中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?请阅读由小编为你编辑的香菜油豆腐,请收藏并分享给你的朋友们吧!
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材料:
主料:油豆腐150g,香菜50g,
辅料:调和油适量,,
香菜油豆腐的做法步骤:
1. 油豆腐切片,香菜切小段。
2. 热油锅,放油豆腐炒。
3. 放入香菜梗。
4. 放盐,加适量清水炒。
5. 放香菜叶。
6. 翻炒均匀就可以起锅装盘了。香菜油豆腐烹饪技巧
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白菜油豆腐
记忆中的美味年菜白菜油豆腐
我同事讲一家人家待客炸的小鱼放在碗里,愣是用线串了起来,你要去夹,鱼儿们都拴在一起呢,呵呵,你,怎么吃?
老老实实,吃点蔬菜,是最不丢人的,所以,这类素炒菜,在年菜的餐桌上,也算是最具滋味的,好歹,有油豆腐撑着呢,它进过油锅,有那么一点油星味,对于平时素淡口味的嘴来说,也是一种过年了。
白菜油豆腐主料:白菜油炸豆腐
配料:蒜苗葱
调料:玖顺姜汁食盐豆豉酱食用油酱油十三香
白菜油豆腐的做法1.准备白菜、油炸豆腐、玖顺姜汁和蒜苗大葱。
2.将油炸豆腐切菱形片。
3.白菜分菜叶和白菜帮分别切片和丝。
4.葱和蒜苗斜切段备用。
5.炒锅放油,下入葱段爆香。
6.下入白菜丝,煸炒。
7.放入少许食盐、十三香、酱油和玖顺姜汁。
8.将切好的油炸豆腐片放入锅中。
9.放入少许豆豉酱翻炒均匀。
10.将白菜叶片放入,翻炒均匀入味。
11.菜熟后,放入蒜苗段翻炒。
12.装盘即可食用。
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虽然作为年菜的时候,这道菜是配馒头吃的,平时配饭吃,因为加入了豆豉酱,也是非常下饭的。老菜新做,已经少了旧时的味道。
白菜帮切丝,提前下锅炒,是感觉那个部位难进味,平时因为不喜这个部位的味道,都是丢掉不吃,特别炒一下再吃,还是不错的。
白菜油豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
酸菜油豆腐烧肥肠
食材明细:
主料::肥肠200克,油豆腐200克,酸菜1张,泡姜1块,泡椒4根,大蒜2个,小葱2根,
辅料::豆瓣酱1勺,老干妈油辣椒1勺,食用油适量,
酸菜油豆腐烧肥肠的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.先将肥肠洗净放入高压锅,加入适量清水和小葱生姜压20分钟后捞出。
3.将各种配菜切成如图所示。
4.肥肠压好后切成小段备用。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入肥肠煸干水份。
7.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味来。
8.放入酸菜、大蒜、泡椒和泡姜翻炒片刻。
9.放入油豆腐翻炒片刻。
10.放入一勺老干妈油辣椒翻炒片刻。
11.倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可出锅。
12.酸辣香鲜!
13.非常美味下饭!
14.好吃!
韭菜油豆腐炒肉
食材明细:
主料::油豆腐适量,猪肉适量,
辅料::韭菜适量,
配料::盐适量,油适量,味精适量,油辣椒适量,
韭菜油豆腐炒肉的做法步骤:
1.油豆腐,猪肉,韭菜。
2.将肉切片,油豆腐切两半,韭菜切段。
3.先炒肉。
4.放进油豆腐炒匀,加盐入味。
5.再放点清水将油豆腐煮软。
6.放点油辣椒。
7.放点韭菜。
8.调点味精炒匀出锅。
9.炒好的韭菜油豆腐炒肉。
雪菜油豆腐汤面
食材明细:
主料::面条120克,雪菜65克,油豆腐60克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜油豆腐汤面的做法步骤:
1.食材:面条、雪菜(已清洗切碎)、油豆腐
2.将油豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入雪菜和油豆腐翻炒翻炒。
4.接着,合入面条,加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即可。
麦菜油豆腐牛丸汤
食材明细:
主料::牛肉丸适量,油豆腐适量,麦菜适量,
辅料::蒜头油适量,
配料::盐适量,
麦菜油豆腐牛丸汤的做法步骤:
1.牛肉丸四颗,切米字刀花,油豆腐适量,蒜头油备用。
2.麦菜适量洗净。
3.锅里放入一大碗水,加入牛肉丸一起烧开。
4.烧开一会后,加入一小勺蒜头油和适量盐调味。
5.煮一会后,加入油豆腐煮至入味。
6.加入麦菜和一勺猪油。
7.麦菜汤软即可。
白菜油豆腐的做法
改良于奶奶的白水熬白菜,很清淡的味道,原汁原味的
材料:
白菜一棵白菜只取菜叶部分就好,油豆腐或油豆泡可多可少,自己看着来,花椒十粒左右,大料一个,盐适量,姜丝适量,
白菜油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,白菜切丝备用,在锅中放入水,锅开后放入姜丝和花椒大料,放入油豆腐
步骤2,锅里的水开始翻滚以后放入白菜,盖上盖子焖煮一下
步骤3,大概百分钟到一分钟之间,白菜塌到锅里后放入盐,把豆腐翻到白菜上边,再盖上盖子稍微煮一下就可以出锅啦!喜欢胡椒的也可以放一点,味道很不错的
韭菜油豆腐炒平菇
食材明细:
主料::平菇190克,油豆腐45克,韭菜90克,
辅料::生抽适量,盐适量,
韭菜油豆腐炒平菇的做法步骤:
1.食材:平菇、油豆腐、韭菜(已洗净切段)
2.将平菇撕开清洗一下,捞出待用。
3.将油豆腐放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的韭菜和油豆腐翻炒一下。
5.接着,合入清洗好的平菇翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即可。
9.出锅装盘。
小青菜油豆腐的做法
一个人在家懒得做饭,就以最快速有效的方法炒了这盘小菜喂饱肚子。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
油豆腐适量,小青菜适量,盐,鸡精,葱姜蒜适量,,
小青菜油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,锅中加入油,把葱姜蒜放入炒香出味,
步骤2,放入洗干净的小青菜,翻炒两下,加盐。
步骤3,油豆腐加入锅中。翻炒两下后加水~闷煮两分钟。
步骤4,最后出锅前加入鸡精~大功告成~个人喜欢吃辣椒,所以放了一点辣椒油~好吃又营养哦~
#团圆饭#白菜油豆腐
食材明细:
主料::白菜适量,油豆腐适量,五花肉适量,
辅料::姜适量,葱适量,油适量,盐适量,老抽适量,蒜适量,
#团圆饭#白菜油豆腐的做法步骤:
1.油豆腐冷水下锅,煮熟加少量盐。
2.像这样就可以了。
3.五花肉翻炒出油。
4.下入姜蒜爆炒。
5.下入白菜头翻炒加盐。
6.然后下入叶子翻炒。
7.然后下入油豆腐翻炒。
8.放入少量的开水。焖煮一会。
9.下入老抽。继续翻炒。
10.最后下入葱花。翻炒。就可以。
11.成品。
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