食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为大家整理的“四红木瓜汤”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
这道四红木瓜汤,算是我自己做的搭配,主要目的一是补血,二是催乳。“四红”指的是花生、红豆、红枣、红糖,其中后两者都有补血的功效,而前两者和木瓜都可以催乳。这些食材加起来炖出来的汤,甜美可口,美肤养颜,好吃不贵哟!
材料:
主料:木瓜1个,花生250克,红豆250克,,
辅料:红枣10个,开水适量,红糖适量,,
四红木瓜汤的做法步骤:
1. 红豆洗净,用清水浸泡一夜
2. 花生洗净
3. 红枣洗净
4. 将红豆、花生、红枣放入砂锅中,加入6饭碗水
5. 木瓜去皮洗净
6. 去籽切成大块
7. 将木瓜放入砂锅中,大火煮开,小火煮2小时至红豆软烂
8. 调入一大勺红糖即可食用
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木瓜汤
食材明细:
羊肉(瘦)200克,木瓜200克,粳米100克,豌豆60克,草果1克,白砂糖40克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克
木瓜汤的做法步骤:
1. 将羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干净;
2. 木瓜取汁备用;
3. 将羊肉切成2厘米见方的小块,放入汤锅内;
4. 加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁,加水适量,置大之上煮沸;
5. 移小火上炖熬,至豌豆软烂肉熟;
6. 放入白糖、精盐、味精、胡椒粉即成。
小贴士:
1. 木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的果实;2. 味酸,性温,入肝、脾经;3. 具有平肝和胃,去湿舒筋之功效;4. 临床多用于治吐泻转筋、湿痹、脚气、水肿、痢疾等症;5. 木瓜汤以木瓜和羊肉为主要原料,木瓜平肝和胃,去湿舒筋;6. 羊肉益气补虚,温中暖下,两者相得益彰,共成健脾除湿,补虚和胃之功;7. 适用于脾湿下注入双腿肿痛、麻木不仁等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鱼骨木瓜汤
食材明细:
主料::鲫鱼尾骨五条,
辅料::木瓜一个,生姜5片,
鱼骨木瓜汤的做法步骤:
1.木瓜削皮、切片。
2.鱼尾骨切段,去血水(略图)。
3.全部材料放到一块,加入高汤、生姜。等到炖开的时候再放盐(个人不喜欢放油)。
4.这个时候汤变成奶白色就放盐。
5.一个清甜美味的汤就完成了。
脆骨木瓜汤
脆骨一盒。冰箱中的木瓜,已经去皮的。已经水发黑木耳少许。小葱一根,冲洗一下。将脆骨冲洗一下。
材料:
主料:脆骨250g,木瓜200g,
辅料:植物油适量,料酒适量,细香葱适量,,
脆骨木瓜汤的做法步骤:
1. 脆骨一盒
2. 冰箱中的木瓜,已经去皮的。
3. 已经水发黑木耳少许
4. 小葱一根,冲洗一下
5. 将脆骨冲洗一下
6. 木瓜切成块
7. 坐锅倒入植物油适量
8. 下脆骨炒
9. 炒至无血色
10. 下料酒少许
11. 下食盐适量
12. 下木瓜
13. 加清水适量,几乎没过食材
14. 加黑木耳少许大火炖开,小火慢炖半个多小时即可。
芦荟木瓜汤
准备好所有的食材。木瓜去皮去仔切小块。芦荟倒出来用清水冲洗一下。
材料:
主料:木瓜250g,芦荟1盒,
辅料:藕粉15g,糖桂花适量,
芦荟木瓜汤的做法步骤:
1. 准备好所有的食材。
2. 木瓜去皮去仔切小块。
3. 芦荟倒出来用清水冲洗一下。
4. 锅中加入适量清水煮开倒入木瓜。
5. 大火煮开撇去浮沫。
6. 藕粉用清水调开。
7. 木瓜煮上5分钟加入芦荟。
8. 倒入调好的藕粉搅拌均匀。
9. 再加入糖桂花搅拌。
10. 煮开关火即好。芦荟木瓜汤烹饪技巧
木瓜葡萄汤
食材明细:
葡萄300克,木瓜30克,冰糖20克
木瓜葡萄汤的做法步骤:
1. 将木瓜用适量清水润透并洗净后切成薄片;
2. 葡萄去皮后洗净;
3. 冰糖研碎成屑;
4. 将木瓜、葡萄置于锅内,加入1500毫升清水;
5. 用武火烧沸,再用文火烧煮25分钟后,加入冰糖搅匀即成。
小贴士:
本品具有舒经活络、祛风湿、止疼痛之功效,适于风湿疼痛、风痹等症患者食用。
四色木瓜虾仁
炎热夏季里的小清新,颜色漂亮的几样小菜和木瓜搭配,调料简单的只要甜辣酱,少油盐、颜色亮、操作简单、省时间的美味佳肴。
原料:
木瓜450克虾仁200克泰式甜辣酱25克青椒半个红椒半个洋葱半个香葱3棵蒜2瓣盐1克白胡椒粉适量玉米淀粉1小勺
步骤:
1.香葱切粒
2.大蒜一瓣切粒,一瓣切片
3.虾仁去虾线冲净,用厨房纸吸干表面水分
4.加入蒜片、葱段、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟
5.腌制好的虾仁捡出葱段,加入淀粉和几滴食用油抓匀上浆
6.木瓜去皮去籽(要选择稍硬的木瓜)
7.竖着切成三瓣
8.再切成厚片
9.红椒切成象眼块
10.青椒切象眼块
11.洋葱切象眼块
12.热锅凉油入葱碎、蒜碎炒出香味
13.倒入虾仁,煸至虾仁稍微变红
14.倒入洋葱块炒匀
15.倒入青、红椒块炒匀
16.倒入木瓜块迅速炒匀
17.最后加入泰式甜辣酱炒匀即可出锅
小贴士:
1:炒菜时要快,才可以使各种蔬菜脆爽好吃。
2:木瓜要选择稍微硬一些的。
小编有话说:这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
鲫鱼木瓜汤
食材明细:
主料::鲫鱼1条700克,木瓜250克,
辅料::红枣5粒,姜少许,油少许,胡椒粉少许,
鲫鱼木瓜汤的做法步骤:
1.鲫鱼,清洗干净,买时已刹好去内脏
2.把鱼切成两段,姜,拍一下,木瓜去皮去瓤切大块,红枣清洗一下,备用
3.热锅放油,把姜下去爆一下下,再把鲫鱼下锅煎成两面金黄
4.如图,即可
5.加适量的开水大火烧开
6.烧开后撇去浮沫再中小火煮20分钟
7.然后再把木瓜和红枣下锅再煮20分钟,调少许胡椒粉,盐即可
8.成品。
【木瓜鱼骨汤】
食材明细:
主料::木瓜约500克,鱼骨约300克,
辅料::姜片数片,盐少许,
【木瓜鱼骨汤】的做法步骤:
1.准备好木瓜【已去皮去籽】。
2.准备好鱼骨和姜片。
3.锅烧热煎香鱼骨。
4.木瓜斩大块洗净备用。
5.盛起鱼骨后继续下姜片和木瓜块翻炒出香气。
6.往锅里放煎好的鱼骨,入足够的水。
7.再往里放入炒好的木瓜和姜片,控制时间熬三十分钟左右。
8.熬好的木瓜鱼骨汤,饮用食盐调味即可。
小贴士:
【CSY温馨提示】
1.MAMA买回来的鱼骨是草鱼的。
2.MAMA说用瓜类熬汤性凉,下点姜片驱寒,均衡一下。。。
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