食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?小编为大家呈上收集和整理的紫菜虾皮汤水饺的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
换个吃法做水饺,大呼过瘾的汤水饺,既有紫菜虾皮汤的营养,又有肉馅饺子的鲜美!
材料:
饺子10个,紫菜适量,虾皮适量,榨菜丝少许,葱花少许,生抽一汤匙,醋一汤匙,盐一点点,味精一点点,香油一点点,
紫菜虾皮汤水饺的做法的做法步骤:
步骤1,碗里放榨菜丝少许葱花少许,紫菜、虾皮少许,再加一点点盐,一点点味精,1汤匙生抽,1汤匙醋,几滴香油;
步骤2,茼蒿洗净切段,入沸水锅里烫熟捞起,放入碗里;饺子下锅里煮熟后,连汤舀起放入碗里,稍加搅拌,OK了!好吃的、好喝的紫菜虾皮汤水饺很快就做好了。
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快捷酸汤水饺
食材明细:
主料::速冻水饺一袋,小香葱适量,香菜适量,虾皮适量,紫菜适量,味极鲜生抽适量,
辅料::香醋适量,胡椒粉适量,红油适量,鸡精一勺,香油适量,味精少许,盐少许,
快捷酸汤水饺的做法步骤:
1.速冻饺子一盘(也可以自己包)
2.碗里放入小香葱沫,香菜沫,适量的虾皮,适量的紫菜
3.调入适量的味极鲜生抽,香醋,白胡椒粉,红油,鸡精,香油,味精,和少许盐
4.温水放入速冻水饺(自己包的饺子就等水开了在放入)
5.水大开后淋入少许凉水,然后在盖上锅盖,水再开在淋入凉水,如此四五次(因为是速冻的多淋入几次,自己包的淋入三次凉水就可以)
6.煮好盛入碗中
7.然后浇入煮饺子的水就可以了,好吃,简便,快捷.成品图.
骨头汤水饺
食材明细:
主料::水饺皮一斤,韭菜半斤,豆腐干二块,猪肉馅一斤,大葱5根,
辅料::盐少许,花椒面半匙,生抽一匙,料酒一匙,菜籽油半匙,
骨头汤水饺的做法步骤:
1.韭菜切成细粒。小葱也切好加一点菜籽油锁住水分。。这个韭菜想他出水的话就放盐不想他出水的话就放油。
2.豆腐干。我喜欢用薄的小的那种,切成细粒。
3.姜蒜剁碎。
4.准备一个大盆。方便一会儿搅拌。把所有的。材料放进大盆。
5.放进去所有的调料。(这个肉馅要选两分肥八分瘦的。)
6.顺一个方向均匀搅拌。
7.把水饺儿包好。这个空档准备高压锅压好骨头汤。今天我用的是童子骨里面加了点绿豆。
8.温水下锅。这个主里面放一点盐,防止粘皮。水饺。煮的浮起来以后再加一点冷水。这样煮出来的口感会很好。继续煮至熟透。
9.把饺子捞起来。然后把煮好的骨头汤到上就行了。可以在汤里面加一点味精。
小贴士:
里面的馅可以自由搭配。
粉汤水饺(2)
食材明细:
主料::饺子适量,
辅料::粉适量,木耳适量,粉条适量,葱适量,蒜适量,姜适量,香菜适量,
粉汤水饺的做法步骤:
1.把葱,姜,蒜,干辣子切成块丁。
2.准备饺子,这是我提前包好冻在冰箱里面的。
3.香菜切碎
4.提前泡好
5.提前泡好木耳
6.凉粉切成块
7.肉切成丁,热油放入炒!
8.放十全调料,倒酱油,水份炒干。
9.放切好的葱,姜,蒜,干辣子。
10.爱吃辣,就再放入辣面子。
11.炒熟添水。
12.锅开倒入粉,木耳。
13.锅开再添粉条。
14.锅开放盐,醋,味精。
15.单另起锅煮饺子,熟了捞出。
16.放入饺子,浇上粉汤,撒上香菜,好了?
