食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“腐汁五花肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法”,欢迎你阅读与收藏。
材料:
五花肉510克,酱豆腐汁5勺,生姜蒜葱少许,盐半勺,料酒冰糖少许,,
腐汁五花肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的五花肉切块
步骤2,上次家里买的玫瑰豆腐乳,所以这汁不是很咸,有点偏甜,做五花肉的时候,加一点盐,
步骤3,凉水下锅,放五花肉焯水,加一点生姜,葱结,料酒,大火烧开
步骤4,水开煮2分钟起锅,洗干净,五花肉控水,
步骤5,锅里加适量菜籽油(不用加很多,等会五花肉也会煎出油汁的)放五花肉翻炒,
步骤6,看看,出来好多油,这时候,可以把锅里的油倒出来一点,不然太腻了
步骤7,加入腐乳汁翻拌,加点生姜,蒜泥,盐,冰糖少许,再加适量水,大火烧开,关中火慢慢炖一下
步骤8,汤汁收的差不多了,
步骤9,撒点葱花,
步骤10,肥而不腻,还有酱豆腐的香味。
97Msw.com相关知识
菠萝咕噜肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、最强家乡菜的做法
菠萝咕噜肉,口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。
材料:
里脊肉250g,菠萝150g,青柿子椒半个,红柿子椒半个,鸡蛋1个,面粉适量,盐1/3勺,料酒1勺,番茄酱3勺,白糖1勺,水淀粉2勺,醋1勺,
菠萝咕噜肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、菠萝、里脊肉、青红柿子椒
步骤2,里脊肉对半切开后,再切成2厘米的左右的块状,菠萝切小块后用淡盐水浸泡一下,青红柿子椒切方块状。
步骤3,里脊肉中加入1/3勺盐,加入1勺料酒腌制一会
步骤4,腌制好的里脊肉中加入半个蛋液,拌匀,让里脊肉挂上鸡蛋液
步骤5,里脊肉在裹上面粉,用漏勺漏去过多的面粉
步骤6,小半碗清水中加入3勺番茄酱、1勺白糖、1勺醋,搅匀备用
步骤7,锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,烧至五成热
步骤8,放入裹了面粉的里脊肉炸
步骤9,炸至金黄色捞出
步骤10,锅中油大火烧热,倒入里脊肉再炸一次
步骤11,炸好的里脊肉捞出
步骤12,锅中留少许底油,倒入青红椒片和菠萝块翻炒片刻
步骤13,倒入原先调好的番茄汁,烧开后加入2勺水淀粉勾芡
步骤14,最后倒入炸好的里脊肉,翻炒至均匀裹上番茄酱汁即可
步骤15,成品
炸酥肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
说到炸酥肉,就想起小时候守着锅边等妈妈炸酥肉的情景,热乎乎、金灿灿、香喷喷的炸酥肉,刚出锅,迫不及待就要拿一块吃。酥肉,已经无从考究是哪个地方的特色菜,四川的小酥肉有麻麻的花椒,山东的酥肉是朴朴实实的大肉块裹上面糊糊,当然,我们贵州有有贵州的酥肉,大致做法一样,只是有细微变化。现代人追求食物健康,油炸食物当然也要健康,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,用优质油菜籽,纯物理小榨方法,菜籽油浓香,少油烟少泡沫,很适合用来炸酥肉。参与活动:#最强家乡菜#
材料:
猪里脊肉300克,鸡蛋2个,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量,面粉2大勺,玉米淀粉1大勺,盐适量,白胡椒粉适量,大蒜3瓣,姜1小块,香葱1根,生抽适量,,
炸酥肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊肉切成半指长的条状,香葱洗净切细段,大蒜、姜切末
步骤2,里脊肉内加入面粉、玉米淀粉、葱姜蒜末、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉
步骤3,搅拌均匀至无干面粉状态,面糊浓稠,肉条能挂住面糊即可,腌制半小时以上
步骤4,锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤5,油热后,伸筷子试一下,筷子会立冒泡,说明可以下肉炸了
步骤6,一条一条的下锅炸
步骤7,要翻一下酥肉,炸到面糊凝固变得有点黄即可捞起
步骤8,这是炸好第一遍的酥肉
步骤9,接着把火开大一点点,进行复炸,复炸的油温要稍微高一点点,炸的时候要翻面
步骤10,炸至金黄捞出沥油
步骤11,开吃吧~
步骤12,我喜欢一边炸一边吃,吃不完的放凉后密封盒保鲜密封起来,放入冰箱冷藏,下次要吃的时候可以用来煮火锅
五花肉烧花菜金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
小时候我喜欢妈妈做的一道菜,那时候我家有地,妈妈种过花菜,而我最喜欢放学回家去地里掰一颗花菜回家,要妈妈烧肉我吃,,嘿嘿
材料:
花菜半个,五花肉150g,金龙鱼菜籽油10毫升,老抽半勺,盐半勺,鸡粉小半勺,水15毫升,蒜一个,
五花肉烧花菜金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,花菜切小块洗干净,五花肉,蒜
步骤2,五花肉切片。蒜切末
步骤3,锅热倒入金龙鱼外婆乡菜籽油
步骤4,放入肉先炒会,在放蒜炒香
步骤5,放入花菜,给点盐,给点老抽,加入一点点水,炒匀焖5分钟
步骤6,起锅前给一点点鸡粉,翻炒均匀就好了
步骤7,很香哟
步骤8,今天继续吃
素鸡烧肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
烧肉有很多搭配,配豆制品是一种常见选择。炸制过的素鸡里吸饱了肉汁,平日里用油炸,可现在我们有空气炸锅啦!要方便的多用的油也少得多!
