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,巴沙鱼切片。
步骤2,放入生粉,盐,白胡椒粉,混合均匀。
步骤3,锅里放油,中火,放入腌制好的巴沙鱼片。
步骤4,巴沙鱼炸得有点金黄色就可以夹出来了。
步骤5,锅里留底油,放入切好的大葱。
步骤6,大葱炒出香味后放入冠利辣椒圈,继续翻炒,中途如果感觉太干,适量加点水。
步骤7,最后放入煎好的巴沙鱼片,调入少许盐,翻炒均匀即可。
步骤8,香喷喷的成品。
步骤9,成品。
杨梅果酱kitchenAid的美食故事的做法
材料:
杨梅400克,糖100克,
杨梅果酱kitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅洗净
步骤2,放入锅中加入冰糖
步骤3,大火煮开
步骤4,捣烂
步骤5,煮至浓稠
步骤6,冷却装瓶
荠菜饺子KitchenAid的美食故事的做法
“好吃不如饺子,舒服不过倒着(躺着)”。在北方人的心目中,最好吃的饺子并不是什么大饭店出品的鲍参翅肚馅儿的天价饺子,而是妈妈亲手包的。一顿热腾腾的饺子代表着温暖的家。周末时,孩子去补习班老公加班,我在家包些他俩都爱吃的荠菜饺子,会不会让顶风冒雨回家的他们感觉特别温暖?
材料:
详见步骤,肉馅250克,荠菜250克,十三香2勺,植物油20克,鸡蛋1个,料酒2勺,酱油2勺,大葱1根,香油少许,水适量,饺子皮1斤,
荠菜饺子KitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,将肉馅放在盆内,撒上十三香。
步骤2,把植物油烧热淋在十三香上,迅速用筷子向一个方向搅拌。
步骤3,将荠菜清洗干净,用开水烫一下,挤干水分。
步骤4,肉馅中加入分别料酒、酱油,继续搅打,
步骤5,加入一个鸡蛋,搅打均匀。
步骤6,将荠菜、大葱切末。
步骤7,把荠菜末加入肉馅,搅打均匀。
步骤8,最后加入葱末、香油,拌匀。
步骤9,每片饺子皮里包入适量馅料,捏合成饺子形。煮一锅开水,下入适量饺子,水开后倒半碗水,水再开再倒半碗水。开锅后舀起饺子,放凉即可食用。
重阳糕KitchenAid的美食故事的做法
重阳节是我国传统的节日,又被定为老人节,倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。庆祝重阳节一般包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。所以家里有什么现成的材料,都可以用来做重阳糕,松软的米糕也让老人可以轻松咬动。
材料:
糯米粉80g,粘米粉130g,糖40g,水110g,红豆60g,糖30g,红枣5g,桂圆3g,葡萄干8g,,
重阳糕KitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用食材。
步骤2,红枣、桂圆、葡萄干用水泡软备用。
步骤3,红豆加水,放入电压力锅中,煮至豆子绵软。
步骤4,加入糖拌匀,可收下汁,让糖裹在红豆表面,就是蜜红豆。
步骤5,容器里加入糯米粉。
步骤6,加入粘米粉。
步骤7,加入糖。
步骤8,加水后搓成颗粒状,平铺在烤盘中,晾至表面水分消失。
步骤9,用网筛将颗粒过筛成米粉。
步骤10,用心形慕斯圈摆在配套烤盘上。
步骤11,先往里舀一些米粉铺平。
步骤12,撒一层蜜红豆。
步骤13,再撒一层米粉,铺一层红豆,最上层还是米粉。
步骤14,将红枣、桂圆、葡萄干铺在表面,放入蒸笼中。
步骤15,中火蒸30分钟。
步骤16,出锅啦。
步骤17,切面。
榛子巧克力kitchenaid的美食故事的做法
早就想做的一道巧克力,一直懒于动手。添加榛仁牛奶巧克力并没有什么特别的含义,只不过是因为有的人嫌不好吃,所以添加在黑巧克力中以混淆视听而已。
材料:
榛子20颗,黑巧克力35克,榛仁牛奶巧克力25克,,
榛子巧克力kitchenaid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,准备用料
步骤2,榛子去壳去内皮
步骤3,两种巧克力切小块,隔水加热
步骤4,搅拌融化
步骤5,放入榛子仁
步骤6,裹上一层巧克力
步骤7,放在案台上冷却
步骤8,巧克力外壳凝固
步骤9,再次裹一层巧克力
步骤10,冷却至凝固
步骤11,包上锡纸
暖身番茄鱼片鱼丸汤kitchenAid的美食故事的做法
这天啊,突然就冷了下来。在寒风里瑟瑟发抖的顺儿,必须做点暖和的来吃吃。冰箱里翻出了一袋儿龙利鱼!那就用龙利鱼做份汤品吧!据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。现在的我们用眼过度,这汤最合适我们了,不是么?
材料:
龙利鱼一片,番茄三个,金针菇一把,鱼丸约15个,番茄酱两大勺,葱姜适量,蛋清一个,盐适量,
暖身番茄鱼片鱼丸汤kitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼切0.5厘米的厚片。
步骤2,加入一点盐和一个蛋清,抓匀腌制。
步骤3,番茄去蒂,切块儿。
步骤4,汤锅里放油,炒香番茄酱和姜片。
步骤5,加入番茄翻炒均匀。
步骤6,这是直接买的水上漂鱼丸,和老板要了点汤。
步骤7,连汤带鱼丸一起加入汤锅。
步骤8,金针菇去根,洗净,撕开,放入汤锅。
步骤9,炖煮几分钟。加入盐调味。
步骤10,放入龙利鱼片,注意弄开鱼片噢。鱼片煮到发白就可以关火啦!
步骤11,特别浓郁噢!
步骤12,鱼丸很嫩的!烫烫的!
步骤13,看着就很暖和对不?
步骤14,来一碗嘛!
杨梅汁kitchenAid的美食故事的做法
材料:
杨梅适量,砂糖或冰糖适量,
杨梅汁kitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅用盐水浸泡20分钟洗净
步骤2,放入锅中加入冰糖
步骤3,大火开煮很快就会把果汁煮出来的
步骤4,这时用铲子尽可能的压烂转小火煮
步骤5,煮好后把果汁过滤出来即可
步骤6,酸酸甜甜的果汁好喝
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