任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心为你整理的“酸笋痛炒紫苏点豆豉的做法”,希望能为你提供更多的参考。
材料:
酸笋瓶装一瓶,紫苏一两,指天生辣椒少许,蚝油少许,糖少许,豆豉少许,
酸笋痛炒紫苏点豆豉的做法的做法步骤:
步骤1,炒干酸笋,然后放辣椒和豆豉,炒出豆豉的香味时,放入紫苏,放少许水,放入蚝油,炒出颜色后,放少许糖,终结!
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紫苏酸笋炒田螺肉的做法
材料:
田螺肉200g,酸笋、紫苏、蒜苔、红辣椒、青椒、姜适量,豆瓣酱、花生油、盐、鸡精适量,,
紫苏酸笋炒田螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,配料洗干净,青、红辣椒切圈,蒜苔切小段,姜去皮拍碎,酸笋切小片,紫苏切丝备用。
步骤2,买回的田螺肉已焯过水的,放点盐抓洗,再用清水冲洗几次,保证螺肉没有泥沙就可以了。
步骤3,热锅放油,放姜末、酸笋曝香,放豆瓣酱炒出红油,倒入田螺肉,大火翻炒2分钟。
步骤4,再放入青、红辣椒和蒜苔,翻炒几下,放盐、酱油、鸡精,焖一小会,收干就好。
步骤5,撒入紫苏,淋一点点香油,翻炒几下。
步骤6,出锅装盘。
紫苏酸笋牛肉的做法
这道菜紫苏味特别香,喜欢吃紫苏的可以试一下,你绝对不会失望哦!
材料:
牛肉300克,酸笋100看,葱白几段,姜一块,紫苏几支,料酒适量,淀粉少许,盐少许,耗油适量,酱油少许,
紫苏酸笋牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切成薄片,加入适量料酒、盐、淀粉、酱油、姜丝,搅拌均匀后腌半个小时左右。酸笋也切成条备用。
步骤2,锅烧热,不用放油。直接倒入酸笋,小火炒干水分,这样酸笋会更香。
步骤3,把酸笋盛出来后,放适量油,下牛肉,大火快速翻炒。
步骤4,然后放入葱白,翻炒均匀。
步骤5,接着倒入酸笋,还是大火翻炒片刻。
步骤6,然后再加入适量耗油,翻炒均匀。
步骤7,最后放入紫苏,再次翻炒均匀即可出锅。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
豆豉酸笋肉片的做法
以前喜欢拿豆豉酱爆肉,因为香港的超市有切好片的猪肉,后来觉得一直那么吃过于单调,就拆了下饭的山椒笋来炒留学生的快手下饭菜嗷嗷!
材料:
超市切片猪肉一盒,山椒竹笋4-5小袋,李锦记豆豉香辣酱,,
豆豉酸笋肉片的做法的做法步骤:
步骤1,拆几小包山椒酸笋,用温开水泡一下,去除多余的味道。因为豆豉酱本身就很有味道。
步骤2,豆豉香辣酱油倒入锅里,如不够混一些食用油(注意现在只用油),烧热。下肉片,炒至发白。
步骤3,加入一勺豆豉酱和爆炒,肉片上色均匀后倒入竹笋,继续翻炒。
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