材料:
猪腿肉一斤,素鸡一斤,郫县豆瓣酱两勺,葱姜适量,盐糖适量,料酒醋各一勺,生抽老抽各一勺,香叶八角花椒适量,
素鸡烧肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡改刀成块。
步骤2,喷油后入预热好的空气炸锅,200℃10分钟,翻面再10分钟。
步骤3,时间到,拉出来看看,已经炸得不错啦!
步骤4,忍不住吃一个,脆脆的!!
步骤5,猪肉切块,肥瘦分开。
步骤6,热锅,不放油,姜片擦锅。
步骤7,放入肥肉部分,铺平。
步骤8,猪油煸出来一些后加入瘦肉部分。
步骤9,翻炒均匀,都变色的状态。
步骤10,加入料酒。
步骤11,加入生抽,老抽,糖,郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
步骤12,加入花椒,香叶,八角。
步骤13,加入炸制好的素鸡。
步骤14,翻炒均匀。
步骤15,加入足量开水和葱节,大火烧开后转小火,炖煮半小时。
步骤16,时间到了大火收汁,加盐调味后就可以装盘啦!
步骤17,素鸡,比肉好吃噢!
宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。小时候家里经常用菜籽油做这道菜,小孩们总是猛抢,酥嫩的鸡丁加上香脆的花生,谁能抵挡得了这诱惑。宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合着花生的香脆,是一道大人孩子都喜爱的菜。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做出来的宫保鸡丁,色泽香味更加诱人。
材料:
鸡腿3个,花生米100克,金龙鱼菜籽油30克,京葱半根,花椒25颗,辣椒面5克,生姜8片,料酒15克,香醋10克,盐1克,糖5克,淀粉3克,老抽5克,白胡椒粉1克,鸡精2克,,
宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,鸡腿肉去骨去皮,我买的时候让菜场工作人员帮我去骨了,料酒,老抽,糖,醋放在调料碗里,葱姜切片。
步骤2,将鸡腿肉洗干净后沥干水份,切成小丁(买鸡胸脯肉更好切些,但吃口没鸡腿肉好)。用盐,料酒,糖,一点点老抽,葱姜,白胡椒粉,生粉,抓拌均匀,然后倒入大约5克金龙鱼外婆乡菜籽油,拌匀,静置十分钟让其腌制入味。腌制过的鸡肉下锅炒后更嫩。
步骤3,花生米用开水泡上十分钟左右,摸着水微烫时,将花生米外衣捻去。水温热时用手指将外皮一搓就搓下来了。
步骤4,将花生米的外皮全部剥去待用。
步骤5,锅子烧热后倒入金龙鱼外婆乡菜籽油。
步骤6,花生米冷油下锅,开中小火煎炸酥脆起锅,油留在锅内。
步骤7,开大火将油烧热,放入姜片,京葱稍许煎一会,接着放入花椒爆香。
步骤8,放入腌制好的鸡腿肉,翻炒片刻。
步骤9,炒至颜色变白后加入辣椒面翻炒均匀。
步骤10,加入料酒,醋,老抽,糖,上色后加少许清水烧开。
步骤11,汤汁变得浓稠时,放入花生米翻炒片刻,然后调一个薄芡浇在上面,炒匀。花生米一定不能太早放,早放了就失去了酥脆感。
步骤12,出锅前根据个人喜欢,加些鸡精炒匀出锅。
步骤13,装盘开吃!
