食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了硬核菜谱制作人金钩海米炒卷心菜的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
卷心菜中含有非常丰富的维生素C,因此,可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增强体质。海米富含磷、钙,对儿童、孕妇尤有补益功效
材料:
卷心菜半个,金钩海米30g,蒜头2瓣,盐1小茶匙,蚝油1勺,蔬之鲜1小茶匙,花生油20g,,
硬核菜谱制作人金钩海米炒卷心菜的做法的做法步骤:
步骤1,卷心菜
步骤2,将卷心菜对半切开,取半个就够了
步骤3,金钩海米
步骤4,蒜头去皮剁碎
步骤5,卷心菜清洗干净后用手撕成片
步骤6,沥干水分
步骤7,起油锅放入蒜末小火煸香
步骤8,放入浸泡后的海米
步骤9,中小火煸炒片刻
步骤10,放入卷心菜大火翻炒
步骤11,适量的盐
步骤12,一勺蚝油
步骤13,翻炒至断生
步骤14,出锅前加入1小茶匙蔬之鲜并翻炒均匀即可食用
步骤15,成品图
步骤16,营养健康美味
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硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料:
素鸡两条,柱侯酱一大勺,蚝油一勺,玉米油一勺,清水一勺,白芝麻少许,竹签数根,,
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡清洗一下切片(厚度大概五毫米左右)。
步骤2,用竹签串起来(不用竹签也可以)。
步骤3,将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4,先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油(或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀)再两面刷上酱汁。
步骤5,放入预热好的烤箱内,中层上下火180度烤十分钟。
步骤6,取出再刷一层酱汁,撒上少许白芝麻,再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7,口感咸鲜,软中有韧,味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎,最爱的莫过于是一碗芒果西米露,制作简单,营养美味,而且好吃不易胖。秒杀满记甜品,自己在家就可以做。
材料:
芒果150g,椰奶250g,西米100g,清水适量,
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,往锅内倒入适量的清水,大火烧开,西米冲洗下倒入锅中。
步骤2,约煮15分钟,边煮边搅拌。
步骤3,煮到西米中间剩点小白点。
步骤4,盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5,把煮好的西米过凉水,喜欢口感清爽的就多过几次水,喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6,芒果对半切开,在果肉上划“十”字刀。
步骤7,芒果切块放入料理机中,倒入椰奶。
步骤8,启动米厨破壁机搅打。
步骤9,搅打至细腻顺滑即可。
步骤10,把芒果椰奶汁放入碗中,放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11,美味的芒果西米露就制作完成了!
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候,试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧!巨简单,5分钟搞定!香香的、辣辣的,一次一盘,超级好吃!
材料:
芦笋1把,大蒜、小米椒,白芝麻适量,盐、油少许,生抽1-2勺,醋1勺,蚝油1勺,糖3g,凉白开2勺,
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,先来烧点开水
步骤2,芦笋切掉老根,洗净!菜场有这种细细的芦笋,很嫩
步骤3,水开滴几滴油
步骤4,倒入芦笋烫一下
步骤5,加一点盐,烫至变色,稍微有点软,捞出过一下凉水,摆盘!
步骤6,小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻,倒入烧冒烟的热油。
步骤7,加点生抽和醋
步骤8,一勺蚝油
步骤9,少许糖和凉白开,拌匀
步骤10,倒在芦笋上
步骤11,简单又美味的凉拌菜就做好啦!
步骤12,酸辣又开胃,真的好好吃啊!
步骤13,我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车,在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料:
玉米2根,鸡爪7-8只,姜葱蒜适量,油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,干辣椒适量,料酒适量,,
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材。
步骤22,.鸡爪洗净剪去指甲,玉米洗净切段。
步骤33,.鸡爪焯水,加入姜片和料酒。
步骤44,.撇去浮沫,鸡爪捞出待用。
步骤55,.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66,.起锅烧油,油温6-7成熟,下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77,.下入鸡爪。
步骤88,.加适量的蚝油。
步骤99,.加入生抽。
步骤1010,.翻炒均匀。
步骤1111,.下入玉米。
步骤12126,加入适量的清水。
步骤1313,.加适量的盐。
步骤1414,.加适量的鸡精。
步骤1515,.加适量的胡椒粉。
步骤1616,.焖煮20分钟左右,大火收汁。
步骤1717,.撒上葱花即可。
虾仁炒毛豆硬核菜谱制作人的做法
虾仁炒毛豆,简单的一道家常菜,味道鲜美,营养丰富,适合夏天的一道快手菜,喜欢的做起来~
材料:
红虾仁200g,毛豆80,生抽1勺,蚝油1勺,大蒜2瓣,盐依个人口味,料酒1小勺,十三香1g,
虾仁炒毛豆硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,毛豆提前剥好,洗干净。
步骤2,红虾仁切小块。(我用的虾仁有点大,也可以省去切的步骤)
步骤3,切好的虾仁放入盘中,加入十三香料酒抓拌均匀,腌制5分钟。
步骤4,起油锅,加入切好的蒜末炒香。
步骤5,再加入毛豆煸炒。
步骤6,加入生抽。
步骤7,再加入蚝油。
步骤8,加入一小勺纯净水,将毛豆炒熟,盛出备用。
步骤9,另起油锅,加入腌制好的虾仁煸炒。
步骤10,再按个人口味加入盐翻炒至虾仁8分数。
步骤11,再加入炒熟的毛豆,快速翻炒1分钟关火出锅。
步骤12,盛出装盘。
步骤13,味道鲜美至极。
步骤14,我要开动喽~
感谢您阅读“97美食网”的《硬核菜谱制作人金钩海米炒卷心菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜的做法专题,希望您能喜欢!