食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的海米炒萝卜丝的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
今天就跟大家分享一个白萝卜好吃的做法,“海米炒萝卜丝”。海米是我家一年四季必备的一种海产品,用来包馅,炒菜味道都特别鲜美。海米最有营养价值的成分是虾青素,也是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。而海米的浓缩了虾的鲜味,与白萝卜一起炒,白萝卜吸收了虾的鲜味变的咸香适口,爽脆好吃,赶紧来试试吧。参与活动:
材料:
白萝卜1根,海米1小把,红椒半个,油盐适量,
海米炒萝卜丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,萝卜丝放入水中焯一下,加入点盐,这样能去除萝卜的腥味;
步骤3,热锅凉油,放入海米进去煸炒一下;
步骤4,再放入白萝卜丝进去翻炒;
步骤5,翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒;
步骤6,最后加入适量的盐调味,盛入盘中,表面撒上小葱末。
步骤7,端上桌了。
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萝卜丝海米包子的做法
春天容易上火,这道萝卜丝包子,很有我们胶东特色,用的正月里出产的长岛冷水金钩,味道很是一个鲜~~
材料:
萝卜2000g,海米100克,龙口粉丝50g,大葱两根,盐10g,鸡精5g,蚝油适量,花生油适量,香油适量,花椒粉2g,面粉2000g,酵母5g,
萝卜丝海米包子的做法的做法步骤:
步骤1,酵母用温水融化开,倒进面粉里搅拌均匀,揉成面团,放置道温暖的地方醒发即可~~我面粉里面加了闺女喝剩的奶粉,有股浓浓奶香味
步骤2,趁着发面的时间来调制馅料:用水提前泡好的海米和粉丝,萝卜打丝,用开水焯一下,去掉萝卜的辣味
步骤3,粉丝切碎,萝卜丝挤干水分后剁碎,加入剁碎的葱花
步骤4,加入各种调料,搅拌均匀
步骤5,馅调制的时间,面也发好了,把面团用力揉一揉,排出气体,分成约70克大小相同的剂子,用擀面杖擀成圆形,包入馅料
步骤6,包好后的样子,包子包好后别急着下锅,盖上笼布醒发半小时,醒发的时间里倒水烧开,包子最好是热水下锅,大火十五分钟关火焖十分钟再开锅
步骤7,开锅后的包子来张图片
步骤8,皮薄,馅多,口感非常鲜美的萝卜丝海米包
【烟台】海米萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜半个,海米一把,猪肉30g,
辅料::盐2g,生抽1勺,大葱1截,生姜2片,干辣椒1只,
【烟台】海米萝卜丝的做法步骤:
1.将猪肉肥肉和瘦肉分开切片,生姜切丝,葱切成小段,海米可以提前泡一下水
2.白萝卜去皮后切成细丝。
3.锅里放少许花生油,先放入肥肉,将肥肉煸出油来,再放瘦肉翻炒。
4.放入海米,葱姜和掰开的干辣椒,小火煸炒出香味。
5.放入白萝卜丝,大火翻炒。
6.加入一点点清水,盖上锅盖,大火焖两分钟。
7.调入盐,生抽。
8.最后可以放一点香菜。
9.装盘。
10.冬天吃点萝卜有益身体。
小贴士:
海米最好提前用清水浸泡一下。
萝卜丝脂渣海米饺子的做法
它叫肉脂渣,这几年特别有名,价格也水涨船高,比猪肉香百倍。“脂渣”源自青岛民间,选择猪下胸肌肉作为原料,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华,具有肉脂鲜嫩,口感细腻的独特风味。今天小编用它和萝卜、海米搭配,做一款全家人都喜欢的饺子,太香啦!这次的饺子馅,用大绿萝卜和脂渣、海米搭配,脂渣香,海米鲜,萝卜超级营养,民间早就有“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬”的谚语,素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。脂渣和萝卜是绝配,用它做馅,非常的营养健康。
材料:
金龙鱼麦芯粉200克,萝卜200克,五花肉100克,生抽1茶匙,盐1茶匙,蚝油少许,葱姜适量,油适量,海米40克,,
萝卜丝脂渣海米饺子的做法的做法步骤:
步骤1,往面包机内桶里倒入适量的金龙鱼麦芯粉,加入一茶匙盐和适量的水。
步骤2,和成面团醒发10分钟。
步骤3,利用这段时间准备饺子馅,将萝卜擦成丝。
步骤4,入锅焯水,记得焯水的时间一定要够,要不然萝卜丝比较硬,不好吃。
步骤5,将猪五花肉切成小块。
步骤6,上锅将肉炸熟,炸至外焦里嫩的程度最好,肉和猪油放一起盛到盘子里。
步骤7,将萝卜丝挤干净水分,切碎,放入泡发的海米、葱姜末,倒入肉脂渣。
步骤8,往菜馅里加入生抽、盐和少许的蚝油,搅拌均匀。
步骤9,开始包饺子啦!
步骤10,排排坐的饺子,煮熟就可以吃了。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
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