食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?在这里,你不妨读读海米西兰花的做法,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
参与活动:
材料:
西兰花,海米,葱,姜,盐,,
海米西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗净,切成适当的大小。
步骤2,海米用温水泡软,去掉虾线和残留的虾皮,洗净备用。
步骤3,锅里加水,放盐煮沸。
步骤4,倒入西兰花焯至断生后捞出沥掉水分。
步骤5,切好葱花姜丝。
步骤6,锅里倒入油,放入葱花、姜丝及海米,用小火炒香。
步骤7,加入西兰花,放盐,翻炒入味后即可出锅。
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凉拌西兰花海米的做法
材料:
西兰花一个,海米一小把,小辣椒三个,大葱少许,
凉拌西兰花海米的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花掰成均匀的小瓣,用清水洗净。
步骤2,海米用热水泡软。
步骤3,做开水,放些盐在水中,然后把西兰花过水,大概一两分钟后捞出,再用凉水过一遍,沥干水分。
步骤4,把海米放入西兰花中,放入葱、盐、味精,小辣椒。
步骤5,做锅热油,油热后倒在辣椒上,喷出香味
步骤6,滴几滴香油,拌匀即可。
虾仁西兰花的做法
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
材料:
虾仁150克,西兰花350克,胡萝卜50克,淀粉3克,盐4克,料酒1汤匙,胡椒粉少许,大蒜半个,蚝油1汤匙,高汤50毫升,
虾仁西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,虾仁去壳清洗干净
步骤3,用天喜玫花纸巾把水份吸干
步骤4,放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉,用手抓至虾发粘
步骤5,倒掉黑水
步骤6,虾仁加淀粉
步骤7,搅拌均匀备用
步骤8,西兰花切小块
步骤9,胡萝卜切片
步骤10,锅中放二克盐加水烧开,西兰花焯水
步骤11,捞出后萝卜片焯水
步骤12,五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
步骤13,起锅备用
步骤14,锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
步骤15,倒入萝卜片翻炒
步骤16,放入50毫升高汤和1克盐翻炒
步骤17,加入虾仁翻炒均匀
步骤18,加入一汤匙蚝油翻炒出锅
草菇西兰花的做法
材料:
西兰花半颗,草菇4颗,大蒜1瓣,盐适量,鸡精适量,,
草菇西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,盐水泡洗过的西兰花在开水锅中烫一下
步骤2,沥干
步骤3,草菇、蒜瓣洗干净切片
步骤4,锅中放油,7、8分热时把草菇和蒜片放进去煸炒,出香味盛出
步骤5,锅中放油,热后倒入西兰花煸炒1分钟左右放入备好的草菇蒜片一起煸炒加盐、鸡精、稍许糖出锅
香菇西兰花的做法
参与活动:
材料:
西兰花一颗,香菇12朵,酱汁料:,蚝油半汤匙,生抽一汤匙,盐适量,鸡粉适量,淀粉适量,水适量,,
香菇西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,香菇用水泡发
步骤3,取一个碗,放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用
步骤4,香菇洗净切成条状,西兰花洗净切成小朵备用
步骤5,锅中放入适量的清水烧开后,放入适量的油和盐,放入西兰花焯熟后捞出沥干水分,
步骤6,把西兰花围着盘子摆放成圆形
步骤7,锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色
步骤8,加入刚才调好的酱汁,翻炒至酱汁浓稠,大火收汁后倒入西兰花中间
步骤9,成品图
培根西兰花的做法
西兰花似乎向来是培根的好伙伴,这次十分幸运获得的荷美尔试用礼包里面还有专门的飘香炒菜培根!当然要赶紧使用起来!过年好像吃的都是大鱼大肉,昨晚上参加年会一桌子菜只有一道是素的,这样下去胃怎么受得了呢!所以因为本身培根就有肥肉,加一点点点油就可以,勾芡的时候也不用额外加入油,真正是少油呢!
材料:
西兰花1个,炒菜培根45g,食盐适量,姜粉适量,油一点点,,
培根西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花一个,去掉下面的梗
步骤2,炒菜培根,用半包多
步骤3,然后切成小方片
步骤4,西兰花拆成小朵,用热水焯一下,放进冷水里面
步骤5,锅里面下一点点点油,放进去培根
步骤6,然后翻炒一下加入西兰花
步骤7,我比较讨厌吃菜吃到姜蒜的小颗粒,于是决定放一点姜粉代替
步骤8,最后加入食盐,翻炒均匀即可!
步骤9,
步骤10,
猪心西兰花的做法
材料:
猪心,西兰花,生粉,盐,大蒜,姜,料酒,胡椒粉,鸡精,,
猪心西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,食材:猪心。(内脏难得吃一次,一只猪心还做二次烧)
步骤2,猪心剪开去掉血块,切片,加生粉、盐。
步骤3,加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
步骤4,洗净沥干水份。
步骤5,食材:西兰花。洗净。
步骤6,水烧滚放盐、油,把西兰花焯二分钟。
步骤7,热锅热油煸大蒜、姜。
步骤8,倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡,如味道要浓些可以加酱油或蚝油
西兰花芥末的做法
尝试不同的做法,做更健康的饮食;即健康又营养还减肥。
材料:
西兰花1只,芥末1勺,酱油2勺,苹果醋1勺,
西兰花芥末的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花一颗准备清洗好
步骤2,切根蒂部位西兰花大部分就可以散开了,没散开的再切下
步骤3,热水焯到9分熟
步骤4,捞出凉水冲洗,这样口感会更加清脆
步骤5,加入芥末、酱油、苹果醋搅拌。
蒜蓉西兰花的做法
西兰花营养丰富,这道蒜蓉西兰花是我最喜欢的做法,经常会买来自己做,那翠绿的颜色,看着就有食欲~
材料:
西兰花1棵,蒜瓣适量,油适量,盐少许,蚝油2勺,水淀粉少许,
蒜蓉西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗净掰成小朵(大小可根据个人喜好,只是大朵焯水的时候时间要稍长一些)。
步骤2,蒜瓣切成蓉备用。
步骤3,把西兰花放入开水中焯一下,开水中加入几滴食用油和少许盐,这样可以保证西兰花的颜色。至于焯水程度可根据个人喜好,喜欢脆嫩口感的时间可短一些,喜欢软烂口感或牙口不好的可多焯一会儿。焯好的西蓝花放入凉水中浸一下以保持脆嫩的口感和翠绿的颜色。
步骤4,锅内加少许油,放入一半的蒜蓉煸出香味。
步骤5,下入焯过水的西兰花一起翻炒几下即可。
步骤6,炒好的西兰花装入碗中。
步骤7,倒扣在盘子里(这两步如果嫌麻烦是可以省略的,不影响味道)。
步骤8,在炒过西兰花的锅内加入剩余的一半蒜蓉和2勺蚝油一起炒匀,因为炒至西兰花时会出一些水,因此我没有额外加水,如果锅中水分很少的话可以加少许水。
步骤9,蒜蓉蚝油汁炒匀后加少许水淀粉勾芡,是为了蚝油蒜蓉汁可以更好地裹在西兰花上,否则西兰花容易没有味道。
步骤10,把蚝油蒜蓉汁浇在炒好的扣在盘中的西兰花上即可。
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