食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面,小编为大家整理的“西芹鲍菇烩大虾”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材:鲍杏菇、西芹和大海虾。将海虾洗净,剪去虾枪和虾脚,将虾肠处理掉,剥壳留尾。将鲍菇和西芹洗净,切片和切块。热油锅,爆香姜片。放入海虾,煎至八分熟铲起。
材料:
主料:海虾380g,芹菜100g,
辅料:杏鲍菇180g,淀粉适量,白砂糖适量,橄榄油适量,
西芹鲍菇烩大虾的做法步骤:
1. 食材:鲍杏菇、西芹和大海虾。
2. 将海虾洗净,剪去虾枪和虾脚,将虾肠处理掉,剥壳留尾。将鲍菇和西芹洗净,切片和切块。
3. 热油锅,爆香姜片。
4. 放入海虾,煎至八分熟铲起。
5. 原锅倒入适量的橄榄油。
6. 放入西芹。
7. 倒入适量的清水。
8. 盖锅盖,大火焖煮2分钟。
9. 揭盖,铲起。
10. 原锅倒入适量的橄榄油,放入鲍菇片。
11. 倒入适量的清水,炒至鲍菇断生。
12. 将西芹和海虾回锅。
13. 倒入芡汁。
14. 盖锅盖,大火焖煮至海虾断生。
15. 即可关火。
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茶树菇头烩肉片西芹
食材明细:
主料::干茶树菇适量,
辅料::猪肉适量,西芹适量,
配料::大葱适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,
茶树菇头烩肉片西芹的做法步骤:
1.茶树菇泡发洗净。
2.西芹切长细条。
3.猪肉切片。
4.大葱切片。
5.蒜拍碎。
6.热锅放入适量油。
7.葱爆香。
8.下肉片爆炒。
9.盛出备用。
10.原锅热油爆香蒜后倒入茶树菇翻炒。
11.倒一点清水(刚好盖过茶树菇)焖一会。
12.水干后倒入西芹翻炒。
13.倒入肉片。
14.翻炒均匀后放入适量盐、生抽。
15.炒匀后即可。
16.出锅装盘即可。
西芹菌菇
食材明细:
主料::西芹300克,杏鲍菇1个,
辅料::油10克,黑胡椒酱15克,盐6克,葱适量,
西芹菌菇的做法步骤:
1.主料: 西芹、杏鲍菇
2. 杏鲍菇洗净切粒。
3. 西芹洗净切粒。
4. 锅烧开水,放入杏鲍菇焯熟,捞出备用。
5. 热油,炒香葱花,放入西芹煸炒至断生。
6. 放入备用的杏鲍菇。
7.加入黑胡椒酱。
8. 翻炒均匀,加盐调味。
9. 炒匀即可关火。
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、西芹很嫩,煸炒至有少许水分溢出,就是断生状态。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。
腊肉杏鲍炒西芹
食材明细:
主料::腊肉200g,杏鲍菇150g,
辅料::西芹300g,青蒜50g,姜2片,
配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,料酒适量,
腊肉杏鲍炒西芹的做法步骤:
1.所有材料:腊肉、杏鲍菇、西芹、青蒜、姜片
2.腊肉上蒸锅,蒸20分钟,凉后切片;杏鲍菇洗净切片;西芹、青蒜洗净去根,斜刀切段;姜切片。
3.热锅温油,下姜片及杏鲍菇,杏鲍菇两面煎成焦黄色。
4.倒入腊肉待炒出香味。
5.倒入西芹炒,炒至变色(顺便加点红萝卜,好看)
6.再倒入青蒜,烹入料酒,加入鸡粉、盐适量炒匀出锅。
7.【腊肉杏鲍炒西芹】上桌啦!
西芹炒菇
食材明细:
主料::西芹适量,草菇适量,
辅料::蒜蓉适量,红椒适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
西芹炒菇的做法步骤:
1.西芹 草菇 飞水备用。
2.锅热下油爆香蒜蓉 下红椒炒两下 放草菇炒一会 再下西芹 放调料翻炒均匀就可以出碟。
3.西芹炒菇就做好啦!
4.有时候不同的菜 放些适当的配料一起煮 颜色鲜明 好看又好吃。
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