食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?在此,你不妨阅读一下海米萝卜饺子的做法,更多信息请继续关注本网站。
好吃不过饺子,这饺子能好吃到什么程度,想吃饺子的时候,就三十分钟,包准吃上好吃的饺子,夸口啊,咱算算时间,中午回家,顺道买一青萝卜、一斤饺子皮、半斤肉馅,够已;进门您该干嘛干嘛,包您一眨眼的功夫,饺子给您端上,咱用个当季的青萝卜,配点海米(其实是爬虾米),保准吃得肚圆。。。。
材料:
青萝卜一个,海米一小把,饺子皮一斤,猪肉馅250克,花生油或植物油,花生油或植物油适量,盐一小勺,料酒一小勺,姜粉一小勺,酱油适量,
海米萝卜饺子的做法的做法步骤:
步骤1,海米用水冲洗掉浮灰,用温水泡上;锅中放适量的水,坐火上;
步骤2,青萝卜流水下冲洗干净,刮掉皮上的脏东西,擦成丝;
步骤3,此时水已烧开,放入萝卜丝焯水,多煮会,一是去掉萝卜的辣味,二是断生;
步骤4,煮的时候经常尝一下,已经断生了就捞出来,冲入凉水拔凉;
步骤5,肉馅中放入切好的葱末、姜粉、料酒、酱油,先搅拌一下,
步骤6,分次少量的倒入泡海米的水,俗称打水,如此这般,打至肉馅黏黏稠稠的;最后倒入适量的花生油拌匀;
步骤7,拔凉的萝卜丝捞出,攥干水分,用刀切碎;
步骤8,海米切碎;把切碎的萝卜、海米放进肉馅里,搅拌均匀,搅拌的时候若没有闻到香味,可分次适量的加入盐,最后倒花生油调味,饺子馅就做好了;盐分够了,饺子馅的香味也就出来了;
步骤9,开始包饺子,最快捷的包法,就是这种元宝饺子,放馅、捏口、双手对紧了一捏,指缝里还夹着抹板,一个接一个,一会就见盖垫上摆满了饺子;包上几个饺子,就得先坐上锅,烧着水;
步骤10,一会就包满了一盖垫;
步骤11,这边烧开了锅,饺子也包好了,下饺子,不要一下子下太多,用勺子推开,连开三滚,每烧滚一次,都要用勺子推开,最后一滚加少量的凉水,烧滚后,饺子就可以出锅了;
步骤12,沾点醋,这海米的鲜味给带出来啦;算算时间,三十分钟足矣,比起炒菜要省事的多,所以说,好吃不过饺子,馋了就吃饺子,O(∩_∩)O,一日三餐少不了饺子;
97mSw.com相关阅读
海米胡萝卜馅饼(饺子皮)的做法
从超市买了些海米回来,婆婆嫌放着有海鲜味,不喜欢,就想着做点别样的食物,让孩子吃,正好回家,婆婆包饺子剩了些面,就想着煎些小馅饼。
材料:
胡萝卜,海米,盐,十三香,香油,,
海米胡萝卜馅饼(饺子皮)的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜剁碎
步骤2,海米洗完,稍微泡了一下,剁碎
步骤3,胡萝卜和海米放在一起,加盐,十三香,香油,搅匀。(忘了拍照)
步骤4,把馅放在饺子皮上,用另一个饺子皮盖上,捏好口。依次放到油已经热的电饼铛里。盖上盖子,2分钟后掀开电饼铛倒入少量的水,再盖上盖子。
步骤5,看看我的成品,孩子吃的就剩下了两个!
荠菜海米饺子
食材明细:
主料::荠菜350克,海米50克,鸡蛋3个,
辅料::芝麻香油15ml,花生油10ml,花椒25粒,黄酒15ml,葱5克,姜5克,
配料::盐适量,白砂糖适量,生抽适量,
荠菜海米饺子的做法步骤:
1.将荠菜掐去根部摘洗干净,煮锅里的水烧开后关火加少许盐,将荠菜放入烫一下快速捞出浸入凉水里,捞出沥干水分。
2.将荠菜稍稍挤出一些水分剁碎装盆里备用。
3.海米用温水泡发后洗净剁成碎末备用。
4.鸡蛋打入碗里加少许盐打散。葱姜切末。
5.炒锅里的油烧热将鸡蛋炒熟用铲子剁碎加入海米和黄酒炒匀。
6.倒入装荠菜的盆里搅匀,加入葱姜末。
7.炒锅里倒入芝麻香油和花生油,爆香花椒,待花椒焦糊后去掉,将热油浇在馅料里。
8.馅里调入盐,少许白砂糖调匀即可。
9.将面用温水和成面团,盖上湿布醒15--20分钟。
10.做成小剂子擀成皮包入馅。
11.煮锅里的水加热烧开加少许盐,下入饺子,先不要加盖,待饺子浮起加盖煮两开,其间开锅点两次凉水即熟。
翠玉芹菜海米饺子的做法
芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……
材料:
芹菜300克,五花肉馅300克,金沟海米80克,八爪蛸3个(没有可以不放),面粉500克,菠菜叶一把,鸡蛋一个,料酒10克,花椒粉3克,胡椒粉2克,老抽5克,海天酱油10克,鸡精3克,食用油适量,盐适量,,
翠玉芹菜海米饺子的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜买回家以后摘叶去根洗净哟……
步骤2,洗净后的芹菜放到菜板上备用……
步骤3,菠菜叶洗净后放入料理机里加入适量的清水和一点盐打碎哟……
步骤4,榨好的菠菜汁过滤后备用……
步骤5,面粉里加入过滤后的菠菜汁和面
步骤6,和好的面团醒发半个小时左右……
步骤7,海米提前半小时泡发备用……
步骤8,八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干水分备用……
步骤9,把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、馅又不会乱飞……
步骤10,肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
步骤11,再打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向顺势搅打上劲……
步骤12,用刀把八爪蛸提前切碎后备用……
步骤13,把泡发好的海米倒入搅拌好的肉馅里拌匀……
步骤14,再加上切碎备用的八爪蛸哟……
步骤15,依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
步骤16,搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的花生油、把盐和花生油还是顺着一个方向搅拌均匀……
步骤17,把洗净的芹菜切成碎末备用……
步骤18,馅料里加入切碎备用的芹菜末搅拌均匀……
步骤19,馅料做好了、开始准备包饺子喽……
步骤20,醒发好的面团揉匀、搓成长条……
步骤21,用刀切成你想要的大小、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子包的饺子更筋道……
步骤22,把馅包入饺子皮即可……
步骤23,翠绿翠绿滴是不是很清新漂亮哟……
步骤24,饺子包好了……
步骤25,美美哒有木有……
步骤26,锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后点适量清水、连续反复3次即可关火盛出……
步骤27,把煮好的饺子捞出沥干水分、放入你喜欢我器皿中哟……
步骤28,成品一
步骤29,成品二
步骤30,哈哈、有木有诱惑到你呢……
相信《海米萝卜饺子的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了海米白菜饺子专题,希望您能喜欢!