食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?为此,小编花时间整理了冰糖川贝陈皮炖柠檬的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
做这道柠檬膏,是为了家里有位吞云吐雾的大仙~我的老公。也正值秋季,容易伤风感冒喉咙痛,所以用我的燕窝小炖锅给他做好,时不时备着。这是不怎么会做饭的妹子关心老公的正解~下面进入正题~
材料:
柠檬1.5~2个,川贝5~6粒,陈皮适量,冰糖适量,
冰糖川贝陈皮炖柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,准备好上述食材,洗好手。我们开始吧!
步骤2,因为炖锅小,吃完再做新鲜的。所以我只用了1.5~2个柠檬。柠檬用盐搓洗干净,或者用牙刷刷干净,用纸巾擦干水。去掉头尾,因为头尾没什么果肉,可以留着炒菜挤汁。因为所有食材不能沾水,所以我切下一块,就直接去籽(不去籽会苦)放在漏勺里沥干水分。依据个人喜好,柠檬片可切厚薄随意。想成品还能成片的可切厚点,炖的时间4~6小时。因为自家吃,不在乎卖相,所以我切的薄好入味,炖足12小时。
步骤3,陈皮我买的成品,因为家里陈皮老晒得不透。而且陈年的很少,又没有烘干工具,就买一包省事。硬硬的很有嚼劲,很香的陈皮味。
步骤4,川贝我也是网购的,当然川贝有条件打成粉更好吸收。这袋是40g。我对克数实在不大懂,所以比例没写,我就两个柠檬,差不多扔了5'6颗的样子。毕竟是药材,起到作用就行。还是别放太多。
步骤5,所有食材准备完毕,切好的柠檬稍微用手挤点水分出来,避免汁多过酸。然后最底层放一层糖(有土黄糖最好,我没有只有放冰糖),再均匀放一层柠檬片,抓适量陈皮,再放一层糖,就这样,一层糖,一层料的放置在炖锅内。最上层铺好糖。至于糖的用量,我是看着放的。可以先薄薄的放,中途化成水喝点汤,再根据酸甜加量。这里川贝我是三小时后再放置。至于这样做的原因忘记了。
步骤6,所有食材放置完毕,外锅放好水到刻度线,插电,甜品功能,定时,启动。再次强调,不需要一滴白开水或自来水在炖锅内,不然会苦涩。冰糖干熬自然会化水,不用担心烧干。选择甜品汤,定时十二小时。我这款炖锅只能定时10小时,所以我先按5小时,5小时后晚上临睡前再在外锅加满刻度的热水,顺便再定时7小时。看大家用什么炖锅了,这种内外锅的根据产品属性,加满刻度水可以烧4,5小时,之后再加水。最好加热水,这样锅的寿命长一点。
步骤7,这是炖了4小时的样子,冰糖化成水,很香的柠檬甜香味已经弥漫出来。不要着急,好东西都需要文火慢炖的。这个时间,可以干别的事情。不得不说,美食还是需要工具的。(纯粹感慨,不是发广告哦)做这种东西还是有定时的锅锅好,方便。拿铁锅熬,要不停的搅拌避免糊锅,而且站锅边很热。最少都要几个小时,还是饶了我吧。
步骤8,十二小时过去了,清晨小鸟已经在指头唱歌了。起床,锅内成品已完成,因为是热的保温状态,所以汤还是水样,要冷却后就会成膏状。我是趁热装瓶的,再打开盖自然晾凉。因为如果不盛起来,冷却成膏状就不好装瓶了,会沾在锅内造成浪费。每滴膏膏都是精华,忍心浪费吗?
