只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你是食材达人吗?小编特地为你收集整理“油炝冰鲜对虾 - 健康美食的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
冰鲜对虾,油炝做法皮肉分离,吃起来很方便,味道很鲜美。对虾含有大量镁、磷、钙,更重要的含有虾青素,很好的抗氧化剂,所以可以防止衰老哦。不过吃了对虾若吃以下水果必须间隔两小时,防止不良反应,水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等。
材料:
冰鲜对虾,青椒,大葱,姜,
油炝冰鲜对虾 - 健康美食的做法的做法步骤:
步骤1,成品图-垂涎欲滴了吧:D
步骤2,第一步,准备虾:将虾身洗干净,然后将头去掉,从上方捏住虾线,一抽即可把虾线去除。备用。准备辅料:葱切丝,姜切丝,青椒切块备用。
步骤3,第二步,锅中放油,大火油热后,加入葱姜及花椒,然后将虾倒入翻炒,至虾变色蜷曲。
步骤4,第三步,加入些许料酒,生抽,翻炒几下,然后倒入些许开水(水不宜多,少许即可),中火烧制2分钟。
步骤5,第四步,加入青椒,大火翻炒。(若喜欢吃胡萝卜的盆友,可以和青椒一起加入胡萝卜片或丝进行翻炒)。加入些许盐,盛出享用美食吧~
97Msw.com相关知识
健康美食磨牙棒
每个宝宝的体质不同,只有妈妈们才了解,
也只有这样才能对症下药制作适合宝宝的零食,
因此我这次我用最简单的材料,
也是最无添加的原料来制作一款专属宝宝们的小零嘴,
介于我闺蜜的理论,这个也是减肥时不错的零食,
献给那些对于乳制品过敏的宝宝们,
希望每一个宝宝都能健康成长。
为孩子做健康美食#磨牙棒无添加纯手工婴儿食品
材料:低筋面粉130G、鸡蛋50G、糖粉20G
磨牙棒的做法
1、将糖粉和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,蛋液不需要打发
2、低粉倒入蛋液中,揉成光滑的面团
3、用擀面杖将面团擀成厚度为0.6-0.8CM左右的长方形面团
4、把擀好的长方形面团用刀切成一条条长条
5、切完后拿起一条两手捏着两头,不同方向扭转几圈,放在烤盘上
6、全部扭转完在每一根上均匀的涂上全蛋液
7、烤箱预热180度,烘烤25分钟
磨牙棒的做法小贴士
1每一种面粉的吸水性不同,所以可以根据揉面的情况稍微调整一下,只要面团揉到不会太湿即可。
2家里没有糖粉,可以用白砂糖用料理机打碎也可以,或者不放。
3如果是给宝宝吃可以做短一点,这样好拿或者掉地上也不会浪费太多。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
香煎豆腐|健康美食的做法
豆腐——蛋白质的主要来源之一。从小不爱吃豆腐觉得它没味道,现在吃是因为它有营养。长大了发现活着不是一个人的事,考虑自己的同时还要考虑到身边人。一向吃辣的我,在爱情面前还是要低头的!为了健康,少油少盐少调料!如果你也提倡健康,接下来的菜谱你肯定很喜欢!
材料:
豆腐(硬)一小盒,口菇四个,西红柿1/2,青椒1/3,
香煎豆腐|健康美食的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐选硬豆腐,太软不好煎成型,切好后平铺一层豆腐一层盐,少放一点盐逼出豆腐水份;口菇切薄片,西红柿和青椒切块,生姜切片和丝都可以,我不想吃到生姜所以直接切片了。
步骤2,至少腌制十分钟,豆腐被逼出的水倒掉,下油锅煎,油适量(我放的油少,健康而且豆腐容易上色),热后转中火
步骤3,把豆腐全放进锅后转大火
步骤4,煎至表面金黄即可转中火,全部翻面
步骤5,翻面后继续中火,开始炒配菜
步骤6,开启双锅模式。中火煎豆腐,少油大火炒配菜
步骤7,加入少量盐,蒜蓉和生姜片。注意:豆腐提前放盐腌制过了!
