中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?为此,小编从网络上精心整理了《鲜虾煮三瓜》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
冬瓜去皮和籽,洗净,切条;苦瓜洗净去籽,切条;丝瓜洗净,去皮,切条
材料:
主料:冬瓜100克,丝瓜100克,苦瓜100克,虾仁200克,豆腐丝50克,,
辅料:姜3片,蒜2粒,食盐1匙,胡椒粉1匙,色拉油2匙,香油1勺,
鲜虾煮三瓜的做法步骤:
1. 冬瓜去皮和籽,洗净,切条;苦瓜洗净去籽,切条;丝瓜洗净,去皮,切条
2. 虾去头和壳,挑出虾线
3. 苦瓜,冬瓜、丝瓜依次入开水中焯烫,捞出过凉水备用
4. 炒锅置火上,放入油烧至5成热,下姜片、蒜片爆香
5. 下入虾仁煸炒至变色
6. 加入适量的水,放入豆腐丝
7. 烧开后,放入焯好的冬瓜、苦瓜、丝瓜略煮,加盐、胡椒粉、香油调味即可
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鲜虾煮年糕
食材明细:
主料::虾适量,鸡毛菜适量,年糕适量,
辅料::盐适量,料酒适量,姜适量,冰块适量,
鲜虾煮年糕的做法步骤:
1.活的长毛对虾半斤,虾线剪去。
2.锅内水烧开放一勺料酒,放入处理好的虾煮两分钟。
3.把虾一个个夹到放有冰块的凉开水中泡一会。锅里的汤倒入大碗,还可以用。
4.鸡毛菜用淡盐水浸泡五分钟洗净。
5.年糕用清水洗干净。
6.我是用的猪油爆姜丝,这样煮的汤更浓。
7.加入鸡毛菜炒焉,再放少量盐。
8.依次加入年糕,虾和先前煮虾的汤,放两匙美味鲜就0K了。
9.煮五分钟出锅,来个一大碗!
鲜虾煮粉丝
食材明细:
主料::鲜虾230克,粉丝50克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
鲜虾煮粉丝的做法步骤:
1.食材:鲜虾(已清洗)、粉丝、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着,合入粉丝,加适量的清水煮开至熟。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味炒匀。
9.最后,搁入香葱,即成。
鲜虾煮白菜
还有人人为了减肥,一口肉也不吃。不吃肉也许能瘦下来,但并不是健康的瘦。肉类含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成与人体较接近,利用率高,为人体供给重要的营养成分。减肥要吃营养价值高且脂肪含量低的肉类,
首选,鱼虾类,鱼虾类更适合减重人群。它们都是典型的高蛋白低脂肪食物,补充充足营养素的同时,还不容易长肉。
次选,去皮禽肉,禽肉,比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等脂肪含量相对畜肉要低,且饱和脂肪酸和胆固醇含量也低,但是一定要去掉脂肪多的皮。
最后是畜肉,首选被誉为荤中之素的兔肉,蛋白质含量非常的丰富。红肉首选瘦牛肉
蔬菜营养丰富热量低,纤维丰富有助减肥,每天食用一斤或以上蔬菜,延长饱腹感并补充膳食纤维。烹调宜选择凉拌、焯拌、蒸、煮等低脂少油的方式。
除了饮食之外,还有运动相结合,这样效果才更显著。也是从每天做起,每天运动来消耗100千卡的热量,持之以恒。(以体重为68kg的人举例):上楼梯9分钟;快走10分钟;慢跑9分钟;游泳11分钟;跳绳9分钟;散步29分钟;做家务25分钟)
营养健康减肥菜,鲜虾煮白菜15天掉10斤
食材准备:
主料:白虾4只,白菜200克,胡萝卜120克
调料:料酒少许,胡椒粉少许,盐少许(可不放),水一碗
鲜虾煮白菜的做法
1、胡萝卜切菱形块,白菜洗干净后斜刀切白菜帮,这样比较好煮熟
2、然后再把叶子切大片
3、虾的处理,从虾尾部最后一节处挑开
4、然后再从从虾颈部挑出虾线
5、用剪刀把虾头最顶端虾枪部分剪掉,挑出黑色的沙包
6、锅内添水加料酒,烧热后下入处理好的虾
7、先放入切好的胡萝卜和白菜帮,稍煮一下
8、再把白菜叶放进去盖盖子,煮开锅后一分钟,菜叶熟透
