中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下油焖对虾的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
我家小妞最喜欢吃虾了,一般在家里省事的做法就是鲜虾入锅蒸熟,偶尔也会费点功夫,做一道美味的油焖虾,那小妞这顿饭一定会吃撑的。传统名菜油焖虾,是非常掌握火候的一道菜,焖的时间短了虾不入味,焖的时间长了虾的肉质变老不好吃还失去营养,这里我用了电饼铛代替炒锅,省时省力省心,最后味道相当不错
材料:
对虾1000克,盐1/2小勺,蚝油1小勺,糖1小勺,料酒1小勺,味极鲜酱油1小勺,清水2小勺,葱5克,姜5克,油2小勺,
油焖对虾的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾洗净,剪去虾须挑去虾线
步骤2,加入盐和料酒腌制
步骤3,味极鲜酱油、蚝油、糖、水混合均匀成料汁,葱姜切碎
步骤4,美的电饼铛上撒油
步骤5,选择鱼虾功能,开始预热
步骤6,预热后,将虾放入
步骤7,等到虾的颜色变红,打开盖子
步骤8,均匀撒入料汁
步骤9,撒上葱姜末,加盖继续焖至电饼铛停止工作
步骤10,用木铲翻版均匀
步骤11,鲜美的油焖大虾即可享有
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油焖对虾段
食材明细:
主料::大对虾适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,番茄酱适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,
油焖对虾段的做法步骤:
1.主要原料大对虾。
2.将大虾剪去虾须,开背去除沙线。
3.将大对虾切段备用。
4.将虾段沾少许淀粉,放油锅炸制。
5.炸到对虾段变红色捞出。
6.葱姜蒜炝锅,放入番茄酱,炒出红油放入料酒,白糖,盐,放入少许水熬汁儿。
7.放入炸好的对虾段焖制。
8.中间用铲子按压虾头使之熟透即可。
9.油焖对虾段。
油焖斑节对虾的做法
参与活动:
材料:
斑节虾6只,生抽适量,老抽适量,料酒适量,姜葱蒜适量,,
油焖斑节对虾的做法的做法步骤:
步骤11,、取斑节对虾6只,解冻控干水分,用剪刀开背去除虾线;
步骤2,姜葱蒜洗净,姜切片、葱切段、蒜切成末状,装盘备用
步骤33,、起油锅,加入虾,两面煎出微黄,喷入料酒、生抽、老抽、姜葱蒜、盖锅焖3分钟收汁即可起锅。
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