食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了咖喱烤生蚝。希望能对你有所帮助,请收藏。
咖喱烤生蚝,将其简单裹上咖喱,然后放进烤箱,让其烤制10分钟,就可以上桌啦!那味道却是极好的,绝对可以引爆你的味蕾!
材料:
主料:生蚝适量,,
辅料:淀粉适量,咖喱适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
咖喱烤生蚝的做法步骤:
1. 将生蚝去壳备用。(如果是直接买的生蚝肉,就需要用厨房纸去掉上面的水)
2. 咖喱适量加入黑胡椒碎,再加适量淀粉拌匀。
3. 将每一只生蚝都沾上拌好的粉类,铺在烤盘上,再淋上一点橄榄油。
4. 烤箱预热230度,烤10分钟即可。
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蒜泥烤生蚝
原料:生蚝
调料:白葡萄酒蒜泥橄榄油黑胡椒粉盐柠檬葱
做法:
1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用;
2.橄榄油加热后倒入蒜泥里;
3.打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里;
4.挤点柠檬汁,撒上黑胡椒粉和一点点盐;
5.加两勺白葡萄酒,用手抓匀腌制15分钟;
6.把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部;
7.把生蚝放回到壳里,再在上面放一层蒜泥;
8.烤箱预热220度,烤盘放烤箱下层,烤15分钟后撒上葱花,转到上层再烤2分钟即可。
小贴士:
1.生蚝去壳是麻烦事,可以让卖生蚝的帮忙打开后放入保鲜袋;
2.如果你买到高品质生蚝生吃当然可以,而且只要几滴柠檬,配上百葡萄酒就是最好的美食享受;
3.腌制生蚝的时候盐一定要少放,这一点点盐就是起到给生蚝提鲜的作用;
4.吃生蚝的时候,适当地饮用一些白葡萄酒,酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度,而且有助于肠胃对海鲜的消化。
蒜烤生蚝
食材明细:
主料::新鲜生蚝5个,香葱2棵,大蒜一头,小米辣3个,
辅料::盐1匙,植物油适量,
蒜烤生蚝的做法步骤:
1.准备所需食材,买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
2.香葱和小米辣切碎备用(大蒜也切碎末,我这里忘记拍照了)
3.锅中加适量植物油烧热,下入蒜末煸炒出香味
4.炒好的蒜末倒入碗中,加入提前准备好的香葱碎和小米辣,再加入适量食盐调味拌匀即可
5.用小刀把生蚝撬开,这一步没有什么特殊的技巧,就是要有耐心并注意安全(原本打算做6个生蚝,结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了)
6.把生蚝摆在烤盘上,烤箱上火195度,下火185度预热10分钟
7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
8.入烤箱烤10分钟左右即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步,注意一定要小心,拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套,或者隔着毛巾,以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
烤生蚝(1)
食材明细:
肥美的生蚝1000g,大蒜适量,小米椒适量,香葱适量,油适量,生抽适量
烤生蚝的做法步骤:
第1步采购的肥美海蛎子带上配送的手套,用长刷子清洗干净。
第2步用起刀撬开。凸起来的当底。葱花米椒切小段。大蒜剁碎。家生抽油拌匀。
第3步把调料按个人口感加在生蚝上。留了几个原味的。烤箱200度预热五分钟,放烤箱中层上下火烤10分钟。
第4步装盘。可以美美的饱下口福了
小贴士:
清洗时一定要带厚手套,小心扎手。如果喜欢鲜美的话,可以先把料炒制下,在烤5分钟,会特别的鲜。小孩孕妇哺乳期的就烤熟了再吃吧。
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