不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?以下是小编精心收集整理的韩式辣白菜蛤蜊锅-石锅海鲜汤 快手简单好做的做法,带给大家。供你阅读参考,并请收藏本页面!
辣白菜火锅那是必须好吃的里面放什么都好吃以前喜欢做辣白菜五花肉的需要五花肉金针菇青椒洋葱丝豆芽菜等今天买到鲜活的青蛤把它也做成小火锅吧……
材料:
蛤蜊500g,辣白菜100g,青辣椒一个,韩式辣酱2勺,水适量,植物油少许,洋葱半个,蒜片几片,牛肉粉一勺,,
韩式辣白菜蛤蜊锅-石锅海鲜汤 快手简单好做的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油放入蒜片煸炒放入辣白菜煸炒
步骤2,加水韩式辣酱牛肉粉
步骤3,放入洋葱青椒蛤蜊
步骤4,煮到蛤蜊都开口即可
步骤5,超级美味超级好吃
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韩式辣白菜菌菇流心蛋肥牛锅 快手简单好做的家常菜汤锅的做法
太好吃了太好吃了太好吃了用的是从沈阳带回来的辣白菜和辣酱,我姐和朋友发现的一条专门卖韩国东西的超火爆的街。流口水,去吃咯……此方子是炒菜锅半锅的量
材料:
肥牛半斤,辣白菜适量,洋葱一个,西葫芦一个,金针菇一大把,鸡蛋2个,内酯豆腐一盒,韩国辣酱4-5勺,鸡精一勺,盐适量,还可以放其他蔬菜肉或者海鲜,油适量,水3-4碗,,
韩式辣白菜菌菇流心蛋肥牛锅 快手简单好做的家常菜汤锅的做法的做法步骤:
步骤1,西葫芦切0.5cm的片
步骤2,金针菇切去尾巴洗干净我为什么放这么多因为爱吃哈哈
步骤3,洋葱切粗条别太细了等下捞不着了
步骤4,内酯豆腐把底部四角剪口这样等下在盒里划小块一倒就完整的倒出来了
步骤5,锅里放油炒辣白菜
步骤6,放水我放了半锅大概3-4碗
步骤7,依次放入金针菇西葫芦洋葱肥牛
步骤8,放入韩国辣酱看你的韩国辣酱是甜的还是咸的如果是咸的就加点糖我的是甜辣的
步骤9,放入鸡精和一点点盐
步骤10,放入豆腐看完整一盒倒入的可以磕入两颗鸡蛋煮到变熟即可
步骤11,哇流心蛋肥牛锅出炉开吃
韩式海鲜锅(1)
食材明细:
主料::带子2个,腐竹3根,对虾10只,面筋包4个,菠菜100克,花菜120克,鸭血500克,胡萝卜20克,大白菜适量,
辅料::食用油适量,料酒适量,食盐2小勺,韩式火锅专用酱1袋,
韩式海鲜锅的做法步骤:
1.备好食材
2.鸭血切块放入锅中、加食盐、料酒和清水煮沸、去腥的同时可增加嫩滑口感
3.将带子去壳取肉、用食盐抓搓后再洗净备用
4.砂锅烧热后倒油、下韩式火锅专用酱炒出香味
5.滴入料酒去除些酱的异味
6.然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水
7.然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水
8.接着下花菜和面筋包、加盖大火继续
9.待再次煮开后放入对虾和带子
10.继续大火,一会儿就沸腾了
11.这时可以下入菠菜和胡萝卜
12.最后根据咸淡加点食盐调味既可
13.汤汁鲜美,香辣开胃
14.肉质鲜嫩、爽滑可口
小贴士:
1、韩式火锅专用酱料跟四川火锅底料一样为复合型酱料,所以除了食盐外不用再放其它调料了
2、买回来的鸭血最好提前加食盐、料酒焯煮下,去腥味的同时也可增加滑嫩的口感
3、海鲜和菠菜易老易黄,适宜最后放,这样既鲜美又好看
石锅辣白菜炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐半块,辣白菜适量,黄豆芽适量,五花肉适量,
辅料::鸡汤块1/2,盐少许,蒜1个,葱适量,
石锅辣白菜炖豆腐的做法步骤:
1.锅烧热入油烧热下入五花肉煸香
2.下入豆芽煸软
3.加入辣白菜翻炒均匀
4.入石锅中加入豆腐
5.加入辣白菜汤烧开,加入盐,蒜末,鸡汤块调味
6.炖煮4-5分钟关火即可
7.成品图
韩式石锅泡菜汤
食材明细:
