任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?小编特意为大家收集整理了“泡菜披萨的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
韩式风味披萨
材料:
高筋粉100克,全麦粉25克,水100克,酵母粉2克,盐1克,橄榄油5克,泡菜120克,培根80克,蘑菇3个,马苏里拉芝士100克,
泡菜披萨的做法的做法步骤:
步骤1,高筋粉、全麦粉、水、酵母粉、盐、橄榄油倒入打面缸,搅打成光滑有弹性的面团。
步骤2,面团放入容器,盖上保鲜膜,在温暖的环境中进行基础发酵。
步骤3,当面团发酵至2倍大,手指蘸干粉戳一个洞,面团不会立刻塌陷,也会反弹,即可。
步骤4,裁剪一张面积大于烤盘的硅油纸,把面团放在上面,轻拍排气后,用擀面杖擀成约12寸的圆片。面胚连同硅油纸一起,移入学厨烤盘里,用叉子在面胚上扎洞。
步骤5,均匀地刷一层泡菜汁在面胚上。接着摆上切碎的泡菜、培根和蘑菇。
步骤6,最后在表面撒上一层马苏里拉芝士。
步骤7,放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烘烤18分钟左右。
步骤8,成品
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不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,莲子适量,红豆适量,花生米适量,南瓜适量,山药适量,猪肉泥适量,香葱适量,红枣适量,糖适量,
配料::植物油适量,
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤:
1.备好配料,南瓜,山药葱切米粒
2.先将莲子,红豆,花生米泡软蒸熟。
3.取适量的面粉加入发孝粉
4.再加进适量的清水拌匀醒1小时
5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。
6.再放进葱末和猪肉泥拌匀
7.拌好的面糊
8.取一个大盘,在盘上抹上油,不粘盘。
9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里,依次放上莲子,红豆,花生米,红枣,南瓜,山药
10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好,俺没有烧箱,只好用微波炉了,不过也不错哦!
11.不象披萨的披萨即成。
鳗鱼披萨(日偏食披萨)的做法
为啥叫她为日偏食披萨呢?!是因为做这个披萨的时候,正好遇上有日偏食,而我们这里太阳公公已经十天半个月没有打卡上班了自己造个吧
材料:
披萨皮材料(现买的)2个6寸,披萨馅料材料,洋葱适量,香肠一根,鳗鱼蒲烧适量,红甜椒适量,马苏里拉芝士200g,黄甜椒适量,
鳗鱼披萨(日偏食披萨)的做法的做法步骤:
步骤1,烤盘上垫上烘焙垫,放上披萨并底
步骤2,涂抹自己喜欢的披萨酱
步骤3,然后放上马苏里拉芝士
步骤4,再把所有的食材堆上去,再铺一层马苏里拉芝士
步骤5,自己吃,堆的像小山一样(贪婪贪婪)
步骤6,放入210度预热好的烤箱里面,210度烤10分钟。(根据自己烤箱的温度调整时间和温度)到芝士融化,饼表面上色就可以了
步骤7,烤完拿出来
步骤8,装盘即可
步骤9,换个角度也漂亮
泡菜控看过来--泡菜五花肉披萨的做法
“爱,请深爱~”,我都能记住这句词了~~路过,在显眼处;打开电脑,也跳出来。对的,就是必胜客新出的深盘披萨~~我倒没有冲动要去一试,只是琢磨着自己做一个;什么形状无关紧要,是自己喜欢的馅料以及好吃就行~~我家同学深爱泡菜,直接也能吃很多;我对它倒没有多深的感情,不过搭配做菜还是不错的。偶然看到的搭配--泡菜与五花肉,不知你觉得这样的披萨味道会如何?反正我觉得非常好吃~~泡菜控们非常值得一试~~
材料:
面粉,,,约100克,酵母适量,盐适量,白糖适量,橄榄油适量,五花肉100克,韩式辣白菜50克,青椒1/4个,亨氏番茄酱2匙,马苏里拉奶酪100克,
泡菜控看过来--泡菜五花肉披萨的做法的做法步骤:
