食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?小编特意为大家收集整理了“虾皮拌大葱的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
虾皮拌大葱,从小一直吃到现在,大葱一定要用章丘大葱,葱白长,有丝丝甜味,山东人一般用来卷煎饼或单饼吃,做下粥小菜都是非常不错。
材料:
葱白一根,虾皮20克,酱油少许,,
虾皮拌大葱的做法的做法步骤:
步骤1,这是章丘大葱,葱白非常长,不辣,带甜味;
步骤2,取葱白洗净切段;
步骤3,切丝;
步骤4,虾皮用纯净水冲洗一下,猪油去掉浮灰,大部分的虾皮都咸,冲洗一下可去掉部分盐分;
步骤5,装入小碗里,放一点酱油,吃时拌匀即可。
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虾皮拌黄瓜的做法
凉菜与炎炎夏日总是分不开的,而清脆爽口的黄瓜正是凉拌的首选,加入一些鲜美的虾皮调味,朴素的小黄瓜口感也非常精彩。
材料:
黄瓜2根,红尖椒半根,虾皮15克,蒜末3瓣,盐1茶匙,生抽1小勺,米醋1汤匙,白糖1茶匙,香油1茶匙,,
虾皮拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜洗净轻拍一下切成小块,红尖椒切成小碎粒
步骤2,大蒜去皮切末
步骤3,将黄瓜,尖椒,蒜末,虾皮一起放入稍大的容器
步骤4,加入盐,醋,生抽,糖,香油
步骤5,拌匀即可
步骤6,成品
步骤7,成品
大葱拌鸡胗
大葱拌凉荤菜特别好,解了油腻又增了香味。牛肉,皮冻,猪肚,包括今天的鸡胗。
材料:
主料:鸡胗300克,大葱1根,
辅料:花椒1汤匙,八角2个,干辣椒3个,尖椒适量,红椒适量,姜适量,蒜适量,辣椒油1/3汤匙,香醋1/3汤匙,酱油半汤匙,鸡精1/3茶匙,食盐1茶匙,芝麻油3茶匙,,
大葱拌鸡胗的做法步骤:
1. 鸡胗焯水捞出备用。
2. 青红尖椒切丝,大葱斜切丝。
3. 鸡胗放入水中加花椒八角红辣椒一起煮20分钟。
4. 煮好的鸡胗放入冷开水中,凉透捞出沥干。
5. 切薄片,加入所有调料抓拌均匀。
6. 拌入大葱青红椒。
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