食材品类非常的丰富,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐虾皮烩菜花的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
菜花,胡萝卜,植物油适量,盐少许,生抽2汤匙,水淀粉适量,葱花适量,虾皮一把,十三香适量,,
虾皮烩菜花的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切片备用
步骤2,油热后放入葱花、生抽炒香
步骤3,倒入菜花、十三香、盐、虾皮翻炒几下
步骤4,倒入130毫升水,大烧开后转小火煨至菜花软烂入味
步骤5,放入胡萝卜、水淀粉翻炒至收汁后即可。
97mSw.com相关阅读
菜花烩西红柿的做法
材料:
菜花半个,西红柿2个,
菜花烩西红柿的做法的做法步骤:
步骤1,菜花半个切成小块,用盐水泡10分钟,西红柿2个切开备用,再准备点葱花,蒜片。
步骤2,先把菜花用不粘锅煎一下,煎的时候少许油就可以,把水份煎干,7分熟。重新起锅,放油,油热后把葱花和蒜片放里炒香后放西红柿,再把煎好的菜花放里一起炒,快好时放少许海鲜酱油,盐,味精,就好了。
西红柿烩菜花
食材明细:
主料::西红柿200g,菜花200g,猪肉50g,
辅料::葱10g,姜5g,盐5g,蚝油5g,
西红柿烩菜花的做法步骤:
1.菜花掰成块。
2.西红柿洗净切成小块。
3.猪肉切片。
4.热锅下油,放入葱姜炝锅。
5.放入猪肉片。
6.翻炒至出油。
7.加入菜花。
8.翻炒至断生。
9.加入西红柿。
10.翻炒至西红柿出汤。
11.盖盖转中火焖5分钟加蚝油炒匀关火即可。
12.成品图。
小贴士:
蚝油要最后加。
菜花烩肉丸
食材明细:
主料::菜花适量,肉丸子适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::糖适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,酱油适量,料酒适量,干辣椒适量,
菜花烩肉丸的做法步骤:
1.菜花洗净掰成小朵,胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
2.解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
3.把菜花 胡萝卜丁焯水。
4.取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
5.锅中放油加入干辣椒炸香。
6.加入葱姜碎爆香。
7.倒入碗汁烧开至浓稠。
8.加入炸好的丸子翻炒。
9.加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。
10.最后加入鸡精即可。
菜花烩鸽蛋
食材明细:
鸽蛋200克,菜花150克,料酒5克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油40克,香油10克
菜花烩鸽蛋的做法步骤:
1. 鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟,取出晾凉剥壳;
2. 菜花切成小块,焯水后洗净待用;
3. 炒锅上火,舀入清汤100克,放入菜花和鸽蛋烧沸;
4. 锅内加植物油、料酒烧透,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,盛入盘内即成。
【快手、下饭菜】番茄烩菜花的做法
酸酸的甜甜的~营养好味道好~
材料:
菜花小半个,番茄一个,番茄酱可选,葱1根,盐适量,水淀粉适量,糖可选、少量,,
【快手、下饭菜】番茄烩菜花的做法的做法步骤:
步骤1,菜花掰小朵,放入开水焯1分钟捞起
步骤2,番茄切小块,葱切成葱花和葱白段
步骤3,锅内烧少量油,中火,下葱白段、菜花、番茄翻炒2分钟
步骤4,淋上适量番茄酱(可选,要是番茄放得够多,也没有必要放番茄酱啦)
步骤5,加少量清水,中火煮一会儿。加适量盐调味,糖可加可不加,喜欢酸甜味的可以加,我就喜欢酸,所以这里并没有加糖了
步骤6,煮至番茄软烂,开大火收汁,顺时针淋水淀粉勾芡,使番茄汁粘稠
步骤7,洒上葱花点缀即可。酸酸的很下饭~看着有点像番茄炒鸡蛋哈
菜花香肠一锅烩的做法
要说这锅菜全是常见的食材,一年四季都可以把时令蔬菜巧搭配。有时菜不多时,也可以把几种凑一锅,味道香、种类多,还能满足家里人的不同喜好!有鲜肉放鲜肉,没鲜肉放腊肉、腊肠,想吃素的味道也不差。一年四季巧搭配,永远吃不腻!老妈做的腊肠我忘了从冰箱冷冻室里取出解冻,正好网购的“珍妮珍馐”多种口味的香肠到了。我就挑了一个经典维秘口味的放进这菜中,还别说,珍妮香肠少油少盐,特别合我家小子的口味,也加上放学回来饿了,小伙儿狼吞虎咽把这菜吃了一半,说不能再吃了,要给老爸留一些。
材料:
珍妮珍馐经典香肠6根,菜花1块,土豆1个,尖椒2个,葱花适量,油适量,蚝油适量,生抽少许,盐少许,热水少许,
菜花香肠一锅烩的做法的做法步骤:
步骤1,菜花、土豆、尖椒洗净,香肠准备好
步骤2,菜花拆分小朵,土豆去皮切片,尖椒切菱形块;(白菜芯切块,可以忽略,因为最后忘记放了)
步骤3,煎锅中倒少许油,将珍妮香肠一分为二段,每段上再拉个花刀,入油锅中煎熟,冻着时候切,刀口会整齐漂亮,我的化冻时切的,所以不好看了
步骤4,煎香肠时,另起一锅将菜花焯一分钟后捞出
步骤5,煎好的香肠盛出,锅中留底油,将土豆片煎至周边焦黄
步骤6,先放葱花煸炒出香味,再放尖椒块煸炒变色
步骤7,将菜花入锅中,倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀,如果有些干,可加少许热水
步骤8,待味道均匀分布在菜料中时,将珍妮香肠倒回锅中,撒小米辣,翻炒几下,出锅
步骤9,简单快手一锅烩
步骤10,营养好美味
菜花香肠一锅烩
食材明细:
主料::香肠6根,菜花1块,土豆1个,尖椒2个,
辅料::葱花适量,油适量,盐少许,蚝油适量,生抽少许,热水少许,
菜花香肠一锅烩 的做法步骤:
1.菜花、土豆、尖椒洗净,香肠准备好
2.菜花拆分小朵,土豆去皮切片,尖椒切菱形块;(白菜芯切块,可以忽略,因为最后忘记放了)
3.煎锅中倒少许油,将珍妮香肠一分为二段,每段上再拉个花刀,入油锅中煎熟,冻着时候切,刀口会整齐漂亮,我的化冻时切的,所以不好看了
4.煎香肠时,另起一锅将菜花焯一分钟后捞出
5.煎好的香肠盛出,锅中留底油,将土豆片煎至周边焦黄
6.先放葱花煸炒出香味,再放尖椒块煸炒变色
7.将菜花入锅中,倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀,如果有些干,可加少许热水
8.待味道均匀分布在菜料中时,将珍妮香肠倒回锅中,撒小米辣,翻炒几下,出锅
9.简单快手一锅烩
10.营养好美味
小贴士:
菜花焯水后过凉水,能保持脆嫩的口感;
珍妮珍馐香肠,少油少盐,纯肉制作无淀粉,所以入菜时可根据口味来调整油和盐的用量。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮烩菜花的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烩菜花专题,希望您能喜欢!