食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的紫菜虾皮薄饼的做法,欢迎大家参考阅读。
如果你喜欢大海的味道,那我保证吃过这个薄饼,你就会爱上它
材料:
紫菜20g,虾皮20g,鸡蛋1个,植物油10g,
紫菜虾皮薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,食材大集合说一下虾皮,我今天用的是比较干的虾皮,味道没那么咸,可以适量加一点盐调味。如果是用那种湿湿的虾皮,那个有点咸,就不要再加盐了。
步骤2,尽量选择透水免洗紫菜,尽量撕碎一点
步骤3,紫菜、虾皮、鸡蛋、植物油,一起放进大碗里
步骤4,把它们搅拌均匀,蛋液和油会彻底浸湿紫菜
步骤5,铺上烤盘纸,把紫菜虾皮放在烤盘上,均匀铺平。铺厚一点的烤出来会有一点嚼劲。铺的薄一点,烤出来会很酥很脆。
步骤6,烤箱180℃预热10分钟。然后160℃烤10分钟,如果铺的薄,时间还需要缩短。边角变色微微萎缩上翘,就可以了。
步骤7,取出来,放凉一点
步骤8,切成小块。我家烤出来,根本等不到放凉,直接上手撕着吃
步骤9,吃不完的,可以放凉装进保鲜袋,3天内吃完吧~
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虾皮紫菜蛋汤的做法
材料:
虾皮2两,香菜5克,紫菜1两,鸡蛋1个,姜末5克,葱花2克,香油15克,盐2克,味精2克,,
虾皮紫菜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,紫菜撕成小块;香菜择洗干净切小段;虾皮洗净。
步骤2,鸡蛋打散备用。用姜末爆香,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后,淋入鸡蛋液。
步骤3,放入香菜、紫菜,加香油、精盐、葱花适量即可。
★紫菜虾皮粉★的做法
虾皮素有“钙库”之称,每100克虾皮含钙991毫克。紫菜含钙也是相当丰富哒,每100克紫菜含钙264毫克。所以给宝宝做粥、面条或者蒸蛋的时候来上一小勺介个粉粉,不仅起到调味的功效,还可以促进宝宝骨骼、牙齿的生长呢!这里再提醒下各位麻麻,给宝宝选择虾皮,一定要选择天然的淡干虾皮。不过虾皮的制作工艺导致其可能有一些亚硝胺残留,所以处理虾皮的时候,一定要浸泡一会,不过不要浸泡太久了,以免营养成分流失。存储上不用太担心,因为虾皮本身冷藏就可以保存半年的,所以BBO保守一点给大家一个建议:冷藏1个月,冷冻3个月!
材料:
无盐虾皮60g,头水紫菜一片,
★紫菜虾皮粉★的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。虾皮要用无盐淡干虾皮哦!
步骤2,先将虾皮用流水清洗下,然后浸泡10分钟。
步骤3,将一整片头水紫菜撕成一片片的小块,然后放在一个烤盘上。
步骤4,将洗好的虾皮用厨房用纸吸下水份,或者用大滤网滤干一点。
步骤5,再拿个烤盘,将虾皮铺好。为啥分别放俩烤盘上,因为虾皮和紫菜的烘烤时间可能会不同。
步骤6,预热烤箱120度,我用的循环热风模式,如果木有就上下火。将紫菜和虾皮都放入烤箱,先烘烤20分钟。烘烤到一半的时候,将烤盘拿出来,将虾皮和紫菜都翻拌下。拌好后将烤盘换下位置,再放入烤箱。
步骤7,烤好的紫菜变得绿绿的,脆脆哒!虾皮20分钟结束后,我觉得还稍微不是特别干,所以就放进去继续烘烤了10分钟。所以时间上总结下,紫菜用了20分钟,虾皮30分钟烤干。
步骤8,虾皮紫菜晾凉透后,放入搅拌机干磨杯,我用的破壁机的干磨杯。
步骤9,搅拌成细腻的粉末就可以啦!破壁机搞的超细腻,都不用过筛了。
步骤10,然后放入密封小罐子中,放入冰箱冷藏可保存1个月,冷冻3个月。那么多材料,才打了这么点....不出数啊。
步骤11,给宝宝做饭时候,每次加入一小勺进去,饭饭就会变得炒鸡美味啦!