步骤8,倒入200升左右开水(根据你的豆腐多少定汤汁)再倒入煎好的豆腐,炒均匀。
步骤9,煮大概两分钟,放入淀粉勾芡一下汤汁,收汁差不多就可以出锅了。^_^
油爆对虾的做法
对虾体型较大,肉质肥美,且营养丰富;含有大量人体所需元素,增加体质;简单的油爆更提现了虾的鲜味。
材料:
对虾6条,油适量,盐半勺,白砂糖4勺,料酒适量,葱2根,开水一碗,,
油爆对虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材及辅料
步骤2,对虾洗净开背去筋
步骤3,油锅加热倒入油放姜片姜片油爆一下
步骤4,将准备好的对虾倒入油锅
步骤5,稍微翻炒一下
步骤6,加入料酒去腥翻炒后稍微加入适量开水
步骤7,加入适量盐翻炒均匀
步骤8,按自己口味加入适量糖(糖也有提鲜的作用)
步骤9,最后加入葱提香
步骤10,汁水收干后即可装盘
油焖对虾的做法
我家小妞最喜欢吃虾了,一般在家里省事的做法就是鲜虾入锅蒸熟,偶尔也会费点功夫,做一道美味的油焖虾,那小妞这顿饭一定会吃撑的。传统名菜油焖虾,是非常掌握火候的一道菜,焖的时间短了虾不入味,焖的时间长了虾的肉质变老不好吃还失去营养,这里我用了电饼铛代替炒锅,省时省力省心,最后味道相当不错
材料:
对虾1000克,盐1/2小勺,蚝油1小勺,糖1小勺,料酒1小勺,味极鲜酱油1小勺,清水2小勺,葱5克,姜5克,油2小勺,
油焖对虾的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾洗净,剪去虾须挑去虾线
步骤2,加入盐和料酒腌制
步骤3,味极鲜酱油、蚝油、糖、水混合均匀成料汁,葱姜切碎
步骤4,美的电饼铛上撒油
步骤5,选择鱼虾功能,开始预热
步骤6,预热后,将虾放入
步骤7,等到虾的颜色变红,打开盖子
步骤8,均匀撒入料汁
步骤9,撒上葱姜末,加盖继续焖至电饼铛停止工作
步骤10,用木铲翻版均匀
步骤11,鲜美的油焖大虾即可享有
冬季健康美食——红枣蛋糕
食材明细:
主料::红枣90g,玉米油60g,低筋面粉135g,白砂糖100g,大鸡蛋3个,
辅料::无铝泡打粉3g,
冬季健康美食——红枣蛋糕的做法步骤:
1.红枣清洗干净去核,切成小块;
2.砂锅里放入清水,水越是枣肉的5-6倍,开火煮枣;
3.枣的糖分比较高,快煮好是要不断的搅动,以免糊锅。
4.煮至水收干,枣肉软烂粘稠即可;
5.将枣泥晾至不烫手,加入白糖搅匀;
6. 倒入玉米油,搅匀;
7. 三个鸡蛋倒入干净的盆中,打至发泡;
8.将蛋液倒入枣泥糊中搅匀;
9.将无铝泡打粉加入低筋粉,过筛低筋粉,将过筛的低筋粉倒入枣泥糊中,搅拌均匀;
10.烤箱170度预热,将面煳倒入方形烤盘;
11.将面糊放入预热好的烤箱烤25分钟左右,上色熟透即可。
小贴士:
七小选用的枣是山东本地的小核枣,去核煮成枣泥约95g。
不习惯吃枣皮的朋友们,可以将红枣整个煮熟去皮去核,再压成泥。
煮红枣的时候,会出现白色泡沫状物质,只要滴几滴色拉油白色泡沫即可消失。
油焖大对虾的做法
今天咱们继续过年家宴菜系列,一到春节鱼虾总是餐桌上少不了的。虾的做法有很多种,但对于这种大对虾,油焖的做法应该挺合适。对虾每个有15-18cm那么长,个大肉紧,要焖透才会虾味浓郁,另外下入油锅后一定记得用铲子将每个虾头中的虾油挤压出来,汤汁才会红亮,鲜味更能融合到肉和汤中。这菜不光红亮喜庆,在节日家宴上也一定很嘴馋人的。
材料:
对虾500克,油100ml,葱段60克,姜片15克,黄酒25ml,盐4克,白糖30克,水40ml,香油15ml,,
油焖大对虾的做法的做法步骤:
步骤1,将虾剪去虾须和虾枪,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,在虾背部从头的后面向虾尾部剪开,将虾线挑出,再将虾清洗干净控干水份。
步骤2,炒锅加热,锅内倒油(既然是油焖,油的量就比较多,可根据虾的多少调整),油热后放入葱段和姜片,煸炒至变色有香味。
步骤3,放入大虾煸炒,用铲子将虾头的油挤压出来(这步非常必要,省不得),依次倒入料酒,再加盐、白糖、水,烧开后盖上盖。
步骤4,小火焖10分钟,再改大火收汁,汤汁收浓时淋入香油即可关火。
健康美食——杏鲍菇(烤箱版)(1)
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::香葱2棵,大蒜3瓣,
配料::黄油20g,黑胡椒适量,盐适量,奶油20g,
健康美食——杏鲍菇(烤箱版)的做法步骤:
1.杏鲍菇2个、黄油20克香葱2棵大蒜3半黑胡椒、盐适量奶油20克
2.杏鲍菇切片
3.香葱切末
4.蒜瓣打成蒜泥,没有搅拌器的,直接拿刀拍碎或者拿捣蒜器手动捣烂~~~禹兮妈妈是个高科技懒人,大家原谅她吧~~~
5.黄油用小火化开
6.加入蒜泥、盐、黑胡椒、,最后加葱搅匀
7.最最后~加入奶油~
8.把熬好的酱汁涂在杏鲍菇上,放入有锡纸的烤盘,烤箱200度预热5分钟,烤15分钟
9.呱唧呱唧~~~健康又美味的没事出炉了,看电视、聊天时小零食~小朋友也可以吃哦~
宝宝的健康美食-南瓜小米粥
食材明细:
主料::小米一小把,
辅料::南瓜一小块,
宝宝的健康美食-南瓜小米粥的做法步骤:
1.将南瓜切小块,用水清洗干净。
2.锅里水开了以后把南瓜倒进去,然后添一点小米,大火熬制一会后改小火慢炖,使汤和米充分融合。
3.若水少后期可适当添加水,保证米有足够的熬制时间,以防米不够熟透。
小贴士:
水开以后下米,下南瓜,不要冷水下锅。
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