食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“豉椒皮皮虾”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
.皮皮虾洗净.把蚝油、生抽、盐、白糖倒入碗里,混合均匀.炒锅置火上,倒入油烧至5成热.放入豆豉辣椒酱,干辣椒,炒香.倒入皮皮虾和调味汁,翻炒均匀
材料:
主料:皮皮虾400克,,
辅料:食盐适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,蚝油适量,植物油适量,白糖少许,,
豉椒皮皮虾的做法步骤:
1. 皮皮虾洗净
2. 把蚝油、生抽、盐、白糖倒入碗里,混合均匀
3. 炒锅置火上,倒入油烧至5成热
4. 放入豆豉辣椒酱,干辣椒,炒香
5. 倒入皮皮虾和调味汁,翻炒均匀
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【山东】椒香皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾800克,
辅料::盐适量,花椒1勺,
【山东】椒香皮皮虾的做法步骤:
1.皮皮虾洗净
2.放入锅中,加入适量水
3.加入花椒,和一点盐煮熟即可
4.装盘享用
小贴士:
加盐时加入一点即可,皮皮虾是海鲜本来就带有咸味。
热辣皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::干红辣椒适量(灯笼椒),花椒粒适量,豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,自制椒油适量,
热辣皮皮虾的做法步骤:
1.皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。
2.锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
3.装盘
小贴士:
香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
水煮皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾30支,
辅料::花椒9克,大料9克,姜片9克,干辣椒9克,盐1勺,
水煮皮皮虾的做法步骤:
1.待水沸腾后装盘
2.皮皮虾及其他配料放入锅中大火煮
3.待水沸腾后装盘
黄酒皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾500克,
辅料::黄酒100克,盐2克,姜适量,
黄酒皮皮虾的做法步骤:
1.主辅料:皮皮虾、黄酒
2.把皮皮虾洗净。
3. 锅烧开水,放入姜丝。
4. 放入洗净的皮皮虾。
5. 将其烧开。
6. 加入黄酒。
7.烧开,撇净浮沫
8.加盐调味
9.煮半分钟即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、一定要用黄酒,不是料酒。
2、不宜久煮。
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