中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编特别为你收集的“香干腊肉”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
腊肉上锅蒸一下,水开后,10分钟即可,然后切片待用香干切细条,待用青蒜切斜片,待用锅里放油,加一勺郫县豆瓣,小火炒出红油,放入腊肉片,变色煸出油后,放入香干,
材料:
主料:腊肉适量,豆腐干适量,青蒜少许,,
辅料:生抽少许,料酒适量,豆瓣酱一勺,白糖少许,
香干腊肉的做法步骤:
1. 腊肉上锅蒸一下,水开后,10分钟即可,然后切片待用
2. 香干切细条,待用
3. 青蒜切斜片,待用
4. 锅里放油,加一勺郫县豆瓣,小火炒出红油,放入腊肉片,变色煸出油后,放入香干,翻炒均匀
5. 加一勺生抽、一勺料酒,半勺糖粉,翻炒均匀
6. 出锅前放入青蒜片,快炒几下,即可出锅
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青蒜香干腊肉
食材明细:
主料::腊肉50g,香干50g,青蒜200g,
辅料::盐少许,
青蒜香干腊肉的做法步骤:
1.腊肉、香干切片,青蒜切断
2.锅中倒少许油,将腊肉煸炒一下
3.加入香干翻炒
4.倒入青蒜继续翻炒
5.加入盐提味,翻炒均匀出锅
腊肉香干炒莴笋
食材明细:
主料::腊肉适量,香干适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,油适量,味精适量,老抽适量,
腊肉香干炒莴笋的做法步骤:
1.腊肉,香干,莴笋。
2.腊肉,莴笋切片,豆腐切条,辣椒切段。
3.烧油,倒进腊肉煸至出油出锅待用。
4.另烧油,倒进豆腐,加盐炒匀。
5.放点老抽上色。
6.倒进莴笋片,加盐炒匀。
7.再混炒,放进辣椒炒匀。
8.再倒进炒好的腊肉翻炒匀。调入味精即可出 锅。
9.炒好的腊肉香干炒莴笋。
腊肉香干炒芹菜
食材明细:
主料::腊肉55克,香干70克,芹菜245克,
辅料::盐适量,味精适量,
腊肉香干炒芹菜的做法步骤:
1.食材:腊肉、香干、芹菜(已清洗切开)
2.将腊肉和香干放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的腊肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即可。
香芹香干炒腊肉
食材明细:
主料::香干适量,腊肉适量,
辅料::香芹适量,
配料::盐适量,油适量,味精适量,老抽适量,
香芹香干炒腊肉的做法步骤:
1.香干,腊肉,芹菜。
2.腊肉切片,香干切条,芹菜切段。
3.锅里少放油,倒进腊肉炒匀。
4.煸出油。
5.倒进香干炒匀,加盐炒入味。
6.淋上老抽上色。
7.翻炒片刻,放进芹菜炒匀。
8.最后调点味精提鲜炒匀出锅。
9.香芹香干炒腊肉即成。
腊肉莴笋炒香干
食材明细:
主料::腊肉适量,香干适量,莴笋适量,
辅料::油适量,盐适量,辣椒适量,生抽适量,
腊肉莴笋炒香干的做法步骤:
1.菜洗好。
2.切好。
3.起锅下入腊肉煎炒出油。
4.然后下入香干翻炒。加盐。大概炒五分钟。
5.下入莴笋翻炒。
6.加入辣椒加盐翻炒。
7.一直翻炒。加生抽。炒饭莴笋熟就可以了。
8.下入葱段翻炒。出锅。
9.成品图。
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