食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?在此,你不妨阅读一下茶香蒸豆腐,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
鸡蛋打入碗中,打散。倒入豆浆,调入盐,搅拌均匀。
材料:
主料:豆浆250ml,鸡蛋2枚,普洱茶5g,,
辅料:食盐2g,,
茶香蒸豆腐的做法步骤:
1. 原料。
2. 鸡蛋打入碗中,打散。
3. 倒入豆浆,调入盐,搅拌均匀。
4. 放入蒸锅中。
5. 大火烧开后,蒸10分钟。
6. 普洱茶放入茶杯中,冲入沸水,浸泡10分钟,过滤出茶汁。
7. 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。
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茶香焗豆腐
食材明细:
主料::茶叶适量,豆腐适量,
辅料::小茴香适量,
茶香焗豆腐的做法步骤:
1.茶叶吸干水分,豆腐切成小块。
2.热油下锅将豆腐炸至金黄,趁油温尚热将茶叶放入锅中炸至干脆。
3.葱姜蒜切末,将孜然粒、辣椒末炒香,将食材放入锅中翻炒,出锅啦~
鱼香蒸豆腐
食材明细:
主料::白玉嫩豆腐适量,肉糜适量,
辅料::香葱适量,生姜适量,泡椒适量,淀粉适量,白糖适量,蒜瓣适量,酱油适量,香醋适量,高汤适量,葱白适量,
鱼香蒸豆腐的做法步骤:
1.准备食材。
2.热锅倒油,放入肉糜炒至变色.油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。
3. 加入泡椒
4.加入调好的料汁煮开,然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。(白糖、香醋、酱油、高汤调成鱼香汁)
5. 水淀粉勾芡倒入。
6. 做好的汁倒入切好的豆腐上。
7.放入蒸锅中,冷水开好再煮5分钟。
8.最后,撒上香葱即可。
小贴士:
1:蒸豆腐的时候,上面盖上保鲜膜,负责水蒸气流入,以防让汤汁变稀。
2:用来蒸着吃豆腐,嫩豆腐更香一点。
香蒸豆腐蟹
食材明细:
主料::梭子蟹2个,豆腐1盒,鸡蛋3只,胡椒粉适量,葱适量,生姜适量,香油适量,味极鲜酱油适量,
香蒸豆腐蟹的做法步骤:
1.准备材料
2.将蟹洗净开盖去鳃再切成小块
3.豆腐切片摆在盘中
4.放几片生姜、放上蟹块
5.鸡蛋打散,加入1:1的水,加点盐和胡椒粉搅打均匀,倒在蟹和豆腐上
6.放点葱白,放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸
7.十来分钟后蛋液全部凝固
8.用味极鲜酱油、香油调成汁,倒在蒸好的蟹上面,撒点葱花即可。
9.上桌,不要太香哦!
感谢您阅读“97美食网”的《茶香蒸豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了快手豆腐蒸专题,希望您能喜欢!