好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?或许你需要"鸡蛋炒银鱼"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
银鱼打入鸡蛋,加盐搅匀。油烧热,倒入银鱼蛋液炒熟
材料:
主料:银鱼适量,鸡蛋适量,
辅料:食盐5克,,
鸡蛋炒银鱼的做法步骤:
1. 银鱼打入鸡蛋,加盐搅匀
2. 油烧热,倒入银鱼蛋液炒熟
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“鸡蛋美食”银鱼鸡蛋炒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇2颗,鸡蛋1个,银鱼20g,
辅料::油2g,盐1g,葱2g,蚝油2g,
“鸡蛋美食”银鱼鸡蛋炒杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好食材。
2.杏鲍菇洗净切好备用。
3.银鱼洗净加入鸡蛋。
4.加入盐搅拌均匀。
5.锅内热油倒入鸡蛋划散盛出备用。
6.锅内重新热油,下葱爆香。
7.倒入杏鲍菇炒软。
8.加入蚝油翻炒。
9.倒入炒好的银鱼鸡蛋。
10.加葱炒均出锅。
小贴士:
杏鲍菇要煸炒出水分,变软再加蚝油,成品才会更入味。
银鱼炒土鸡蛋的做法
滑嫩爽口、营养丰富、
材料:
银鱼150g,土鸡蛋4颗,盐、一点点糖、胡椒粉、生粉、,,
银鱼炒土鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼、鸡蛋、葱花、
步骤2,盐、糖、胡椒粉、生粉、把鸡蛋打均匀、
步骤3,锅里油烧热、鸡蛋倒下去、不要超太久、要吃嫩的、口感才会滑!
步骤4,出锅喽、好香哦!!
银鱼蒸鸡蛋;
食材明细:
主料::银鱼45克,鸡蛋2只,豆腐100克,
辅料::番茄1只,葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,
银鱼蒸鸡蛋;的做法步骤:
1.先将鸡蛋搅拌均匀待用,打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐,小葱切葱花备用,将银鱼洗净泡软,沥干水份备用。番茄剪丁备用。
先热锅放油,爆香银鱼,放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下上碟待用。
2.将豆腐放入炒锅,放水大火将水烧沸。5分钟后将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖,再蒸三分钟。放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。
3.将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖,再蒸三分钟。
4.放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。第一次发作品,不太会发。多多指点。
银鱼炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发)适量,酱油10克,料酒10克,猪油(炼制)75克,盐2克
银鱼炒鸡蛋的做法步骤:
1. 将银鱼择去头、尾、内脏洗净;
2. 将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀;
3. 冬笋去皮切成片;
4. 将锅烧热,用油滑锅后,放猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟;
5. 倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形;
6. 沿锅边浇入猪油15-20克,将鸡蛋饼两面煎黄,加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克,料酒略焖后,放入韭菜和余下的猪油,提锅颠翻几下即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋煎银鱼
全鸡蛋液金黄,成菜凝固后似金锭,银鱼体银白色似银条。鸡蛋煎银鱼似金锭银条,预示着新的一年发大财!
银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁,脂肪含量较低,无鳞、无刺、无腥味,可烹制各种佳肴。
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼--寓意金锭银条发大财
食材:银鱼干50克,烹制前用水浸泡一夜。鸡蛋2枚,白醋5ml用于去鸡蛋腥味。葱末白胡椒粉料酒盐食用油鸡精适量。
鸡蛋煎银鱼胡做法
1、准备蛋煎银鱼食材
2、将银鱼干挑出杂质、洗净
3、银鱼干清水浸泡一夜
4、用料酒白胡椒盐腌渍30分钟
5、拌入葱末鸡精
6、全鸡蛋加白醋,打散
7、将腌渍后的银鱼,倒入蛋液中,搅拌挂蛋液
8、坐锅点中火注油,将挂蛋糊的银鱼,用筷子夹入锅中,转小火
9、待一面煎黄后,将其翻为另一面煎烙,煎烙成熟后出锅
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
银鱼鸡蛋卷
食材明细:
主料::银鱼一小盒,鸡蛋三颗,
辅料::油三颗,盐适量,葱花适量,芝麻适量,鱼松适量,
银鱼鸡蛋卷的做法步骤:
1.三颗蛋打散加盐,银鱼洗净备用。
2.平底锅倒油烧热,银鱼倒入稍煎片刻盛出,再将蛋液均匀倒入(留一点点备用),七成熟时撒葱花。
3.八九分熟时关火,均匀撒上银鱼,卷起,以剩余的一点点蛋液封卷。
4.卷好后再开小火,将蛋卷煎制金黄,盛出,切成段,装盘。
5.最后撒上芝麻调味配色,盘四周铺鱼松,可蘸食提鲜。
小贴士:
记得煎蛋皮的时候一定要全程小火,免得皮会糊掉。如果爱甜的话也可在鱼松上加少许蜂蜜,蘸食也很清甜。
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