9、放胡椒粉和盐调味即可(我用的海虾,不用放盐也行)
这道菜虽然没有添加什么调味品,但是味道非常的鲜甜,完全是食材本身析出的味道。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
鲜虾烩瓜茸
食材明细:
虾仁100克,冬瓜1000克,鸡蛋清30克,淀粉(蚕豆)10克,苏打粉1克,姜5克,盐5克,味精3克,植物油40克
鲜虾烩瓜茸的做法步骤:
1. 将虾仁加入鸡蛋清5克,精盐、味精各少许,小苏打、干淀粉拌匀,放入冰箱腌2 小时取出;
2. 冬瓜削皮、去瓤,洗净后磨成泥,放入炖盅内;
3. 冬瓜泥内加姜、精盐、味精和油,入蒸笼用中火蒸约20 分钟至熟,取出去掉姜片;
4. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾仁泡油半分钟,用笊篱捞起;
5. 余油倒出,炒锅放回炉上,烹黄酒,加开水600毫升、虾仁、瓜泥、胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡;
6. 然后将搅匀的鸡蛋清徐徐倒入,淋油推匀便可。
小贴士:
因有过虾仁泡油过程,需准备植物油500克。传统夏令佳品,清热去暑。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
鲜虾煮干丝
食材明细:
豆腐干。虾仁,金华火腿,冬笋,豆苗,鸡蛋。盐,白糖,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,葱,姜。
鲜虾煮干丝的做法步骤:
1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝,葱姜分别切成末;
2、坐锅点火倒少许油,下葱姜炒香,打入一个鸡蛋,搅碎,再放入冬笋丝、火腿丝,倒适量清水,加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味,大火烧开,放入豆腐干丝煮10分钟,放入虾仁、豆苗,熟后淋少许香油出锅即可。
豆豉鲜虾煮茄子
食材明细:
主料::茄子适量,鲜虾适量,
辅料::豆鼓适量,姜适量,蒜头适量,辣椒适量,生粉适量,水适量,油适量,葱花适量,
配料::糖适量,蒸鱼豉油适量,
豆豉鲜虾煮茄子的做法步骤:
1.茄子、虾
2.虾去头和肠子,姜蒜切片,辣椒切小块
3.茄子切块用油拌抹一下,放入微波炉高火两分钟待用
4.热锅,下油,爆香一半的姜蒜片和豆鼓
5.放入虾炒至变红
6.加入茄子块,翻炒一下
7.倒入蒸鱼鼓油和水
8.煮沸后加入糖,大火煮滚上一会,加入另一半姜蒜片和辣椒块
9.所有东西煮至汁有9成干,用生粉加水勾芡就可上碟,洒上葱花可吃了
小贴士:
这个菜没放盐,因蒸鱼豉油和豆鼓有盐份,菜稍有点偏甜的,不喜欢的人可加放盐即可
丝瓜鲜虾煮年糕
食材明细:
主料::丝瓜200克,年糕100克,虾6只,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,
丝瓜鲜虾煮年糕的做法步骤:
1.丝瓜去皮切成片,葱切细段。
2.锅中入少量油,爆香葱花。
3.加入丝瓜翻炒。
4.炒至颜色透亮取出装盘备用。
5.锅中入年糕、鲜虾,加适量水,大火煮开。
6.煮至年糕滑软,汤汁渐尽时,加入丝瓜。
7.加盐调味,烧至汤汁收尽菜熟年糕糯关火。
小贴士:
丝瓜切片后泡淡盐水,可不变色,炒时沥水。
豉汁鲜虾凉瓜
食材明细:
主料::苦瓜200克,新鲜海虾300克,
辅料::豆豉适量,大蒜适量,葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,盐适量,糖适量,
豉汁鲜虾凉瓜的做法步骤:
1.海虾处理干净,剪掉头和尾巴,准备好其他材料。
2.葱姜蒜切末,豆豉要斩几刀,让豆豉碎掉,便于释放香味,苦瓜切片。
3.锅内入油,放入蒜末煸炒出香味。
4.下入虾,煸炒到红色。
5.下入苦瓜继续煸炒。
6.下入生抽,盐,一点点糖和豆豉,继续煸炒。
7.放入一点点水,盖上盖子焖一会,就行了。
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