好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下“酸豇豆炒肉糜的做法”由小编为大家收集整理,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
炎炎夏天,你是不是和我一样馋酸馋辣酸豇豆炒肉糜。嘴馋的人永远有借口,网上看到别人炒酸豇豆,我就搀了!赶紧捞出泡菜做一道就着稀饭吃真香!
材料:
肉碎200克,酸豇豆100克,油适量,盐适量,五香粉适量,泡椒适量,泡姜适量,,
酸豇豆炒肉糜的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉洗净切末用少量的盐腌制5分钟
步骤2,酸豇豆、泡椒,泡姜切碎
步骤3,大葱切段
步骤4,炒锅放油烧热,下肉末炒散
步骤5,炒制加肉末变白下入大葱段和五香粉炒
步骤6,再加酸豇豆碎翻炒片刻即可
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豇豆肉糜
食材明细:
主料::豇豆适量,肉糜适量,
辅料::蒜适量,料酒适量,
配料::生抽适量,盐适量,
豇豆肉糜的做法步骤:
1.豇豆洗净切断备用,锅内热油,倒入肉糜加料酒,加盐翻炒后盛出备用。
2.锅内热油,放入大蒜末,煸香后倒入豇豆翻炒后,再倒入肉糜翻炒一下后,再加生抽,加盐炒均即可。
炒酸豇豆
食材明细:
主料::豇豆一把,泡椒二个,花椒10颗,
辅料::豆豉一匙,味精少许,老盐水半碗,菜籽油2匙,
炒酸豇豆的做法步骤:
1.我们把新鲜的豇豆洗净,切除。有虫眼的地方。冷水下锅,加一点点的盐和菜籽油煮熟。
2.煮八分熟的豇豆过年凉备用。
3.买泡菜缸里舀点碗老盐水。(外地的朋友要是家里面没有的话就用清水加盐一样可以做。)我们把豇豆放进去泡一晚上。
4.我们把泡好的豇豆洗净沥干水分,切成小颗粒备用。再切点泡椒。锅里放点菜籽油。四成油温时放入。豆豉小火煸炒。
5.把豆豉炒干以后。我们放入切好的豇豆粒以及泡椒。继续小火炒。
6.炒的豇豆发干变色,我们放点花椒。炒出香味儿。起锅前调一点味精。
7.一道原汁原味,非常有四川特色的炒豇豆就做好了。
小贴士:
豆豉一定要用小火扁才香。用菜籽油会使这道菜更有特色。
素炒酸豇豆的做法
材料:
酸豇豆5两,泡姜1块,干辣椒适量,色拉油,鸡粉,,
素炒酸豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,泡好的酸豇豆用清水洗一下,切小段,泡姜切小丁,干辣椒切段。
步骤2,油锅做火上,烧热,下干辣椒段,葱花炝锅,下入酸豇豆泡姜丁翻炒,加入鸡粉出锅。
步骤3,特点;咸鲜酸辣,开胃小菜。
酸豇豆炒肉末的做法
万能配菜,可以与各种主食搭配的一道美味。喝粥时当咸菜,吃面时当面卤,配米饭那就不用提了。厨房小白们还有那些懒虫们赶紧做起来~
材料:
泡豇豆150g,牛肉馅100g,泡剁椒20g,老抽1茶匙,白糖1茶匙,白酒1茶匙,姜片少许,蚝油2茶匙,
酸豇豆炒肉末的做法的做法步骤:
步骤1,泡豇豆洗干净,切碎
步骤2,锅中倒油,放入姜片。等锅热一些了,放入牛肉馅炒,炒到肉馅微微变色,倒入1茶匙的白酒(我家没有国产白酒了,放的白朗姆),1茶匙老抽,2茶匙蚝油,炒到肉馅出油
步骤3,把炒好的肉末捞出去,剩下油。炒泡剁椒20克,炒香
步骤4,倒入酸豇豆,不断翻炒,放入1茶匙白糖,(有能力的盆友可以进行翻勺作业,翻啊翻就能看到火,差不多翻4-5次)等到豇豆有些发白色,倒入炒好的牛肉末。大火翻炒均匀就可以出锅啦~~\(≧▽≦)/~
鸡胸炒酸豇豆的做法
酸豇豆就是按照飞速豇豆的做法做的,很喜欢这种方式,每次只做一瓶,吃完了再做,家人也不会吃厌!不用担心太多,太酸~~~~·很下饭!(*^__^*)嘻嘻……
材料:
鸡胸2块,酸豇豆适量,胡萝卜1/2,大蒜适量,生姜适量,葱适量,料酒适量,干辣椒按个人口味添加,盐按个人口味添加,鸡精按个人口味添加,色拉油适量,淀粉少许,
鸡胸炒酸豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,基本配料,全是切丁,没啥考验刀工滴。
步骤2,起油锅,一次滑入葱、姜、大蒜碎(一半)干辣椒爆香,鸡胸丁,倒入料酒翻炒几分钟。
步骤3,倒入酸豇豆丁翻炒,焖锅个三四分钟。
步骤4,然后关火后,放入剩余的大蒜碎,按照个人口味添加调味品。
步骤5,装盘,就可以开动了!
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