没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“紫菜虾米蛋花鸡汤”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
炎热的夏天,汤汤水水是餐桌上最受欢迎的菜。紫菜有“营养宝库”的美称。与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。对于减肥可真是最好不过了。
材料:
主料:紫菜1把,,
辅料:虾皮适量,鸡蛋1个,植物油适量,食盐适量,
紫菜虾米蛋花鸡汤的做法步骤:
1. 紫菜洗干净,沥干水备用
2. 虾皮洗干净
3. 鸡蛋打散
4. 油锅烧热,倒入紫菜翻炒几下,放盐调味
5. 倒入一大碗水
6. 烧开后放人虾皮
7. 淋入蛋液
8. 放人半块家乐浓汤宝,烧开即可
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紫菜蛋花粥
食材明细:
主料::珍珠米200g,紫菜20g,瘦肉50g,
辅料::鸡蛋1个,葱15g,
配料::盐5g,鸡粉5g,
紫菜蛋花粥的做法步骤:
1.泡发紫菜,瘦肉切肉茸,葱切葱花备用。
2.洗米,烧水,水沸开始煮米,煮开小火熬制25分钟。
3.加入肉茸快速拌匀,接着加入紫菜稍煮。
4.放入调味料。
5.把鸡蛋打散倒入拌匀,撒入葱花。
小贴士:
选购紫菜一般会有一代调味包,避免过咸最好建议不要使用;
肉茸下锅前最好用滚烫的粥水搅散,这样避免肉茸结块;
加入鸡蛋时要快速搅拌避免不均匀
紫菜蛋花馄饨
食材明细:
主料::馄饨500g,鸡蛋一个,紫菜10g,虾皮10g,香菜10g,
辅料::盐1g,鸡精1g,胡椒粉1g,
紫菜蛋花馄饨的做法步骤:
1.锅内倒入纯净水,开大火
2.放入虾皮
3.水开以后放入混沌
4.把紫菜撕成小块丢进锅里
5.鸡蛋一个用筷子打散
6.倒入锅里,用筷子搅拌,加入食盐
7.加入适量鸡精
8.最后放入切好的香菜
9.根据自己喜好加入胡椒粉,热腾腾的开始吃吧
紫菜蛋花面(2)
食材明细:
主料::挂面200克,鸡蛋2个,紫菜适量,胡萝卜适量,虾米适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,
紫菜蛋花面的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.葱姜切末,胡萝卜切丝。
3.油锅爆香葱姜后放入胡萝卜丝翻炒。
4.倒入适量酱油。
5.添加适量清水。
6.水沸后放入挂面。
7.放入洗净泡好的虾米。
8.洒入盐和胡椒调味。
9.倒入打散的鸡蛋液成蛋花。
10.放入紫菜。
小贴士:
添加虾米不仅让面条更鲜,且更有营养,因为虾米很补钙呢!!
紫菜蛋花虾皮汤
食材明细:
主料::紫菜适量,虾皮适量,鸡蛋一颗,
辅料::盐适量,
紫菜蛋花虾皮汤的做法步骤:
1.将水烧开
2.水开后下紫菜
3.再次沸腾后加入鸡蛋和虾皮。
4.迅速搅拌几分钟后既可以了。
小贴士:
1.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
2.紫菜汤补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
紫菜蛋花腐竹汤面
食材明细:
主料::紫菜适量,鸡蛋适量,腐竹适量,挂面适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
紫菜蛋花腐竹汤面的做法步骤:
1.准备食材——紫菜、腐竹、鸡蛋、面
2.腐竹用温水泡发,紫菜洗净沥水,鸡蛋打散
3.起锅开火,倒进适量的水。烧开后,倒入几滴油,然后紫菜先放入锅中,在一次水开后放入腐竹,再等水开倒入打散的鸡蛋划开。放适量盐。拌一下关火。
4.另起锅,放水烧开,放挂面。煮好关火
5.然后用沥子把面装进汤碗。加入刚才煮好的紫菜蛋菜腐竹汤。。一碗面搞定。喜欢放胡椒粉的加些进去,味更好。
小贴士:
煮好那汤的时候在方便点可以直接放面进去煮。更快。但我不喜欢煮面的那汤。所以分开锅煮了。我喜欢汤或是面里放胡椒粉的那种味。
紫菜西红柿蛋花汤
食材明细:
主料::紫菜适量,西红柿几个,鸡蛋三个,
辅料::大葱一段,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
紫菜西红柿蛋花汤的做法步骤:
1.锅里放入适量的清水,把适量的紫菜撕碎,放入锅中。
2.西红柿洗干净,切成薄片儿。
3.把西红柿片儿放入锅中,与紫菜同煮。
4.大葱切碎葱花,放入锅中。
5.大火烧开。
6.三个鸡蛋,打入碗中,搅成蛋液。
7.把蛋液缓缓淋入锅中,淋入适量香油,汤即成。
西红柿紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::西红柿2个,
辅料::紫菜适量,鸡蛋1个,番茄酱3匙,陈醋2匙,盐1匙,生抽2匙,
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.西红柿洗净去皮,切块。
2.小葱切末。
3.少量油爆香蒜,葱。
4.加入西红柿翻炒。
5.炒出汁后加番茄酱,生抽,陈醋。
6.加适量清水。
7.准备适量紫菜。
8.手撕成小块加入煮沸的汤中。
9.煮大约半分钟后加搅拌均匀的鸡蛋。
10.沸腾后撒葱花,适量食盐即可。
11.鲜香可口,清淡营养。
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