步骤9,这个是之前我切的厚柠檬熬的,卖相比较好看。秋季来临了,川贝陈皮冰糖柠檬潤肺,每天舀上一勺。泡水喝上一瓶(因为有糖分,也不可贪杯哦),挺滋润的。现在外面超市卖的,网上卖的,打着手工制作养生产品,既贵又有防腐剂,保质期也不知道过了多久。不如自己做的实惠又新鲜,还放心。又能关心家人,牢牢栓住他的心。让他始终怀念你爱的味道~
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川贝冰糖炖柠檬的做法
夏天天气炎热,不喜欢喝白开水,喝碳酸饮料又不健康,柠檬的营养高,加冰糖,炖十小时,味道酸酸甜甜,而且有清热下火之功效,再加川贝,更有止咳化痰作用
材料:
川贝5g,柠檬200g,冰糖600g,,
川贝冰糖炖柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,用盐巴清洗表皮,再用清水冲净,凉干
步骤2,切片,并左籽
步骤3,添加川贝
步骤4,添加优质冰糖
步骤5,五小时后,鲜柠檬变成暗黄色
步骤610,小时后,成品大功告成
步骤7,成品
冰糖川贝炖柠檬的做法
夏天燥热,家人易咳嗽,为家人的健康作个预防吧
材料:
川贝颗粒20克,老冰糖300g,柠檬500克,,
冰糖川贝炖柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬四只,约一斤
步骤2,冰糖买了一斤,只用了300克
步骤3,把柠檬切片,和冰糖,川贝放于炖盅。个人觉得还是碎冰糖更好,放起来不占位置。
步骤4,炖了一个小时后,尝了一下感觉味道不够,加了些冰糖。相当于300克的冰糖是分批次放进去的
步骤5,这是炖了6个小时的效果,继续加了点糖,这都是随个人感觉放的
步骤69,个小时后的成品
步骤7,用玻璃碗装起,放凉存放。
老冰糖川贝陈皮柠檬膏的做法
川贝陈皮柠檬膏咳嗽痰多,,用我的方子有什么问题或者不懂可以加我微信lhp9332,备注豆友哈~
材料:
四川安庆柠檬500克,老冰糖1000克,川贝15克,新会15-20年陈皮15克,
老冰糖川贝陈皮柠檬膏的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬切片去核,一定要去核,不然会很苦的
步骤2,川贝磨成粉,没有研磨机用保鲜袋装好,用刀拍碎也可以的,尽量碎一点
步骤3,陈皮也剪碎点,如果平常喝的话川贝陈皮的分量就够了,咳嗽的人喝川贝陈皮可以适量加点,功效性比较好
步骤4,一层冰糖川贝陈皮一层柠檬更好的融入到柠檬片里
步骤5,不要加水炖哦,我炖了18个小时,柠檬片除了几片厚的基本全部炖烂了,,
步骤6,装瓶,瓶子和勺子提前消毒,瓶子和水都不能有水,放冰箱保鲜保存
步骤7,我装了几瓶小瓶的,出差带着正合适
步骤8,建了美食交流群,有意可以扫描进
冰糖炖陈皮柠檬的做法
止咳、咽喉炎、喉咙痛,慢性支气管炎、小儿百日咳等。冰糖+柠檬能增强清热止渴的作用。并且有排毒、养颜、美白、滋阴润肺等作用。
材料:
陈皮50g,柠檬500g,冰糖1000g,,
冰糖炖陈皮柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,将柠檬浸泡在盐水十分钟,清洗干净。
步骤2,柠檬切片,去核,放入炖盅。
步骤3,浸泡后的陈皮切成丝放入炖盅。
步骤4,再将冰糖放入炖盅。
步骤5,盖上炖盅盖,调定时,八小时后出炉。
步骤6,入瓶,放入冰箱储存。
步骤7,平时可兑开水作饮料解渴消暑。
陈皮老冰糖炖柠檬的做法
最近天气多变,特别容易感冒咳嗽,家里俩孩子都咳嗽了。听说冰糖炖柠檬对咳嗽有效,于是琢磨着做起来!陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效,所以去买了点,不过时间紧没买到新会的。女儿说好像在喝饮料啊,哈哈,味道很好,效果也不错。经常抽烟的人基本都有咽喉炎,喝了也能润喉,家里常备点挺好的!
材料:
柠檬250g,陈皮20,老冰糖400g,,
陈皮老冰糖炖柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬用盐洗净擦干,切薄片,去籽。放入锅中,加入切细的陈皮。
步骤2,加入老冰糖,无需加水,盖好盖子入电炖锅隔水炖10个小时
步骤3,柠檬和陈皮都已经炖的酥烂了,可以嚼着吃掉!
老陈皮冰糖炖柠檬的做法
由于自己体质现在有点差,之前几个月,每个月都会喉咙发炎不舒服,自从平日开始喝了炖柠檬后,好转了,现在不会老在来例假前,身体最虚的时候喉咙痛发作了。
材料:
柠檬3个,优级黄冰糖300g,新会老陈皮1块,,
老陈皮冰糖炖柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,盐水浸泡进口柠檬,用盐搓洗表皮
步骤2,清洗一张老陈皮
步骤3,之后柠檬去子切片,铺在炖盅底部,加入冰糖陈皮,而后文火慢炖10小时之上
步骤4,这是刚出炉的,图片未做任何处理,是在晚上家里暖灯下拍的,待凉,放入无水密封罐里冷藏,食用时也许要用无水无油器具挖取
步骤5,次日冷藏后的,取出品尝,色泽不错哦,味道不错,比起不放陈皮的,我这个里略带陈皮的甘苦,如果不喜欢这种味道的可以放一小丁点,或者不放,均可尝试
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