食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别整理来自网络的川贝雪梨盅的做法,供您参考,并请收藏本页!
你一定听过川贝止咳糖浆吧,那你见过川贝吗?它是一味常用的中药,传统的功效是润肺、止咳、化痰。但在家庭中不太常用,不像枸杞、黄芪那样被人熟知。和川贝一样有很好的止咳润肺化痰的食材还有雪梨,雪梨能生津润燥、清热化痰,如果跟川贝一样制成药膳效果甚好。这道川贝雪梨盅做法简单,很适合家庭制作食用,加入冰糖还能养阴生津,对冶咽炎有一定疗效。
材料:
川贝适量,雪梨适量,冰糖适量,,
川贝雪梨盅的做法的做法步骤:
步骤1,雪梨洗净,切开一块,将核挖出。
步骤2,在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。
步骤3,把切下的梨盖好,放在蒸锅中,蒸30分钟即可
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川贝雪梨银耳盅的做法
材料:
川贝6克,雪梨半个,干银耳10克,冰糖20克,
川贝雪梨银耳盅的做法的做法步骤:
步骤1,川贝、银耳用温水泡开。备用。
步骤2,雪梨去皮去核,切成小块备用。
步骤3,蒸盅内加入冰糖、川贝、银耳、雪梨。加适量水。
步骤4,放人入蒸锅,隔水蒸20分。
步骤5,蒸20分钟后,可以加几粒枸杞丰富一下色彩。一盅润肺止咳的良品就好了。
川贝糯米雪梨盅
清咽润肺又养胃---川贝糯米雪梨盅
糯米又叫江米,其性温,味甘,入脾、胃、肺经。因其香,糯,黏,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。另外,梨与川贝的功效大家都了解,在此不再多做赘述了。
川贝糯米雪梨盅
材料:梨2只,蜜枣2大颗,川贝几颗,糯米适量,冰糖4颗,
川贝糯米雪梨盅做法
1,糯米两大把,洗净浸泡12小时。
2,将梨洗干净,顶部切开,将梨核儿挖出,并取出部分梨肉得一盅形,
3,川贝砸成粉末,蜜枣切成小细丁,挖出的梨肉剁碎,量出需要的糯米的量,与蜜枣丁和川贝粉和梨碎拌匀。
4,将拌好的糯米填入梨盅内,顶部放两颗冰糖,泡糯米的水也灌满梨盅内。
5,填好的梨把盖子盖上,放小碗中或深盘中(因为会有汤渗出)入蒸锅蒸1小时左右即可。
提示:如果不想吃太甜的话就不用加冰糖了,因为蜜枣很甜,另外,我还加了几块儿自制的山楂糕,正好家里有就顺手切上一些,或用葡萄干也行。
梨香,米糯,枣甜,山楂酸完美。
还有啊,蒸出的梨汤倒在小杯里,配着糯米饭一起吃吧,
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。
冰糖川贝雪梨盅美的养生壶的做法
春天的天气比较多变,因此稍不注意就容易感冒。尤其是老人和孩子,我觉得吃药不如食补,对身体更好哦~今天这款冰糖川贝雪梨盅对感冒的治疗效果很好哦,有化痰止咳,清热散结的功效呢
材料:
雪梨一个,川贝粉一小勺,百合少许,银耳少许,枸杞5颗,土冰糖一块,
冰糖川贝雪梨盅美的养生壶的做法的做法步骤:
步骤1,首先将银耳泡发,然后将百合一起放入电饭煲内加水煮一小时半左右
步骤2,煮到银耳变软糯即可
步骤3,雪梨切掉顶部
步骤4,用勺子将梨芯掏掉
步骤5,接着放入川贝粉,银耳,百合,枸杞,冰糖
步骤6,盖上顶部,用两根牙签固定好,然后放在蒸锅上蒸40分钟左右即可
步骤7,可以享用啦~
步骤8,清热去火
步骤9,养生甜汤~
川贝雪梨的做法
润肺止咳
材料:
川贝5克,雪梨1个,冰糖适量,,
川贝雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,打皮、把中间的核挖干净、不然会酸
步骤2,加入川贝和适量的冰糖
步骤3,盖上盖子
步骤4,镉水蒸、开锅后小火蒸一个半小时
步骤5,每天一个、三个后就不咳嗽了,(我家人吃三个就好了)
川贝炖雪梨的做法
川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属于粤菜系。性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。川贝母是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。
材料:
雪梨1个,川贝20颗,冰糖10颗,,
川贝炖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,准备雪梨一个,削好皮
步骤2,从离顶端约两厘米处切开,切下来的部分不要丢,之后要放回去。之后就要挖核了,用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹,刀口向里倾斜,反复画圆,挖出中间的核
步骤3,之后用小勺将中间离核较近,比较硬的地方刮出
步骤4,在洞中放入川贝和冰糖
步骤5,把之前切下来的部分放回去,并用两根牙签插上,固定住,锅中装水,放入装梨的碗,盖上锅盖,隔水蒸30分钟,注意,不要让锅中的水进入碗里
步骤6,蒸好以后,取出碗,拔出牙签,就可以吃了,比起苦苦地药,这个药膳真的很不错
川贝冰糖雪梨的做法
因为他工作太忙,生病一直好不了,好不容易周末相聚,特别想为他做好吃的,希望他感冒会赶快好起来,冰糖雪梨又不会太苦,为爱的人
材料:
梨1个,川贝3g,枸杞5颗,冰糖2颗,
川贝冰糖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,先将梨去皮再切开盖
步骤2,梨去核留底
步骤3,川贝切一点磨成粉末
步骤4,放入梨底
步骤5,放两颗冰糖几颗枸杞。
步骤6,盖上切下来的梨盖,就可以开始蒸了,蒸一个小时左右
步骤7,成品
冰糖川贝雪梨的做法
最近天气干燥,这几天听见老公偶尔咳嗽。鉴于他为我和宝宝努力挣钱,所以要给老公滋补下……
材料:
雪梨,川贝,冰糖,枸杞,
冰糖川贝雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,最近梨不太好买,婆婆早市好不容易遇见的将就了。个人感觉紅梨会更润肺
步骤2,先将梨洗净去皮,懒家伙们也可以带皮做。在上面切去四分之一做盖子,把梨核挖去。
步骤3,选择一个适当大小的碗,在挖好的梨中放入冰糖,川贝,枸杞。我的川贝稍微碾碎了些,也可以整颗放。(川贝略微发苦,做好后可以不吃)
步骤4,盖上盖子,大火蒸五分钟左右,用小火炜40到50分钟即可。
步骤5,纯正的冰糖雪梨汁,不含任何添加剂!味道超赞的。水一定喝完,如果宝宝吃就蒸个小的,5克的川贝够宝宝吃两三次。
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