不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为你精心整理的“海米炝芹菜的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
材料:
芹菜250g,海米10个,
海米炝芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜焯水,速过凉水,保持脆感。待用。
步骤2,海米提前泡软,控干水分待用。
步骤3,热锅凉油,花椒几粒,葱姜丝爆锅,起香后捞出花椒和葱姜丝,转小火,放入海米炝香,放入芹菜,加盐调味即可。
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夏季爽口小菜海米炝芹菜的做法
炎热的夏季做饭的不想做,吃饭的不想吃,儿子也有点上火了,吃什么也没胃口,这盘海米炝芹菜儿子还说不错。
材料:
芹菜适量,海米少许,木耳少许,陈醋2勺,盐1/3勺,糖1/3勺,香油少许,,
夏季爽口小菜海米炝芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,把芹菜洗净切抹刀块,这样更好入味。
步骤2,木耳泡发洗净,撕成小朵。
步骤3,海米洗干净,用葱姜水泡一小会,沥干水分。
步骤4,把芹菜,木耳焯水过凉,(最好用凉白开或矿泉水)沥干水份放入盆中,放入海米,醋,盐,糖,香油拌匀就好了,就这么简单。
凉拌海米芹菜的做法
材料:
芹菜,海米,姜末,凉拌醋,食盐,味精,糖,味极鲜,小磨香油,,
凉拌海米芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜洗净切段焯水,焯完水再用凉开水过一下(过凉开水是为了确保芹菜原有的脆感)
步骤2,海米用温水冲洗一下,芹菜捞出沥净水。
步骤3,芹菜倒入容器中,放入海米、姜末、醋、盐、味精、糖(一点就行)味极鲜(一点)香油拌匀装盘。
核桃炝芹菜的做法
核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
材料:
芹菜150克,核桃50克,盐适量,油适量,
核桃炝芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜摘洗干净,切小段
步骤2,用开水焯一下,里面加少许盐和油.捞出后放在凉水里泡一会
步骤3,捞出淋干水分,放在盘子里
步骤4,核桃仁用热水泡一会儿,剥去外皮,吸干表面的水份
步骤5,锅内放两大勺油,把核桃放入,小火慢慢炒置黄色,香味飘出后用铲子压碎一些
步骤6,炒香后,连油和核桃一起倒在芹菜上,加少许盐拌匀即可.
翠玉芹菜海米饺子的做法
芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……
材料:
芹菜300克,五花肉馅300克,金沟海米80克,八爪蛸3个(没有可以不放),面粉500克,菠菜叶一把,鸡蛋一个,料酒10克,花椒粉3克,胡椒粉2克,老抽5克,海天酱油10克,鸡精3克,食用油适量,盐适量,,
翠玉芹菜海米饺子的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜买回家以后摘叶去根洗净哟……
步骤2,洗净后的芹菜放到菜板上备用……
步骤3,菠菜叶洗净后放入料理机里加入适量的清水和一点盐打碎哟……
步骤4,榨好的菠菜汁过滤后备用……
步骤5,面粉里加入过滤后的菠菜汁和面
步骤6,和好的面团醒发半个小时左右……
步骤7,海米提前半小时泡发备用……
步骤8,八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干水分备用……
步骤9,把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、馅又不会乱飞……
步骤10,肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
步骤11,再打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向顺势搅打上劲……
步骤12,用刀把八爪蛸提前切碎后备用……
步骤13,把泡发好的海米倒入搅拌好的肉馅里拌匀……
步骤14,再加上切碎备用的八爪蛸哟……
步骤15,依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
步骤16,搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的花生油、把盐和花生油还是顺着一个方向搅拌均匀……
步骤17,把洗净的芹菜切成碎末备用……
步骤18,馅料里加入切碎备用的芹菜末搅拌均匀……
步骤19,馅料做好了、开始准备包饺子喽……
步骤20,醒发好的面团揉匀、搓成长条……
步骤21,用刀切成你想要的大小、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子包的饺子更筋道……
步骤22,把馅包入饺子皮即可……
步骤23,翠绿翠绿滴是不是很清新漂亮哟……
步骤24,饺子包好了……
步骤25,美美哒有木有……
步骤26,锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后点适量清水、连续反复3次即可关火盛出……
步骤27,把煮好的饺子捞出沥干水分、放入你喜欢我器皿中哟……
步骤28,成品一
步骤29,成品二
步骤30,哈哈、有木有诱惑到你呢……
芹菜炒海米
食材明细:
主料::芹菜一颗,海米两小把,
辅料::葱一小段,蒜两瓣,味极鲜酱油少量,盐少量,玉米油适量,
芹菜炒海米的做法步骤:
1.芹菜洗净切段
2.海米洗干净
3.葱去皮切花,蒜去皮切片
4.锅烧干放油放葱蒜炒香
5.放芹菜翻炒至菜稍软
6.放海米翻炒两三下,放少量酱油和盐继续翻炒大约半分钟即可
7.出锅
小贴士:
因为海米本身有咸味,所以要少放酱油和盐
海米拌芹菜
食材明细:
芹菜250克,海米15克,香油15克,盐3克,味精1克。
海米拌芹菜的做法步骤:
1、将芹菜去掉根、叶、筋,洗净,切成段,投入开水锅中焯烫断生,捞出,用凉水过凉,控净水;海米放入碗内,加入温水泡发,大的切小。
2、把焯好的芹菜段均匀地码放在盘内,再把发好的海米撒在芹菜上面,烧入香油、盐、味精,吃时拌匀即可。
海米芹菜炒豆芽的做法
为了让这道普通的豆芽菜吃起来味道更香,我找出来海米和少许芹菜来搭配它。海米,就是干虾仁,因此在烹饪前用水泡下最好;而芹菜颜色翠绿、口感爽脆,还能降三高,用来做配菜最合适不过了。这菜我们先煸炒泡过水的干虾仁,让它味道更香;再放入黄豆芽进去翻炒,翻炒几下后加入芹菜进去翻炒;无须翻炒过长时间,就可以加入盐调味了。这菜简单快手、口感爽脆、味道鲜香,是很适合夏季的一道清爽素炒菜。
材料:
干海米1小蝶,芹菜1小把,豆芽菜200克,油盐适量,
海米芹菜炒豆芽的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,干海米提前用水泡上十分钟;
步骤3,热锅凉油,放入海米进去煸炒;
步骤4,煸炒出香味后放入豆芽菜进去翻炒;
步骤5,翻炒几下后加入芹菜段进去翻炒;
步骤6,最后加入盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤7,端上桌了。
海米烧芹菜
食材明细:
主料::芹菜1棵,海米适量,
辅料::食用油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,
海米烧芹菜的做法步骤:
1.海米洗净用温水泡发后捞出控干水分。
2.芹菜择洗干净后切成段备用。
3.葱切细段,姜切丝。
4.炒锅上火放入食用油,油温热后放入海米略炸一下。
5.放入葱和姜炒香。
6.放入芹菜段翻炒。
7.将少量泡海米的水倒入锅中翻炒翻炒,然后放入料酒、盐、味精调味即可。
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