只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,你可能需要看看“酸豆角炒鸡胗装满好时光的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
自己腌制的酸豆角,今天和鸡胗一起炒了配上白馒头,好吃!
材料:
酸豆角200克,鸡胗150克,色拉油适量,料酒2勺,盐少许,生粉少许,砂糖少许,鸡粉少许,香油几滴,姜片2片,葱少许,小红椒2个,
酸豆角炒鸡胗装满好时光的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗处理干净
步骤2,切成薄片
步骤3,放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟
步骤4,自制的酸豆角洗净
步骤5,切成小粒
步骤6,起油锅,倒入鸡胗爆炒变色盛出
步骤7,锅中留底油爆香姜丝后,加入酸豆角
步骤8,翻炒均匀后再加入小红椒丁
步骤9,加入炒过的鸡胗炒匀
步骤10,加点料酒
步骤11,加点砂糖炒匀
步骤12,起锅前加入鸡粉、葱花即可
步骤13,出锅装盘
97msw.coM精选阅读
酸豆角炒鸡胗的做法
上次发了如何自己腌制酸豆角,夏天来了,现在来一款酸豆角炒鸡胗,下饭搭粥都很配的。
材料:
酸豆角适量,料酒少许,盐少许,青红辣椒适量,葱姜适量,,
酸豆角炒鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗去外面那层肥油
步骤2,用盐洗鸡胗很干净的,多洗几遍放心吃。
步骤3,鸡胗切薄片,也可以切丁,随个人喜欢。
步骤4,放适量料酒稍微腌制一下,去腥味。
步骤5,葱蒜末准备好,还应该放些姜末,家里刚用完了。
步骤6,青红辣椒切丝,我用的是彩椒,要是能吃辣,选那种辣辣的很不错。
步骤7,拿出自己腌的豆角,吃多少倒多少出来,会有点水,倒干净就好。
步骤8,锅热少许油,小火,葱蒜末爆香
步骤9,大火,放入鸡胗,翻炒至变色。
步骤10,放入酸豆角翻炒几下,酸豆角可以直接吃,所以不用炒很久。
步骤11,放入适量辣椒粉
步骤12,青红辣椒放入翻炒几下
步骤13,放入葱花,尝下味道刚好,我盐酸豆角放盐啦!如果味道不够就放点盐。出锅咯。
步骤14,成品图
步骤15,成品图
酸豆角鸡胗的做法
材料:
酸豆角8个,鸡胗适量,泡椒5个,小红椒3个,杭椒1个,,
酸豆角鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗洗净,放入锅中,大火焯水十分钟。焯水的同时把酸豆角用清水冲一下,然后切成两厘米的段,泡椒切两段
步骤2,把蒜瓣切成小丁,小米椒和杭椒都切段
步骤3,鸡胗焯好,用冷水冲洗,然后切成薄片,锅中放入油,大火放入鸡胗翻炒,大火翻炒几分钟后倒入黄酒,醋,同时放入蒜瓣粒,红椒,姜丝,最后加入老干妈辣椒油,加入一点水,盖盖,焖一会!
步骤4,水烧干后,加入杭椒,最后加入酸豆角,大火翻炒两分钟,加入适量的芝麻油!起锅!
酸豆角炒鸡胗(1)
食材明细:
主料::鸡胗6个,
辅料::酸豆角适量,
配料::姜末适量,蒜末适量,尖椒5个,花椒适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,
酸豆角炒鸡胗的做法步骤:
1.姜、蒜切末,辣椒随自己口味可多可少,葱切片,花椒适量
2.酸豆角洗净切小段备用
3.鸡胗过沸水焯一下去腥
4.鸡胗切片
5.锅内放油,把准备好的调料放入锅里爆香
6.放入切好的鸡胗,加适量料酒翻炒
7.放生抽、盐调味增鲜继续翻炒入味
8.最后放进酸豆角一起炒1分钟,入鸡精起锅
小贴士:
鸡胗最好去市场买新鲜的,回来后自己用盐或者面粉搓洗干净。然后再用沸水焯一下去腥,也便于切片
酸豆角炒鸭胗的做法
酸豆角炒鸭胗我家经常做,开胃又百搭
材料:
鸭胗三个,酸豆角200g,青椒半个,红椒半个,盐适量,蚝油适量,味精适量,白酒适量,生姜两片,,
酸豆角炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,酸豆角洗净切碎
步骤2,鸭胗切小块,用盐,白酒腌十分钟
步骤3,青红椒切粒
步骤4,干锅下鸭胗煸炒一下,盛出
步骤5,锅洗净,热油下姜丝
步骤6,下鸭胗煸炒
步骤7,下豆角,辣椒
步骤8,加蚝油,味精炒匀关火
步骤9,装盘
感谢您阅读“97美食网”的《酸豆角炒鸡胗装满好时光的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸豆角专题,希望您能喜欢!