主料::韩式泡辣白菜150g,
辅料::豆腐100g,金针菇100g,五花肉50g,
配料::大葱1根,食用油1大勺,白砂糖1小勺,盐适量,高汤(或淘米水,或清水)500ml,泡菜汁50ml,
韩式石锅泡菜汤的做法步骤:
1.泡菜切成约3cm的方块;豆腐切方块;五花肉切薄片;大葱斜切成片;金针菇洗净;泡菜汁备用;
2.起炒锅,热锅凉油小火煎炒五花肉片,至肉片焦黄吐油后,下入一半大葱,煸炒出香味儿;
3.加入泡菜,转大火翻炒至出味儿;
4.加入高汤(或淘米水,或清水),大火煮开,并打去浮沫;
5.移入提前预热的石锅中,继续加热至沸腾;
6.加入豆腐,中火煮透;
7.加入金针菇,中火煮至沸腾;
8.加入泡菜汁,继续煮至沸腾;
9.、尝尝味道,加适量盐调味,最后撒上剩下的葱花,离火上桌,即可。
小贴士:
1、用高汤味道最醇厚,其次是淘米水或清水;
2、泡菜汁可以多放一些,放得越多,味道越好;
3、豆腐煮透后再加金针菇,因为金针菇是很容易熟的,煮的时间过长口感不爽;当然也可用其他的蘑菇,像平菇、蟹味菇等都不错,这些蘑菇要多煮一会儿。
4、如果要当火锅吃,可以多加高汤或水,再准备些粉丝、五花肉、蘑菇、蔬菜、还带等,更要多配一碟泡菜,那也是相当的好吃啊!
韩式石锅拌饭的做法
材料:
熟米饭适量,胡萝卜适量,香菇适量,金针菇适量,黄花菜适量,菠菜适量,豆芽适量,鸡蛋适量,盐适量,香油适量,韩式辣酱适量,,
韩式石锅拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切丝,香菇切片;金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟;
步骤2,分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀;锅中油热,倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟,加少许盐翻炒均匀;
步骤3,锅中少许油,可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋;石锅中薄薄涂一层香油,铺好熟米饭;
步骤4,将准备好的食材码放在米饭上;在蔬菜上放煎好的太阳蛋,石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音,锅底米饭略焦即可。
韩式腊肉石锅拌饭
迷恋韩剧的女生,一定对石锅拌饭情有独钟,尤其是看到韩剧中女孩子们用勺子大口舀着米饭,把嘴里塞得满满,嚼时鼓起的两个厚厚的腮帮子,都会觉得这饭香极!
自己做的真是比外面卖的都好吃,我决定以后不下馆子了,还是自己做的实惠、又好吃!想要拌饭好吃,其实很简单,就是食材一定要丰富,有荤有素最是美味,所以这次我用了王家五的腊肉,很香,出锅后满屋飘香,蒸过后能把油脂蒸出,让负担轻一点。没有肉和鸡蛋的拌饭,那味道也会下降一个档次哦!
在家享受韩式腊肉石锅拌饭
主料:腊肉50g,胡萝卜30g,黄瓜30g,鸡蛋1个,秋葵5g,米200g。
辅料:油适量,盐适量,水适量。
韩式腊肉石锅拌饭的做法
1.大米加水焖成米饭,石锅里抹层油,把米饭倒入压实。放到灶上小火加热,让底部形成一层锅巴。
2.把腊肉切片,上锅蒸5分钟。
3.煎锅里倒一点点油,打入鸡蛋,表面上洒层盐,加一点热水,盖上锅盖把蛋烘至半熟。4.秋葵下锅煮熟,关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出,米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。
5.鸡蛋剪成圆形码上,再摆上腊肉。
6.秋葵切片随意摆上。
吃时挤上韩式辣椒酱即可。
美食小贴士
1.一定要用韩式辣椒酱,才比较有那感觉和味道,用老干妈不行哈!
2.腊肉不蒸的话,口感会干巴巴的。
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