食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?你可以读一下小编整理的茼蒿炒腊肉,欢迎你参考,希望对你有所助益!
腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段锅烧热、锅内做油放入蒜片煸香放入腊肉片煸炒出香味。
材料:
主料:腊肉3小块,茼蒿适量,红椒1个,,
辅料:生抽少许,料酒适量,鸡精少许,食盐适量,白皮蒜4瓣,,
茼蒿炒腊肉的做法步骤:
1. 腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段
2. 锅烧热、锅内做油
3. 放入蒜片煸香
4. 放入腊肉片
5. 煸炒出香味,腊肉出油放入茼蒿段
6. 放入后烹入绍酒快速煸炒
7. 放入盐、鸡精、生抽调味
8. 放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗
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木耳炒茼蒿
食材明细:
主料::木耳七八朵,茼蒿一小把,
辅料::葱一小段,蒜两瓣,味极鲜酱油适量,盐适量,玉米油适量,
木耳炒茼蒿的做法步骤:
1.木耳提前泡好,去蒂撕成小片
2.茼蒿洗净切段
3.葱去皮切花,蒜去皮切片
4.锅烧干放油放葱蒜炒香,放茼蒿翻炒至稍软
5.放木耳翻炒两三下,放酱油和盐继续翻炒
6.翻炒大约半分钟使木耳入味茼蒿变软即可
7.出锅
腐竹炒茼蒿
食材明细:
主料::茼蒿245克,腐竹40克,
辅料::盐适量,味精适量,
腐竹炒茼蒿的做法步骤:
1.食材:茼蒿、腐竹(已泡软清洗切段)
2.将茼蒿清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的茼蒿翻炒一下。
5.接着,合入切好的腐竹翻炒翻炒。
6.然后,加加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即可。
茼蒿炒豆腐
食材明细:
主料::茼蒿杆200克,豆腐150克,葱50克,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽适量,
茼蒿炒豆腐的做法步骤:
1.茼蒿杆淘洗干净。
2.茼蒿杆切段。
3.豆腐切粗条,葱切丝。
4.热锅凉油,爆香葱丝。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.放入茼蒿段翻炒均匀。
7.加盐、生抽调味。
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