不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?下面,小编为大家整理的“丝瓜炒海虹”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
丝瓜是一种常见的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素,有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效,适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒,需注意不要进食过多。丝瓜又称菜瓜,是东南亚广泛种植的一种蔬菜。
材料:
主料:丝瓜适量,海虹适量,
辅料:姜适量,蒜适量,辣椒适量,调和油适量,食盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,
丝瓜炒海虹的做法步骤:
1. 材料:丝瓜2小条(大的一条)海虹650克生姜1小块大蒜1瓣辣椒4小个调料:调和油1小勺盐巴适量鸡精适量生抽适量料酒半勺
2. 蔬菜类洗净,丝瓜切滚刀块,其余切片备用。
3. 坐锅上火倒入开水,放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。
4. 把锅洗净上火,待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。
5. 倒入丝瓜翻炒变色。
6. 倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。
7. 倒入生抽翻炒两下。
8. 倒入料酒翻炒两下。
9. 倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。
10. 成品图
97Msw.com相关知识
清炒海虹的做法
海虹现在5块钱4斤,两个人根本吃不完,剩下的就把肉扒出来放冰箱了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
海虹肉,葱白碎,葱叶碎,,
清炒海虹的做法的做法步骤:
步骤1,我怕肉干了用海虹汤泡的,从冰箱拿出来倒到沥水篓里把汤沥掉。
步骤2,炒的时候忘拍了。油热了下葱白,再下海虹,翻炒几下盖锅憋一会,再下葱叶翻炒几下出锅,什么材料都不用放,海虹本身就很鲜美。
步骤3,炒的时候一定要盖锅闷一会,彻底热透,要是不热透就吃超级有毒。
家常海虹
食材明细:
海虹500克,鸡蛋150克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,花生油15克
家常海虹的做法步骤:
1. 将海虹煮熟取肉;
2. 去掉泥沙和线绳,洗净;
3. 鸡蛋打匀;
4. 加精盐、味精、胡椒粉调味,再加汤少许,入海虹拌匀;
5. 锅内放花生油烧热,葱姜爆锅,倒入蛋液,至水开时翻一下,炒熟即成。
小贴士:
海虹要洗彻底,炒时注意火候。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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