虾皮紫菜酥的做法
虾皮和紫菜都是海洋里极其鲜美的味道来源,丰富的鲜味氨基酸让他们成为入菜入汤最佳的天然调味品之一。同时,小火烘烤之后,水份进一步去除,不仅质地会变得更加酥脆,而且香味更浓。今天分享的这道美食,用面粉、鸡蛋搭配这两者来做一道简单快手的美味小吃,香浓酥脆的口感特别招人喜欢,而且天然无添加,可比外面的零食小吃要健康多了~
材料:
中筋面粉(普通面粉)25g,紫菜1片,鸡蛋1个,虾皮3g,植物油适量,,
虾皮紫菜酥的做法的做法步骤:
步骤1,虾皮用清水泡软。
步骤2,鸡蛋打散。对蛋清过敏的宝宝,可以用两个蛋黄代替。
步骤3,把虾皮细细切碎。
步骤4,拌入虾皮和25g中筋面粉(普通面粉)。没有中筋面粉的话,也可以用高低筋面粉代替。
步骤5,充分拌匀至没有面疙瘩。
步骤6,紫菜撕成小块。
步骤7,小火热锅,倒入少许植物油。
步骤8,把紫菜放入面糊中,裹上面糊。
步骤9,请入平底锅里,用最小火烘至底部凝固微黄。注意一定要用最小的火候慢慢烘干,才能达到酥脆的效果。
步骤10,翻面,继续用最小火烘煎。
步骤11,煎至两面微黄、酥脆后,即可出锅。
一鸭四吃---鸭皮薄饼
食材明细:
鸭皮200克,甜面酱100克,小麦面粉200克,小葱100克,香油50克
一鸭四吃---鸭皮薄饼的做法步骤:
1. 面粉中加入冷开水100毫升,拌和揉匀搓成条,扯断为32 个面坯,用手压平,擀成直径7 厘米的小圆饼;
2. 逐个在薄饼的一面抹上芝麻油,每两个圆饼有油的一面叠在一起,用擀面杖擀成直径14 厘米的圆形薄饼;
3. 擀好的薄饼置平锅上烙至两面起泡,发出香味时出锅;
4. 再从中分开成两张,叠在盘中上笼蒸熟待用;
5. 面酱中加入白糖、芝麻油25克、清水50毫升拌匀,上笼蒸熟,搅发成糊,即为甜面酱;
6. 制好的甜面酱盛入两只小碟中;
7. 葱白洗净,切成5 厘米长的段,也盛入两只小碟中;
8. 将烤鸭的颈部砍断,在食袋处划一刀,去掉颈皮后,从两翅下片刀至肛门处,片下皮,然后再从背部片下背皮,腹部片下腹皮,都改切成3 厘米长,2 厘米宽的片;
9. 将改刀后的鸭皮整齐摆在盘中央,再将鸭头、尾臊劈开,放在盘子的边缘,连同葱、酱碟一齐上桌。
小贴士:
1. 此菜中取用的是烤鸭皮与薄饼同食用;2. 鸭头、尾臊劈开,放在盘子的边缘,表示鸭皮全部片完。
紫菜虾皮馄饨
食材明细:
主料::馄饨适量,紫菜适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒面适量,
紫菜虾皮馄饨的做法步骤:
1.虾皮、胡椒面、盐、紫菜
2.包好的馄饨
3.冲适量开水
4.水开煮馄饨
5.煮好盛在碗里
紫菜虾皮南瓜汤的做法
材料:
老南瓜,紫菜,虾皮,鸡蛋,盐适量,,
紫菜虾皮南瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜丁和虾皮一起放入清水中,大火煮开,中火煮至南瓜软烂
步骤2,用小勺将南瓜搅拌按压至散碎
步骤3,加入紫菜,再次煮开
步骤4,将搅好的蛋液倒人锅中,最后加入少许盐调味即可
虾皮紫菜汤的做法
材料:
虾皮,紫菜,醋,香油,
虾皮紫菜汤的做法的做法步骤:
步骤1,水煮开放入虾皮稍煮(因为要一边煮一边拍照,所以不太清,请见谅)
步骤2,再放入紫菜,稍煮搅匀后关火
步骤3,最后加入醋香油调味即可
步骤4,也可以先将虾皮放入一碗水里微波炉加热1分钟再加入紫菜加热一分钟最后加醋和香油即可
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜虾皮薄饼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫菜虾皮汤专题,希望您能喜欢!