任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“葱香鱼籽饼”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
鱼籽煎的时候一定要和蛋液混合,否则小颗的鱼籽会像跳跳糖一样一颗颗爆出来。再加上葱花更香,比普通的蛋饼有嚼头,香香的没有鱼腥味,又很有特色哦!
材料:
主料:鱼籽200克,,
辅料:鸡蛋2个,葱适量,植物油适量,食盐适量,
葱香鱼籽饼的做法步骤:
1. 准备好鱼籽
2. 葱切细
3. 鸡蛋搅散
4. 撒入葱
5. 鱼籽在案板上剁碎。因为外面有一层衣,所以不会散开的
6. 加入鸡蛋液中
7. 搅拌均匀,加盐调味
8. 热锅放宽油
9. 下鱼籽摊成饼
10. 两面煎熟即可
97Msw.com相关知识
葱香鱼的做法
很好吃,很下饭噢
材料:
鱼,葱,蒜头,,
葱香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,高温爆炒葱花
葱香鱼柳的做法
在酒楼里吃过之后就念念不忘的味道,因为家里人都吃不了辣的,所以我就把辣椒去掉了,之有葱香与鱼柳的鲜美滋味
材料:
龙利鱼柳1条,香葱4-5根,春笋2-5根,杏鲍菇半个,
葱香鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,鱼柳切片,用浓稠水淀粉裹匀,下油锅滑到鱼片变色。春笋,杏鲍菇切丝,加入1茶匙盐,炒熟,放在盘中备用。料汁:2茶匙蚝油,4茶匙黄酒,2茶匙生抽.2茶匙糖锅中倒入少许油炒料汁,加入大约200ML水。放入鱼柳,烧3分钟。撒上香葱末,烧热半手勺油,浇在葱上。
杏香鱼籽蒸茄子的做法
材料:
长茄子,苏子叶,鱼籽,海苔,芝麻酱适量,杏仁碎适量,蒜蓉适量,酱油适量,盐适量,,
杏香鱼籽蒸茄子的做法的做法步骤:
步骤1,将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上,上锅中火蒸5分钟后取出。
步骤2,在盘中淋上麻酱,用苏子叶垫底,将蒸好的茄子摆放在上面。
步骤3,茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上。
葱香鱼头汤
食材明细:
主料::鱼头适量,
辅料::盐适量,茶籽油适量,香葱适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
葱香鱼头汤的做法步骤:
1.鱼头一个,
2.扁开,
3.放进热油锅里,
4.撒上盐,
5.煎片刻,
6.放清水,
7.大火烧开,转中火煮二十分钟,
8.将汤煮成奶白色,
9.撒上 香葱,
10.撒上鸡精,
11.撒上胡椒粉,
12.即成。
葱香鱼片的做法
喜欢去菜场买超大的鱼的一部分,让店老板帮忙切成鱼片
材料:
葱1把,姜5片,蒜2瓣,料酒5勺,盐1.5勺,鱼片适量,猪油适量,,
葱香鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,鱼片倒入盘子里的时候,加入一点点油,再加入适量料酒,加油可以防止鱼片沾锅碎掉
步骤2,猪的肥肉,用油炸好后,出锅前加入小葱,这样的油炒鸡香哦
步骤3,各种配料切好
步骤4,把葱香猪油倒入锅里,加入少量植物油,加入生姜
步骤5,放入鱼片,在鱼片炒熟至变色的时候加入青椒翻炒
步骤6,出锅前加入各种配料和盐,翻炒出锅
步骤7,鱼片完整,鱼肉咬下去满满都是香味,完美
原汁葱香鱼的做法
用最简单的操作,做出原汁原味的美食
材料:
鲈鱼1条,香葱适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,蛋清适量',葱姜适量,花椒适量,植物油适量,淀粉适量,,
原汁葱香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲈鱼去麟,清洗内脏
步骤2,从鱼鳍底下把鱼头切下来
步骤3,刀平行抵着鱼脊骨,把两面鱼肉片下来
步骤4,再把鱼腹上的刺剔下来(刀要贴着鱼刺挑着剔)
步骤5,鱼片切蝴蝶刀(刀斜着片鱼,第一刀不切断,切到鱼皮位置,不切断鱼皮,第二刀切段),看图上切好的形状很像蝴蝶吧
步骤6,鱼片加适量盐,一勺尖胡椒粉,一勺料酒,把它抓粘
步骤7,抓粘后,用清水冲洗干净,把鱼片里的水控干净
步骤8,把鱼片用纸擦干水份
步骤9,鱼片再次加适量盐,一勺尖胡椒粉,一勺料酒,蛋清抓匀后,放2勺淀粉,朝一个方向搅匀
步骤10,水中放入葱段,姜片,花椒,烧制水开始冒泡,但未开(大约90℃),捞出调料,放入鱼片,用筷子搅动一下鱼片,使之分开,改大火,水烧开后,捞出鱼片(再煮一下鱼头和鱼骨,装饰用)
步骤11,香葱切沫
步骤12,把葱沫撒到鱼片上
步骤13,油烧热后,放入花椒,煸香后,捞出花椒,花椒油淋浇葱花,从四周倒入适量蒸鱼豉油
香鱼饼的做法
老太太喜欢吃鱼,这样做麻烦点,但真的不怕鱼刺,也不腥了,试试。
材料:
鱼肉250g,蒜2瓣,姜一片,葱花少许,马蹄一个,酒少许,胡椒粉少许,盐2g,生抽3ml,生粉1勺,
香鱼饼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉洗净,用刀刃削出鱼蓉,这步要有耐心的。2肥肉剁碎,加入鱼蓉剁得更细,这样如果有鱼刺夹杂在里面,也会被剁得更细。3葱花,蒜头,姜备成蓉。马蹄细粒。4把鱼蓉加入到蒜蓉中,加入盐,生粉,一点油,搅拌起胶。5鱼皮切块,备用。
步骤2,腌好的鱼蓉,揉成小团,放锅煎金黄。小火。
步骤3,起油锅,煎煎鱼皮,微黄。加入鱼饼,打个薄芡,这时在锅边撒点酱油,起锅。
喜欢《葱香鱼籽饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宜兰葱饼专题,希望您能喜欢!