不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?下面,我们为你推荐了酸菜煮黄蜡丁,仅供参考,欢迎大家阅读。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是酸菜煮黄蜡丁。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:黄骨鱼四条,酸菜适量,
辅料:色拉油适量,大蒜适量,细香葱适量,姜适量,
酸菜煮黄蜡丁的做法步骤:
1. 盐酸菜洗净,黄蜡丁去肚去鳃,洗净
2. 炸好的花生仁碾碎
3. 盐酸菜切小段
4. 锅里油热,放入姜,蒜炒香,放入盐酸菜煸炒3分钟
5. 加一大碗清水煮开2分钟
6. 放入黄蜡丁
7. 加料酒,先抽,胡椒粉
8. 再加一点点盐,加些辣椒酱煮开8分钟左右
9. 撒些花生碎,撒些葱花即可
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酸菜煮茭白
食材明细:
主料::茭白345克,酸菜250克,
辅料::盐适量,味精适量,
酸菜煮茭白的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗切开)、酸菜(已切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
3.接着,合入切好的酸菜,加适量的清水。
4.翻动一下煮开至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
酸菜煮凉粉
食材明细:
主料::米凉粉500克,肥瘦肉末100克,酸腌菜100克,
辅料::盐适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,味精适量,香葱适量,香菜适量,
酸菜煮凉粉的做法步骤:
1.把米凉粉切成2厘米大小的方块备用。
2.准备一些肥瘦肉末。
3.准备一些酸腌菜。
4.切一些香菜、香葱备用,姜蒜拍扁备用。
5.炒锅上火,下肥瘦肉煸炒出油。
6.肥瘦肉煸出油后放入酸腌菜煸炒一会。
7.倒入一碗热水煮沸后放入拍扁的姜蒜块。
8.放入米凉粉煮再次煮沸。
9.调入适量盐、酱油、味精搅匀即可关火。
10.撒入葱花和香菜搅匀入味即可盛碗食用。
小贴士:
1、酸腌菜要炒一会再放入热水煮,这样汤汁的酸味才香。
2、喜欢吃辣的放一些辣椒在里面味道更爽口。
3、刚煮出来的凉粉温度很高,小心烫嘴。心急吃不了煮凉粉。
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