步骤1,酵母兑适量温水搅拌好;面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油;
步骤2,用手搓成光滑面团,盖上湿毛巾放温暖处发酵;
步骤3,备好馅料:奶酪丝;五花肉切薄片;泡菜切小块;青椒切碎粒;
步骤4,平底锅中加少许底油,加热放入五花肉片煎至出油两面金黄;
步骤5,关火,倒出煎出来的油,放入泡菜拌匀;
步骤6,面团发至两倍大;
步骤7,披萨盘抹一层油,把发酵好的面团擀好放至盘内,用叉子戳些小孔;
步骤8,抹上番茄酱,撒一层奶酪;
步骤9,铺上泡菜和五花肉,撒入青椒粒;
步骤10,铺上其余的奶酪丝;
步骤11,入烤箱烤10分钟至奶酪融化即可。(时间仅供参考,或想金黄一点可多烤三五分钟)
虾仁披萨的做法
材料:
面粉500g,干酵母7g,盐9g,黄油75g,牛奶300g,糖20g,小火腿肠4个,甜玉米小半碗,青豆小半碗,洋葱一个,番茄4个,番茄酱4勺,金枪鱼罐头半盒,蛋黄液一个,马苏里拉芝士碎3袋,,
虾仁披萨的做法的做法步骤:
步骤1,把材料称好备用,准备和面(做三个披萨)
步骤2,把面粉平铺,用手分成三个窝
步骤3,依次放盐和糖,酵母,黄油,用牛奶先从酵母开始和面,慢慢再和两边揉匀合
步骤4,把面团揉成光滑面团
步骤5,放盆里发酵,有两倍时可以了
步骤6,发酵好的面团,天冷发酵时间较长
步骤7,先把烤盘抹一层黄油
步骤8,再把面团放烤盘里整理成型,继续发酵
步骤9,披萨的材料备好,准备把去皮番茄和洋葱加番茄酱上锅熬披萨酱
步骤10,把洋葱炒软加番茄碎,炒至浓汁加番茄酱,加少许盐,番茄酱熬时喜欢甜可加点糖,放些胡椒粉,熬好后,把甜玉米和青豆也炒八成熟,虾料酒腌制十分钟炒熟待用
步骤11,发酵好的披萨饼,用叉子把饼底全叉一遍
步骤12,第二三块也用叉子来一遍
步骤13,先把蛋黄液把披萨饼周边刷一圈,再把自制披萨酱抹一层在底部
步骤14,接着撒一层芝士条,铺上甜玉米和青豆,虾仁,金枪鱼肉,小火腿肠
步骤15,再把芝士条铺满,越多口感越好哦
步骤16,这盘在芝士条下面铺一层自制披萨酱
步骤17,另外两盘在披萨饼周边铺一圈披萨酱,再撒上芝士条,烤箱预热后,180度烤20分钟左右(烤箱不同,操作有别)喜欢颜色浅的20分钟左右
步骤18,烤好拿出来放晾架一会就可以开吃啦
步骤19,又烤一盘,烤比第一个还要好哦
步骤20,三盘披萨烤好啦,15分钟就被瓜分一盘,一盘送小侄女,一盘留明天早餐太香啦,味道好极了
步骤21,以后不再叫外卖,自己做就不错哈
步骤22,另做的一盘虾仁披萨,马苏里拉芝士放太多,虾仁都被覆盖啦
水果披萨的做法
早餐,孩子不太喜欢吃水果,试试水果披萨吧,效果不错参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
披萨坯8寸一个,菠萝250g左右,玉米粒1/4穗玉米,蕃茄酱约30g,马苏里拉80g左右,多少根据个人喜好,,
水果披萨的做法的做法步骤:
步骤1,八寸烤盘刷薄薄一层油,摆好披萨坯(网上有卖现成的),抹一层蕃茄酱,撒上适量的玉米粒(超市的玉米罐头或街上卖的水果玉米都可以)
步骤2,准备好菠萝(菠萝事先去水分,用纸巾或提前略烤一下),切成小丁,备用
步骤3,在玉米粒上撒满马苏里拉,然后再将切好的菠萝粒铺满
步骤4,再撒一层马苏里拉就0K了,准备烤吧
步骤5,烤箱经过预热后,放入准备好的披萨歪烤箱中层
步骤6,上下火调至180度,时间15分钟(因各种烤箱有差异,时间掌握可透过玻璃门观察,马苏里拉化开就可以)
步骤7,烤好了,马苏里拉化开,表面略焦点比较好,用披萨刀分六等分即可食用了
日式披萨的做法
听说有个叫大阪烧的吃食,听说很好吃,哈哈,于是就尝试一下吧,真的好吃,味道像章鱼小丸子,所以没有小丸子模具的亲们可以尝试这种做成饼的方法,而且非常适合当早餐,上面的木鱼花片随着热气翩翩起舞,像极了美丽的蝴蝶,非常美妙。大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。制作方法稍有改良,过程中略有难度的是翻面,仔细看菜谱哦。菜谱中材料用量是两个六寸的饼。
材料:
八爪鱼两个,虾仁8个,去皮五花肉8块,洋葱1/4个,卷心菜1/4个,红椒1/4个,盐1小勺,料酒(腌肉)少量,山药一根,原味沙拉酱(或千岛酱)少量,番茄酱(或泰式甜辣酱)少量,鸡蛋一个,面粉适量,木鱼花少量,海苔一片,,
日式披萨的做法的做法步骤:
步骤1,大部分食材卷心菜些碎粒,八爪鱼焯水切粒,五花肉用盐和料酒腌制过夜,这些材料都这样备好,第二天早餐就能快速做好了。
步骤2,戴上手套把山药擦成泥,手就不痒了。
步骤3,磕入一个鸡蛋
步骤4,按照无花肉→虾仁→八爪鱼的顺序放入不粘锅煎熟一面,然后翻面。
步骤5,放入红椒,洋葱丝,卷心菜的顺序摆好。
步骤6,底下也要有红椒,正面颜色会很漂亮。
步骤7,均匀铺上面糊,面糊里有卷心菜,部分八爪鱼,面粉,水和盐,调成粘稠的糊状。
步骤8,盖盖,方便上层成熟翻面。
步骤9,面糊表层有些半透明的时候准备翻面,用另外一个平锅如图扣在锅上,倒扣过来。因为饼很嫩,这个方法能保证饼的形状完好,也可以用同等或略大的平盘来操作。
步骤10,非常完整
步骤11,最好是有这样的自封袋,挤少量沙拉酱和番茄酱,底部一个角剪掉小小的一个角,就是迷你的挤酱器了。
步骤12,挤在饼上
步骤13,撒上木鱼花和海苔碎
步骤14,美味一刻
鳗鱼披萨的做法
酷爱吃鳗鱼,外面的鳗鱼披萨感觉太少鳗鱼了,于是自己买了鳗鱼来做,这下子一下吃到爽啦。
材料:
8寸披萨饼底1个,蒲烧鳗鱼200g,马苏里拉芝士碎150g,海苔碎适量,
鳗鱼披萨的做法的做法步骤:
步骤1,蒲烧鳗鱼解冻
步骤2,用剪刀把鳗鱼剪小块
步骤3,披萨饼底先解冻烤5分钟
步骤4,然后披萨饼面涂上鳗鱼汁后铺上鳗鱼
步骤5,芝士铺在鳗鱼上面
步骤6,烤箱上下火预热至170度,烤20分钟左右就可以了,芝士表面微焦就可以了,各家烤箱脾气不一样,自己注意看火
步骤7,然后取出披萨洒上海苔碎
步骤8,切块装盘开吃了,这次鳗鱼放得贼多,吃得賊开心啦
米饭披萨的做法
平时做披萨都是象做面包一样,揉面、发酵很繁琐,时间又长,今天我把剩饭来个大变身,用剩饭做披萨,时间短又好吃。
材料:
米饭1碗,玉米10克,青豆10克,高筋面粉5克,牛奶100克,烤猪排20克,胡萝卜10克,盐少许,香辣牛肉酱少许,马苏里拉芝士适量,
米饭披萨的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,玉米、青豆、胡萝卜洗净煮熟,烤猪排切小丁
步骤3,牛奶倒入盆中放入面粉和少许盐搅拌,搅拌好的面糊备醒10分钟
步骤4,醒好的面糊一半倒入碗中
步骤5,再铺上米饭压平,把另一半面糊再铺在上面
步骤6,放入微波炉高火5分钟,5分钟后取出微波炉在上面扎小孔,涂上香辣牛肉酱
步骤7,放上玉米、青豆、胡萝卜和烤猪排,
步骤8,最后铺上马苏里拉芝士,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱中下层,上下烤10分钟左右
彩虹披萨的做法
这款9寸彩虹披萨我把面粉减少至200g,饼底薄脆,馅料饱满,菜类搭配丰富,颜色绚丽,更适合儿童和素食者。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
#饼皮部分#,高筋粉200g,牛奶75ml,酵母3g,盐2g,无盐黄油30g,#蔬菜部分#,番茄适量,胡萝卜适量,玉米粒适量,豌豆适量,紫包菜适量,披萨酱1勺,马苏里拉芝士碎随意,
彩虹披萨的做法的做法步骤:
步骤1,饼皮材料除黄油外混合揉团
步骤2,面粉抱团后加入黄油继续揉至光滑后,可保鲜膜用盖起来放置温暖处发酵30至40分钟
步骤3,砧板撒面粉,拿出发酵至两倍大的面团
步骤4,用手压扁面团挤压出空气,然后将面团揉圆
步骤5,将面团擀成0.5cm的薄饼
步骤6,饼底扎孔排气,用的叉子,比较急躁,扎的不完美请忽略哈哈
步骤7,用滚轮整形,延披萨盘边缘裁掉一部分边,饼底以上预留至少1cm围边,然后再静置15分钟
步骤8,这时候可以准备蔬菜,切成大小均匀的丁,可以大一点更美观,我这个切太碎
步骤915,分钟后涂抹披萨酱,均匀撒上马苏里拉芝士
步骤10,铺撒蔬菜,预热烤箱190度,中层上下火20至25分钟
步骤11,拿出放在砧板上进行切割后食用
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