任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?小编特意为大家收集整理了“孜然青椒榨菜炒豆干的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
很普通的青椒炒豆腐干,加入了榨菜,干香的豆干配上鲜脆的榨菜,口感味道都出奇的好!香香的米饭杀手╮(╯▽╰)╭参与活动:
材料:
乌江涪陵榨菜丝30g,豆腐干220g,青红甜椒各30克,孜然粉两小勺,辣椒粉一小勺,盐一小勺,生抽一勺,葱一小段,蒜两瓣,,
孜然青椒榨菜炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,青红甜椒,乌江榨菜丝,豆腐干
步骤2,青红椒切丝,豆腐干切三毫米左右片,葱蒜切好备用
步骤3,炒锅放油煸炒一下葱蒜
步骤4,放入豆腐干煸炒变色,微微变黄
步骤5,放入生抽一勺翻炒
步骤6,两小勺孜然粉,一小勺辣椒粉
步骤7,放入榨菜丝,翻炒一会
步骤8,放入青红椒丝,翻炒一会
步骤9,出锅前一小勺盐炒匀
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孜然豆干
食材明细:
主料::豆干适量,
辅料::油适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,葱花适量,熟白芝麻适量,
配料::老抽适量,鸡精适量,糖适量,
孜然豆干的做法步骤:
1.豆干20块。
2.切成条。
3.锅内下油(油要比炒菜的油多些)。
4.小火炒干豆干的水分、两边微黄。
5.捞起备用。
6.另起锅,放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖,烧开放入豆干。
7.大火烧开后,小火卤20-30分钟,大火收汁。
8.加盐调味后关火,调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。
孜然辣豆干的做法
材料:
熏干,油,盐,辣椒,
孜然辣豆干的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,将豆干切成一公分左右的小条。
步骤3,锅中油温六成,将豆干倒入,加适量盐,小火慢炸。
步骤4,至图状捞出。
步骤5,重新起锅,锅中加入两碗水,加入生抽、糖、鸡粉,汤滚倒入炸好的豆干。先小火卤20分钟,后大火翻炒,直至收干汤汁。
步骤6,如果不吃辣口味的,这样就可以上桌啦。
步骤7,关火后加入孜然粉、辣椒粉,炒均匀即可。
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