小贴士:
1.里面配菜可以放其他的。
2.味道可根据个人口味调。
虾皮紫菜粉的做法
很多人做菜做汤喜欢加点虾皮提鲜,虾皮中的鲜味氨基酸在口腔中还原了大海鲜美的滋味,这让最普通平淡的菜肴都有了吸引人的资本。紫菜也含有这样的呈味物质。如果把这两者结合起来,打成粉装在罐子里,遇上味道清淡宝宝不爱吃的菜式,来上一小勺,保准变得鲜美诱人。今天这道虾皮紫菜粉,带来大海最鲜最美的一面。作为宝宝辅食的调味,天然无添加,拌菜拌粥拌饭,都非常不错。鲜美的味道会让小宝宝更爱辅食哦。当然,如果宝宝本身接受天然食物的味道,就不需要特意添加。
材料:
虾皮80g,免洗紫菜一片,
虾皮紫菜粉的做法的做法步骤:
步骤1,虾皮用清水浸泡10分钟。
步骤2,紫菜撕片备用。
步骤3,沥干虾皮。
步骤4,用厨房纸吸掉多余的水分。
步骤5,平底锅不刷油,倒入虾皮。
步骤6,中火炒至虾皮变脆,变微黄,用手一碾就碎的状态。
步骤7,盛起备用。炒完后要放凉再打碎,有热气,打出来的虾皮粉就会结块。
步骤8,紫菜放入平底锅中,中小火翻炒。
步骤9,炒至紫菜变墨绿色,变干变脆,盛出放凉。
步骤10,放凉后的虾皮和紫菜,一同放入研磨杯。
步骤11,打成细腻的粉末即可。如果是给一岁以下的宝宝品尝,就要尽量打成粉末。大一些的宝宝可以保留些粗颗粒。
步骤12,比起直接加盐,用这道紫菜虾皮粉显然要健康得多。在给菜肴提供鲜味的同时,虾皮中的钙和紫菜中的碘,以及其他矿物质,还会给予营养素的补充,可谓一举两得。
虾皮紫菜蛋汤的做法
材料:
虾皮2两,香菜5克,紫菜1两,鸡蛋1个,姜末5克,葱花2克,香油15克,盐2克,味精2克,,
虾皮紫菜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,紫菜撕成小块;香菜择洗干净切小段;虾皮洗净。
步骤2,鸡蛋打散备用。用姜末爆香,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后,淋入鸡蛋液。
步骤3,放入香菜、紫菜,加香油、精盐、葱花适量即可。
★紫菜虾皮粉★的做法
虾皮素有“钙库”之称,每100克虾皮含钙991毫克。紫菜含钙也是相当丰富哒,每100克紫菜含钙264毫克。所以给宝宝做粥、面条或者蒸蛋的时候来上一小勺介个粉粉,不仅起到调味的功效,还可以促进宝宝骨骼、牙齿的生长呢!这里再提醒下各位麻麻,给宝宝选择虾皮,一定要选择天然的淡干虾皮。不过虾皮的制作工艺导致其可能有一些亚硝胺残留,所以处理虾皮的时候,一定要浸泡一会,不过不要浸泡太久了,以免营养成分流失。存储上不用太担心,因为虾皮本身冷藏就可以保存半年的,所以BBO保守一点给大家一个建议:冷藏1个月,冷冻3个月!
材料:
无盐虾皮60g,头水紫菜一片,
★紫菜虾皮粉★的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。虾皮要用无盐淡干虾皮哦!
步骤2,先将虾皮用流水清洗下,然后浸泡10分钟。
步骤3,将一整片头水紫菜撕成一片片的小块,然后放在一个烤盘上。
步骤4,将洗好的虾皮用厨房用纸吸下水份,或者用大滤网滤干一点。
步骤5,再拿个烤盘,将虾皮铺好。为啥分别放俩烤盘上,因为虾皮和紫菜的烘烤时间可能会不同。
步骤6,预热烤箱120度,我用的循环热风模式,如果木有就上下火。将紫菜和虾皮都放入烤箱,先烘烤20分钟。烘烤到一半的时候,将烤盘拿出来,将虾皮和紫菜都翻拌下。拌好后将烤盘换下位置,再放入烤箱。
步骤7,烤好的紫菜变得绿绿的,脆脆哒!虾皮20分钟结束后,我觉得还稍微不是特别干,所以就放进去继续烘烤了10分钟。所以时间上总结下,紫菜用了20分钟,虾皮30分钟烤干。
步骤8,虾皮紫菜晾凉透后,放入搅拌机干磨杯,我用的破壁机的干磨杯。
步骤9,搅拌成细腻的粉末就可以啦!破壁机搞的超细腻,都不用过筛了。
步骤10,然后放入密封小罐子中,放入冰箱冷藏可保存1个月,冷冻3个月。那么多材料,才打了这么点....不出数啊。
步骤11,给宝宝做饭时候,每次加入一小勺进去,饭饭就会变得炒鸡美味啦!
虾皮紫菜酥的做法
虾皮和紫菜都是海洋里极其鲜美的味道来源,丰富的鲜味氨基酸让他们成为入菜入汤最佳的天然调味品之一。同时,小火烘烤之后,水份进一步去除,不仅质地会变得更加酥脆,而且香味更浓。今天分享的这道美食,用面粉、鸡蛋搭配这两者来做一道简单快手的美味小吃,香浓酥脆的口感特别招人喜欢,而且天然无添加,可比外面的零食小吃要健康多了~
材料:
中筋面粉(普通面粉)25g,紫菜1片,鸡蛋1个,虾皮3g,植物油适量,,
虾皮紫菜酥的做法的做法步骤:
步骤1,虾皮用清水泡软。
步骤2,鸡蛋打散。对蛋清过敏的宝宝,可以用两个蛋黄代替。
步骤3,把虾皮细细切碎。
步骤4,拌入虾皮和25g中筋面粉(普通面粉)。没有中筋面粉的话,也可以用高低筋面粉代替。
步骤5,充分拌匀至没有面疙瘩。
步骤6,紫菜撕成小块。
步骤7,小火热锅,倒入少许植物油。
步骤8,把紫菜放入面糊中,裹上面糊。
步骤9,请入平底锅里,用最小火烘至底部凝固微黄。注意一定要用最小的火候慢慢烘干,才能达到酥脆的效果。
步骤10,翻面,继续用最小火烘煎。
步骤11,煎至两面微黄、酥脆后,即可出锅。
紫菜虾皮馄饨
食材明细:
主料::馄饨适量,紫菜适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒面适量,
紫菜虾皮馄饨的做法步骤:
1.虾皮、胡椒面、盐、紫菜
2.包好的馄饨
3.冲适量开水
4.水开煮馄饨
5.煮好盛在碗里
紫菜虾皮南瓜汤的做法
材料:
老南瓜,紫菜,虾皮,鸡蛋,盐适量,,
紫菜虾皮南瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜丁和虾皮一起放入清水中,大火煮开,中火煮至南瓜软烂
步骤2,用小勺将南瓜搅拌按压至散碎
步骤3,加入紫菜,再次煮开
步骤4,将搅好的蛋液倒人锅中,最后加入少许盐调味即可
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