中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看秋天怎么吃 川贝雪梨猪骨汤的做法,有需要的朋友就来看看吧!
秋季滋补汤,这道少不了,清润降秋燥,我家孩子一次能喝2大碗。
材料:
川贝适量、,雪梨1.5个,猪骨500g,枸杞适量,水适量,,
秋天怎么吃 川贝雪梨猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪骨清洗干净之后,冷水下锅。开火把猪骨焯水,只需要把水煮开了就可以,然后把焯过水的猪骨头捞出,再用清水冲洗干净。
步骤2,雪梨清洗干净,然后去皮、去核,切成小块备用。梨有很多种类,无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用。
步骤3,川贝洗干净,用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦,泡水后用更好。
步骤4,锅里放入适量的水,把猪骨放进去,加入川贝。大火烧开后转小火煮30分钟。
步骤530,分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟,枸杞和雪梨不需要久煮,这样可以更好地保存他们的营养物质不流失太多。
步骤6,润肺止咳的川贝雪梨猪骨汤就做好了。这个汤做起来也很简单,在秋天喝特别好,不仅可以降秋燥,还能润肤。家里的人都很爱喝这汤,特别是小孩子,因为有一点点清甜,每次都能喝2大碗。
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秋天怎么吃胡萝卜莲藕猪骨汤的做法
莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤,汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养,滋补。搭配着营养同样丰富的胡萝卜,适合在秋日这种干燥的天气时多喝!
材料:
莲藕一节,胡萝卜一根,猪扇骨250克,盐少量,
秋天怎么吃胡萝卜莲藕猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,这道汤水的做法很简单,材料也不多
步骤2,莲藕,胡萝卜削皮备用
步骤3,用滚刀的方法,把莲藕跟胡萝卜切成一块块备用
步骤4,猪骨用开水焯烫一下,去掉血水,捞出来,过一遍清水,沥干备用
步骤5,全部材料豆准备好
步骤6,把猪骨码在炖盅李的最底层
步骤7,接着放上莲藕
步骤8,最后放入胡萝卜
步骤9,倒入两大碗的清水
步骤10,放到炖锅里,按炖汤模式,炖煮两个小时即可!
步骤11,成品图,很清润的一道汤!
秋天怎么吃荸荠雪梨汤的做法
一道清甜的果蔬汤水,让一些不爱喝白开水的小朋友,在秋天这个干燥的季节也能补充好水分。做法简单,10分钟就煮好,边吃边喝还有营养。
材料:
荸荠3个,雪梨1个,胡萝卜小半段,枸杞5li,
秋天怎么吃荸荠雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,特别来说明一下荸荠,这个食材是生于地下的,所以我们最好刷洗干净。再削皮,再多冲洗几次。
步骤2,梨切成片,用模具切出形状,因为给小朋友吃,所以特意做的这样的花型。剩余的边角料可以一同放入锅中煮。
步骤3,荸荠也可以用小模具压出形状,不过这个比较脆,不好操作的话,就直接切成小块。
步骤4,胡萝卜削皮后,切成小圆片,用模具压出形状。
步骤5,把切好的都放到小锅中,加入适量的水,开火煮。
步骤6,中小火,大约煮10分钟,就可以了,因为食材都是易熟的,所以无需煮太久。
步骤7,成品
步骤8,秋天干燥,要多补充水分
猪肺川贝雪梨的做法
很多男人都说女人现实,爱慕虚荣,情愿坐在宝马上哭,也不坐在自行车上笑,其实好女人不是这样的,如果你真的对她好,真的爱她,她会愿意陪你白手起家经历风雨!很多时候,她离开的原因是———你骑一个烂自行车,还天天让她哭……广东的秋季到来,比较适合煲一些润肺润嗓养生汤,这款汤特别适合吸烟熬夜,喉咙干哑,咽喉肿痛的人食用
材料:
猪肺一副,梨1个,川贝母10g,扇骨500g,姜1块,料酒少许,
猪肺川贝雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,首先是清洗猪肺,往猪肺的管子注满水,然后挤出来,如此反复做四五次,直到感觉挤出来的水没那么脏了,就可以切块。
步骤2,切大块(猪肺要切大块,因为等下煮的时候会缩水)后再用盐抓洗一遍猪肺,然后把猪肺放进锅里放少许凉水,凉水起锅放切好的姜片和少许料酒(白酒),水烧开后再煮两分钟后捞起洗干净晾干备用。
步骤3,切好梨
步骤4,猪扇骨开水绰好放锅里
步骤5,川贝母制成粉
步骤6,把准备好的材料全部放锅里,注入适量水煮开
步骤7,煮开后关小火炖一个小时后加适量盐,然后起锅开吃。
步骤8,出锅开吃,润润的猪肺汤……
川贝雪梨汤
菜系及功能:滋阴食谱
川贝雪梨汤
原料:川贝母15克,雪梨2个,猪肺60克,冰糖适量。
川贝雪梨汤的做法
①将雪梨洗净,去皮、核,切块;猪肺切片,放入沸水中焯一下,捞出过凉;冰糖捣成碎末,备用。
②砂锅内加水适量,放人川贝母、猪肺片,大火烧沸,改用文火煎30分钟,加入雪梨块,再煎lO分钟,投入冰糖即成。
③每日1剂,连服10~15天。
功效:川贝母性微寒,味苦、甘,有润肺化痰、散结除热等功效,适用于治疗阴虚火盛、痰热郁结等症。
雪梨性凉,味甘、微酸,有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳之功。猪肺有补肺、止咳、定喘诸功效。
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银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨南北杏猪骨汤
雪梨南北杏猪骨汤是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤水。雪梨具有生津止渴、益脾止泻、清热润燥的功效。
材料:
主料:猪脊骨适量,雪梨适量,
辅料:南杏仁适量,北杏仁适量,莲子适量,川贝母适量,百合适量,食盐适量,
雪梨南北杏猪骨汤的做法步骤:
1. 把南北杏、莲子、川贝、百合洗净,雪梨取芯切块。猪脊骨斩件。
2. 猪脊骨飞水冲洗掉血沫。把所有材料汤锅里,加入适量的清水,大火煮沸后转中小火煲90分钟。
3. 关火前用盐调味即可。
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