不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材是怎么样看待的呢?相信你应该喜欢小编整理的川贝冰糖炖柠檬的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧!
夏天天气炎热,不喜欢喝白开水,喝碳酸饮料又不健康,柠檬的营养高,加冰糖,炖十小时,味道酸酸甜甜,而且有清热下火之功效,再加川贝,更有止咳化痰作用
材料:
川贝5g,柠檬200g,冰糖600g,,
川贝冰糖炖柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,用盐巴清洗表皮,再用清水冲净,凉干
步骤2,切片,并左籽
步骤3,添加川贝
步骤4,添加优质冰糖
步骤5,五小时后,鲜柠檬变成暗黄色
步骤610,小时后,成品大功告成
步骤7,成品
97Msw.com相关知识
冰糖川贝陈皮炖柠檬的做法
做这道柠檬膏,是为了家里有位吞云吐雾的大仙~我的老公。也正值秋季,容易伤风感冒喉咙痛,所以用我的燕窝小炖锅给他做好,时不时备着。这是不怎么会做饭的妹子关心老公的正解~下面进入正题~
材料:
柠檬1.5~2个,川贝5~6粒,陈皮适量,冰糖适量,
冰糖川贝陈皮炖柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,准备好上述食材,洗好手。我们开始吧!
步骤2,因为炖锅小,吃完再做新鲜的。所以我只用了1.5~2个柠檬。柠檬用盐搓洗干净,或者用牙刷刷干净,用纸巾擦干水。去掉头尾,因为头尾没什么果肉,可以留着炒菜挤汁。因为所有食材不能沾水,所以我切下一块,就直接去籽(不去籽会苦)放在漏勺里沥干水分。依据个人喜好,柠檬片可切厚薄随意。想成品还能成片的可切厚点,炖的时间4~6小时。因为自家吃,不在乎卖相,所以我切的薄好入味,炖足12小时。
步骤3,陈皮我买的成品,因为家里陈皮老晒得不透。而且陈年的很少,又没有烘干工具,就买一包省事。硬硬的很有嚼劲,很香的陈皮味。
步骤4,川贝我也是网购的,当然川贝有条件打成粉更好吸收。这袋是40g。我对克数实在不大懂,所以比例没写,我就两个柠檬,差不多扔了5'6颗的样子。毕竟是药材,起到作用就行。还是别放太多。
步骤5,所有食材准备完毕,切好的柠檬稍微用手挤点水分出来,避免汁多过酸。然后最底层放一层糖(有土黄糖最好,我没有只有放冰糖),再均匀放一层柠檬片,抓适量陈皮,再放一层糖,就这样,一层糖,一层料的放置在炖锅内。最上层铺好糖。至于糖的用量,我是看着放的。可以先薄薄的放,中途化成水喝点汤,再根据酸甜加量。这里川贝我是三小时后再放置。至于这样做的原因忘记了。
步骤6,所有食材放置完毕,外锅放好水到刻度线,插电,甜品功能,定时,启动。再次强调,不需要一滴白开水或自来水在炖锅内,不然会苦涩。冰糖干熬自然会化水,不用担心烧干。选择甜品汤,定时十二小时。我这款炖锅只能定时10小时,所以我先按5小时,5小时后晚上临睡前再在外锅加满刻度的热水,顺便再定时7小时。看大家用什么炖锅了,这种内外锅的根据产品属性,加满刻度水可以烧4,5小时,之后再加水。最好加热水,这样锅的寿命长一点。
步骤7,这是炖了4小时的样子,冰糖化成水,很香的柠檬甜香味已经弥漫出来。不要着急,好东西都需要文火慢炖的。这个时间,可以干别的事情。不得不说,美食还是需要工具的。(纯粹感慨,不是发广告哦)做这种东西还是有定时的锅锅好,方便。拿铁锅熬,要不停的搅拌避免糊锅,而且站锅边很热。最少都要几个小时,还是饶了我吧。
步骤8,十二小时过去了,清晨小鸟已经在指头唱歌了。起床,锅内成品已完成,因为是热的保温状态,所以汤还是水样,要冷却后就会成膏状。我是趁热装瓶的,再打开盖自然晾凉。因为如果不盛起来,冷却成膏状就不好装瓶了,会沾在锅内造成浪费。每滴膏膏都是精华,忍心浪费吗?
