只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材精通吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“五味健脾粥”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
好厨网为你介绍五味健脾粥,五味健脾粥的做法,五味健脾粥的家常做法,五味健脾粥怎么做,五味健脾粥怎么做好吃,五味健脾粥的做法大全,五味健脾粥的制作方法,如何做五味健脾粥
材料:
主料:党参30g,山药30g,
辅料:白术30g,茯苓30g,白扁豆30g,大米适量,小米适量,,
五味健脾粥的做法步骤:
1. 党参,山药,云苓,白扁豆,白术等各30克称好;把党参切成小段,与其他药材一起洗净,然后用清水泡两个小时以上;把大米和小米洗净;
2. 把泡好的药材倒入锅中,泡药材的水也一同倒入;.加入适量的水,入高压锅中煮约20分钟;(也可以用普通煲来煲,不过费时些!).煲好的粥,食用时加盐即可!五味健脾粥烹饪技巧
97msw.cOm延伸阅读
五味山药粥
食材明细:
主料::铁棍山药140克,炒芡实50克,炒薏米50克,炒白扁豆50克,茯苓15克,
辅料::水适量,
五味山药粥的做法步骤:
1.用料
2.铁棍山药洗净切段,放入蒸锅蒸熟
3.冷却后去皮
4.切成圆片
5.芡实薏米扁豆洗净控水,备用
6.茯苓放入粉碎机
7.搅打成均匀粉末,取用15克
8.将各料放入炖盅
9.加入清水
10.在电炖锅中加适量水
11.放入炖盅
12.盖好盖子,低温档隔水炖煮约2小时左右
13.豆粒软烂,出锅
14.盛出食用
小贴士:
用水量可根据自己喜好酌情调整。
此粥为体质人群食谱,大便秘结者慎用。
若无电炖锅,也可以将各材料泡发后用炉火直接熬煮。
五味子桂圆粥
五味子顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实,这种五味俱全、五行相生的果实,能对人体五脏心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。如今洪昭光教授,多次在养生书
材料:
主料:五味子5克,大米100克,
辅料:蜂蜜适量,桂圆8个,
五味子桂圆粥的做法步骤:
1. 大米淘洗干净
2. 桂圆去皮
3. 五味子洗净
4. 把大米放入锅内,加适量清水
5. 放入桂圆、五味子,大火煮开,再用文火煮至软烂即可
五味白菜
食材明细:
主料::白菜适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,
辅料::白糖适量,白醋适量,盐适量,辣椒油适量,花椒油适量,香油适量,芝麻适量,香菜适量,
五味白菜的做法步骤:
1.白菜取中上段洗净切丝、胡萝卜洗净切丝,木耳泡发撕小块,香菜洗净切段
2.将白菜丝、胡萝卜丝和木耳用开水略烫一下,捞出控一下水,装入盘中,加盐、糖、白醋、辣椒油、花椒油、香油和熟芝麻
3.洒上香菜
4.拌匀就可以吃了
五味豆
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::姜蒜末适量,橄榄菜适量,虾仁菜脯适量,
配料::普宁豆酱适量,郫县豆瓣酱适量,
五味豆的做法步骤:
1.普宁豆酱,郫县豆瓣酱,姜蒜末,橄榄菜,虾仁菜脯。
2.黄豆是煮好的。
3.这道菜的配料很简单。
4.热锅下油,然后放进姜蒜末爆炒,接着把其他的配料也倒进去爆炒,最后放进黄豆,撒一点盐,糖,酱油就OK拉。
5.非常下饭,喝粥的时候也可以哦,小朋友应该会喜欢吧。
五味鸭
食材明细:
主料::鸭腿1000g,
辅料::葱姜蒜适量,冰糖适量,八角适量,茴香适量,
配料::酱油适量,清水适量,陈醋适量,广东米酒适量,玉米油适量,
五味鸭的做法步骤:
1.准备好冰糖、陈醋、酱油、广东米酒和清水。
2.鸭腿洗干净,准备好葱姜蒜八角和香叶。
3.鸭腿用吸油纸吸去多余的水分
4.炒锅烧热加一点点玉米油,然后将鸭腿带皮那面冲下放入锅中煎制。
5.鸭皮煎焦黄以后翻过来煎反面。
6.另一面也煎好以后加入葱姜蒜八角和香叶翻炒几下
7.加入适量冰糖
8.再加入适量广东米酒
9.加入适量酱油
10.加入适量陈醋
11.最后加入适量清水
12.盖盖子小火炖一小时
13.一小时后看下汤汁,如果汤汁还很多就敞开盖子收汤,待汤汁粘稠时加入半勺陈醋翻炒几下即可出锅。
14.拣出来晾凉斩块食用。
小贴士:
冰糖、陈醋、广东米酒、酱油、清水的比例是1:2:2:3:6
五味豆浆
食材明细:
主料::黄豆适量,花生米适量,黑豆适量,百合适量,胡桃适量,
辅料::白糖适量,
五味豆浆的做法步骤:
1.先将黄豆,黑豆,百合三样头天晚上泡好
2.早上放入花生米,胡桃一起冲洗
3.放入豆浆过滤网
4.豆浆机插上电源
5.豆浆,豆渣分离
6.加入白糖,就是一碗热饮了。
小贴士:
黑豆量要比黄豆多一些,味道更好点一喔。
五味白肉
食材明细:
猪肉(后臀尖)500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋,熟芝麻末,花椒末,葱末,姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙。
五味白肉的做法步骤:
1、将猪肉刮洗干净,加水煮至六成熟,捞出沥干,晾凉后切成薄片,码在盘中待用。
2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成调味汁,浇在肉片上,食用时拌匀即可。注意:猪肉要新鲜,一定要收拾干净;煮肉的水要一次加够,中间不要往锅中加凉水;当猪肉煮到可用筷子戳穿时,说明已经熟了,可捞出切片,煮得太烂会影响口感;尽量切得薄一点。
喜欢《五味健脾粥》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五味海参专题,希望您能喜欢!