步骤14,用金龙鱼菜籽油做出来的鸡丁嫩滑爽口,加上酥脆的花生米,这道菜很受欢迎。
油爆虾金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
油爆虾是上海的一道特色菜,用旺火菜籽油爆炒,烧好后外脆里嫩,虾壳红艳松脆。若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩,略带甜酸,风味独特。喜欢的可以尝试一下。(^_^)
材料:
大头虾500g,葱姜蒜适量,料酒3勺,海鲜酱1勺,耗油1勺,豆瓣酱1勺,生抽1勺,白砂糖3g,黑胡椒粉少许,花椒10粒,桂皮一小块,八角1个,葱花少许,盐依个人口味,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油5g,,
油爆虾金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先将大头虾冷水冲洗干净。
步骤2,用食品剪刀将虾的爪子剪掉。
步骤3,再将虾头,眼睛的部位剪掉,如图,依次做完。
步骤4,去除虾线。(再尾部一拉就可以)捞出淋干水份。
步骤5,将洗干净的虾放在容器中,加入料酒。
步骤6,再加入生抽。
步骤7,再加入胡椒粉。
步骤8,再加入一勺糖。
步骤9,加入切好的姜丝。
步骤10,用手抓拌均匀。(盖上盖子腌制30分钟。)
步骤11,腌制的好虾,准备好香料。
步骤12,准备的酱料。
步骤13,锅中加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”中小火热油。
步骤14,油温8成时加入香料炒香。
步骤15,加入腌制过的虾,中小火煸炒。
步骤16,炒至虾发红时加入一勺海鲜酱。
步骤17,再加入一勺耗油。
步骤18,加入一勺豆瓣酱。
步骤19,加入料酒,(可以适当多加一些,去腥)
步骤20,加入半勺老抽。
步骤21,加入糖,调味。(我没有放盐,因为酱料中含盐,可以品尝一下,看是否符合自己口味,可以根据个人口味调味。)
步骤22,装盘撒上葱花即可开吃哦!
步骤23,壳脆肉嫩。
步骤24,好美味。
砂锅坛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
家乡美味砂锅坛肉,记得第一次在饭店吃坛肉,那叫一个香,其实饭店的坛肉真心没几块,真的好下饭。入手陶煲王碗锅,这个小巧精灵的碗锅第一时间让我想到了坛肉,网上搜了方子,感觉做法不一,还是按自己的想法去做,先腌制五花肉,然后直接入碗锅小火炖1到2小时,哇!香飘四溢,垂涎欲滴,还没等我拍片孩子们已经上手吃啦,偶也是抢着拍了几片,容不得我考虑背景啊构图啊,这一锅肉肉被两个不吃肥肉的孩子吃光了,简单健康,朴实无华,香而不腻,入口即化,剩下的肉汤炖了豆角,还是那么香!这是在外甥女家做的,小朋友相约走之前还要再吃一次砂锅坛肉。
材料:
五花肉300g,葱姜适量,甜面酱适量,生抽适量,花椒粒适量,八角1个,香叶1个,肉桂1块,白糖适量,,
砂锅坛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净,按自己喜欢的大小切方块
步骤2,加入白糖、甜面酱、生抽拌匀腌制,冰箱冷藏2小时以上
步骤3,葱姜洗净切段切片
步骤4,砂锅底部铺上葱姜段片
步骤5,加入腌制好的五花肉
步骤6,加入各种调料,在撒些葱姜,大火烧开,小火慢炖1-2小时
步骤7,砂锅有点小,加入的食材多,基本开锅炖的,炖制过程中如果汤少了,可以适量加入开水继续炖
步骤8,炖好的肉肉看着就有食欲。
步骤9,OK开餐了!
爆炒羊肝金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。爆炒羊肝做法用料都比较简单,而且很好吃哦!
材料:
羊肝500g,香菜1颗,干辣椒3个,生抽适量,料酒适量,植物油适量,盐适量,,
爆炒羊肝金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,原料集合
步骤2,羊肝焯一下水,为了把血水祛干净,羊肝变色就捞出来
步骤3,焯水后羊肝里的血水可以处理干净,也比较好切片,切成0.5厘米厚的片
步骤4,香菜切成2~3厘米的香菜段备用,辣椒切开备用
步骤5,炒锅内倒入植物油,放入干辣椒爆出香味
步骤6,把羊肝全部倒进锅内
步骤7,根据自己的口味倒入适量的生抽和盐,再倒入适量的料酒去膻味,开大火翻炒至变色,再翻炒2分钟左右即可关火
步骤8,出锅装盘即可食用
蒜苗豆腐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
昨天买了很多豆腐,各种各样的吃法,有一些是薄块状的,我用来焖的蒜苗,家常菜一道。
材料:
豆腐3块,蒜苗3段,小米辣5个,豆瓣酱1勺,盐2g,油适量,鸡精2g,,
蒜苗豆腐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,薄豆腐三块
步骤2,稍微洗洗切成条,蒜苗切长断,辣椒切斜刀备好
步骤3,炒锅烧热后倒入适量的食用油,放蒜苗段炒香,大概两分钟
步骤4,接着加入豆腐,然后加入半碗清水,火开到最大
步骤5,加一勺豆瓣酱,适量的盐,稍微轻轻翻动一下弄均匀一些,烧开之后锅盖盖上转小火焖五分钟
步骤6,接着加入小米辣,翻动片刻出一些辣味
步骤7,最后加入鸡精即可起锅啦
步骤8,挺下饭的
步骤9,欣赏图
相信《腐汁五花肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了家乡五花肉专题,希望您能喜欢!