食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《海米黄瓜 【清凉 夏季菜】的做法》,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
黄瓜夏季菜,虾仁家里常备,简单做法,化繁为简让食材出彩!人是铁,饭是钢,自己做的才是香。参与活动:
材料:
黄瓜250g,海米30g,盐2g,葱姜蒜适量,味精适量,水淀粉适量,
海米黄瓜 【清凉 夏季菜】的做法的做法步骤:
步骤1,热锅炒葱姜蒜见香味
步骤2,下泡好海米【控水后】
步骤3,放黄瓜
步骤4,翻炒加盐,水淀粉勾芡出锅即可
97Msw.com相关知识
海米黄瓜条
材料:黄瓜(长条,1根),海米,小葱1根;
食用油(1餐勺约15克),香油(几滴);
盐适量,白米醋(几滴),白糖(半茶勺约2克);
做法:
1、黄瓜用水冲洗,外皮抹上点盐,之后再用清水洗净,擦干水分,切成长条放入调理盆,撒上半茶勺盐,拌匀后静置片刻;
2、海米用水冲洗一下,放入沸水泡上几分钟,沥干水分后放入专用器皿中,在微波炉里高火转上1分半钟,取出晾凉;
3、将腌过的黄瓜条中的水倒掉,和处理过的海米一同放入调理盆中;
4、小葱切细碎,放入热油中炸出香味,滤掉焦黄的葱碎末,将热油趁热淋入海米和黄瓜条上;
5、最后滴入几滴白米醋,加半茶勺白糖,淋上少许香油,拌匀后即可装盘食用了。
小贴士:
1、海米和盐渍过的黄瓜条都含盐,因此要注意小菜中盐的使用量;
2、洗净后再用沸水泡发,像这样个头大一些的最好在微波炉中“蒸”一下,如果用电饭煲做饭,也可将海米放入碗中,加入电饭煲的蒸篮中蒸透即可;
3、处理过的虾米皮也可替代海米,充当调味材料,味道也不错哦~~
4、渍黄瓜条的时候放盐不要太多,时间不要太长,几分钟就得,滗出水来再凉拌,这样才能保持腌过的黄瓜清脆的口感;
5、加入少许白米醋和白糖,能够提鲜增加小菜的滋味感,而且也能让黄瓜条吃起来更加爽脆可口,加上盐和热葱油,形成“三重保险”,即便是一碟小菜,也要保证成菜的夏季饮食卫生安全。
蒜米黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜适量,蒜米适量,
辅料::辣椒适量,浓醇高汤适量,
配料::盐适量,芝麻油适量,醋适量,
蒜米黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜,蒜米,辣椒,史云生高汤。
2.黄瓜清洗切条,蒜米,辣椒适量。
3.黄瓜装碗里加盐入味。再放进蒜米,辣椒拌匀。
4.淋上芝麻油和醋。
5.再放进史云生浓醇高汤提鲜拌均匀即可。
6.拌好的蒜米黄瓜。
<快手下饭菜>清炒海米黄瓜的做法
黄瓜最家常的做法,以凉拌或是与鸡蛋同炒居多,其实简单清炒一下,味道也不错!而海米呢,海米冬瓜大家都知道,嗯,海米和黄瓜一起炒完全可以的^_^黄瓜的清新,搭配海米的鲜香,夹杂着微微的辣味,爽口又下饭,所需食材也很简单,两三下搞定一盘家常菜!参与活动:
材料:
黄瓜1-2根,虾米适量,蒜2瓣,植物油1/2汤匙,盐1/2茶匙,干辣椒适量,
<快手下饭菜>清炒海米黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜去皮,去两端,切片
步骤2,虾米洗净
步骤3,蒜切末,锅内入油,爆香蒜末,放入虾米,中火炒香
步骤4,放入黄瓜片、干辣椒,翻炒
步骤5,炒至辣椒变色,加盐,翻拌均匀,待黄瓜炒软,出锅!嘿吃饭咯
姜米黄瓜
食材明细:
嫩黄瓜500克,姜米25克,精盐5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克.精盐5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克。
姜米黄瓜的做法步骤:
黄瓜洗净,切去两头,顺长一剖四开,修去瓜瓤,用少许盐腌熟,用冷开水洗去咸味,沥干水分,用斜刀切成片装小碗内,加入姜米,盐,味精,糖,麻油,拌匀,装在盆内。
海米黄花木耳粥的做法
材料:
粥底1锅,木耳20克,黄花30克,海米40克,姜丝5克,香葱2根,白胡椒粉2克,,
海米黄花木耳粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,粥底加入泡好的木耳、黄花、海米一起煮20分钟;
步骤3,加入姜丝、香葱旺火煮2分钟;
步骤4,因为海米本身有咸味,就不需要加盐了,最后加些白胡椒粉调味。
夏季清凉爽口凉菜——黄瓜and粉丝
食材明细:
主料::黄瓜250g,碎辣椒适量,味素少量,醋适量,
辅料::粉丝150g,盐适量,香油适量,
夏季清凉爽口凉菜——黄瓜and粉丝的做法步骤:
1.黄瓜切成丝,粉丝焯好备用,备好用碎辣椒榨取辣椒油。
2.加入适量的盐,味素,香油,醋,辣椒油。
3.,一道凉菜就拌好啦~~~
小贴士:
粉丝一定要先用凉水泡一泡然后在焯好。
海米拌黄瓜的做法
配着红烧肉吃,荤素搭配。
材料:
黄瓜一根,海米少许,大蒜五六瓣,味达美酱油适量,醋适量,香油少许,
海米拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜洗净拍后切片,海米温水泡发。
步骤2,蒜拍碎备用
步骤3,加入海米,蒜粒,味达美,陈醋,香油拌匀即可。
相信《海米黄瓜 【清凉 夏季菜】的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了姜米黄瓜专题,希望您能喜欢!