不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的双角炒芽菜肉末的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
一碟开胃小菜、一碗清粥、几个杂粮包,一家人吃完互祝:“haveagoodday”,然后各忙各的事,好像平淡无奇的生活恰恰就是生活本身。
材料:
新鲜豆角100g,酸豆角100g,肉末50g,芽菜40g,大蒜籽一个,红椒一点,盐一点点,,
双角炒芽菜肉末的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,锅里热油爆香蒜末
步骤3,爆炒肉末
步骤4,放入酸豆角和新鲜豆角炒香
步骤5,放入芽菜炒香,根据口味放盐
步骤6,放点红椒丁翻炒片刻出锅
步骤7,配上南瓜小米粥和玉米杂粮包,这个早餐开胃菜赞!
97Msw.com相关知识
肉末芽菜炒香芹
这道小菜原料平常、做法简单却超级下饭,吃米饭拌面条都非常适合。
超下饭的家常小菜肉末芽菜炒香芹
主料:肉末、碎米芽菜、香芹
调料:葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐、小米辣
肉末芽菜炒香芹的做法
1、香芹洗净切小丁、小米辣切碎粒、碎米芽菜冲2遍水去除咸味;
2、锅中倒油(比平时炒菜稍多),油热后放肉末煸炒变色后下葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖、生抽去腥调味;
3、编出香味后下入芽菜末一起煸炒1-2分钟是肉末芽菜的香味融合;
4、将香芹丁倒入锅中开大火爆炒1-2分钟,加盐调味,出锅前放上小米辣碎炒匀即可。
美食小提示
1、芽菜冲2遍去除咸味后再炒,否则太咸;
2、放入香芹丁后要大火快炒,这样保持香芹的脆嫩才好吃。
网站小提示
蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效,两者同食,对胸中气热郁结有一定疗效。
芽菜肉末炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,猪肉末80克,
辅料::宜宾碎米芽菜适量,青椒1个,
配料::玉米油适量,黑胡椒粉适量,味好美姜葱蒜粉适量,生抽适量,味精适量,葱花少许,
芽菜肉末炒饭的做法步骤:
1.准备好所需用的食材。
2.将青椒洗净并剖开去掉里面的籽,切成碎粒待用。
3.烧热炒锅并到入适量的玉米油,放入肉末煵炒。
4.将肉末煵炒至水分收干略酥时,铲出待用。
5.锅中留适量底油,放入米饭翻炒。
6.待米饭炒至略干时,放入肉末继续翻炒均匀。
7.放入适量碎米芽菜和青椒粒炒匀。
8.放入适量黑胡椒粉炒匀。
9.放入适量姜葱蒜粉炒匀。
10.放入味精、适量生抽调味并炒匀。
11.最后放入葱花炒匀就可以了。
小贴士:
我这个肉末是做馄饨时剩下的,已经码过味了,因此煵炒时就没有再放调料。做炒饭时可直接将未码味的肉末放入锅中,调入料酒、白胡椒粉、姜粒、鸡精、生抽煵炒后再铲出待用。芽菜已有盐味,炒饭时不要再放盐,只需放适量生抽调味就可以了。
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