步骤9,这个是之前我切的厚柠檬熬的,卖相比较好看。秋季来临了,川贝陈皮冰糖柠檬潤肺,每天舀上一勺。泡水喝上一瓶(因为有糖分,也不可贪杯哦),挺滋润的。现在外面超市卖的,网上卖的,打着手工制作养生产品,既贵又有防腐剂,保质期也不知道过了多久。不如自己做的实惠又新鲜,还放心。又能关心家人,牢牢栓住他的心。让他始终怀念你爱的味道~
川贝冰糖柠檬膏的做法
这个川贝冰糖柠檬膏对喉咙特别好,像本人之前咽喉炎干咳,吃了好多药不见好,无意中看到网上说这个,抱着试一下的态度做了这个,耗时比较长,需要慢慢炖慢慢熬,成功之后试了一下,喉咙马上就很舒服了。
材料:
川贝2.5g,柠檬三个,陈皮三片,冰糖300g,
川贝冰糖柠檬膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备好三个柠檬,老冰糖300g,陈皮适量。
步骤2,川贝磨成粉,也可以直接在药店买的时候让药店帮忙捣成粉末。
步骤3,柠檬切片,去籽,这一步不能少,因为需要熬很长时间,如果不去籽做出来的就会有苦味。
步骤4,把去籽后的柠檬放入炖盅,然后在放入冰糖,陈皮和川贝粉,不需要加水,然后就调时间需要慢慢炖10个小时以上。
步骤5,炖好后,放至常温状态就会变成膏状了,然后放入干净无水的容器了,放冰箱保存,每次喝的时候可以舀一勺在杯中,加温水冲服,柠檬也可以吃,完全没有酸味了。
步骤6,这就是成品啦。
川贝陈皮冰糖柠檬膏的做法
材料:
柠檬4-6颗,冰糖1kg,新会15年陈皮20g,川贝30g,
川贝陈皮冰糖柠檬膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,我们川贝陈皮都打粉准备,为了更好的吸收。
步骤2,柠檬用盐搓洗。
步骤3,去掉头尾。
步骤4,炖的时候加入打好的川贝陈皮粉。
步骤5,慢火炖10小时后。
步骤6,炖20小时出锅。
步骤7,成品完美。
步骤8,柠檬膏ok。微信:hhfbaby
冰糖川贝炖雪梨
食材明细:
主料: 雪梨 1个,
调料: 冰糖 适量, 水 1小勺, 川贝母 5克,
冰糖川贝炖雪梨的做法步骤:
1.雪梨一只洗净,顶部削去四分之一留用,去核,放入川贝粒5克、冰糖适量、清水一小勺
2.将原来留用的雪梨顶部盖好,取一大碗,放入雪梨,不用再加水,炖制后自己会出一些水,盖上锡纸,放入高压锅中,上汽后小火炖45分钟,关火自然排气后取出。除川贝外,其他连梨带汁均可食用
营养功效
冰糖川贝炖雪梨是一款治疗风热咳嗽很好的食疗方子,每天一次,连续三天,可以辅助治疗风热咳嗽。梨,味甘性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的功效;川贝母味苦,入肺、心经,有化痰止咳、清热散结的功效;冰糖主要用来调味。当然,咱们毕竟不是医生,真生病了还得去医院,食疗只能作为配合或者调理。
川贝冰糖炖雪梨的做法
清润~适合现在的天气,宝贝上火有痰正好~
材料:
雪梨一个,川贝十粒,冰糖适量,,
川贝冰糖炖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,把梨洗净,开盖去心,在梨内加入冰糖川贝,把梨盖好,用碗装着。
步骤2,上锅蒸60分钟左右即可。
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