食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?或许"520,美食撩动TA的心!炒白贝的做法"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
市场上有很漂亮的小白贝,两三厘米大小,壳白如玉却又带着天然的纹理,犹如水墨画,这样美丽,经济又实惠的壳类海鲜,当然要摆上餐桌。越是鲜活的海鲜,调味越简单越好,只用一点点酱油就可以带出其本身的鲜美,若有金不换,加一点点下去,那独有的香味与壳类是绝佳的搭配。好像在我们潮汕,炒贝类,都很喜欢用金不换搭配,在市场买壳类,卖家都会附赠一些“菜甲”,通常就是金不换与辣椒。
材料:
小白贝1000g,姜1快,辣椒2个,独蒜2个,金不换1小把,食用油2汤匙,酱油1.5汤匙,盐3g,
520,美食撩动TA的心!炒白贝的做法的做法步骤:
步骤1,小白贝浸泡在加了盐的清水中,充分浸泡后,反复搅拌反复冲洗,沥干水分待用;
步骤2,姜洗净切丝,辣椒洗净切碎,蒜头处理成蒜蓉,金不换洗净切碎;
步骤3,热锅,下姜丝,辣椒与蒜蓉,小火煸炒出香味;
步骤4,转中大火,下白贝;
步骤5,将其与佐料翻炒均匀,盖上盖子,焖两三分钟;
步骤6,掀开盖子,加入生抽与金不换,快速翻炒均匀,白贝的壳若已张开,即可熄火,取出即可食用。
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红烧鲳鱼520,美食撩动TA的心!的做法
材料:
鲳鱼2条,姜丝少许,蒜片少许,葱花少许,盐少许,酱油少许,油少许,料酒180g,
红烧鲳鱼520,美食撩动TA的心!的做法的做法步骤:
步骤1,清洗鲳鱼。
步骤2,大火热锅放入少许油、生姜片、蒜头。
步骤3,放入鲳鱼煎20秒。
步骤4,放入酱油。
步骤5,倒入料酒。
步骤6,加入适量的水大火慢煮。
步骤7,待汤汁渐渐收干后,不断往鱼身上浇入汤汁使其入味。
步骤8,出锅撒入葱花。
步骤9,成品图。
520,美食撩动TA的心!蚝油生菜的做法
爆好吃!3分钟做出比肉还要好吃的蚝油生菜❗️低卡又健康!好吃到尖叫一到夏天就喜欢吃素,今天花3分钟时间做了一道比肉还要好吃的盘蚝油生菜,简单又美味!
材料:
生菜3颗,蚝油2勺,生抽2勺,糖3-5g,鸡精1g,水1大勺,蒜泥2勺,油、盐少许,
520,美食撩动TA的心!蚝油生菜的做法的做法步骤:
步骤1,生菜洗净,蚝油+生抽+糖+鸡精+水调成料汁备用。
步骤2,开水中加一点点盐,把生菜烫几秒
步骤3,捞出过凉水,装盘。
步骤4,锅中倒少许油,下蒜泥爆香
步骤5,倒入酱汁炒匀,再稍微收一下汤汁
步骤6,倒入盘中
步骤7,哇,很惊艳的味道,再也不用去饭店了
步骤8,比肉还好吃的蚝油生菜,是不是很简单啊!
520,美食撩动TA的心!糖醋里脊的做法
糖醋里脊是经典传统名菜之一!以猪里脊肉为主材,配以番茄酱、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。无论是大人还是小孩都喜欢
材料:
里脊肉300g,番茄酱30g,熟白芝麻适量,淀粉30g,蛋清1个,生抽1小勺,料酒1小勺,白砂糖2小勺,白醋2小勺,白胡椒粉1小茶匙,清水适量,姜丝适量,花生油,,
520,美食撩动TA的心!糖醋里脊的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉清洗干净沥干水分切成条状
步骤2,番茄酱
步骤3,一个鸡蛋取蛋清
步骤4,淀粉
步骤5,熟白芝麻
步骤6,里脊肉加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、姜丝搅拌均匀腌制十分钟。然后再裹上淀粉
步骤7,锅内倒入花生油加热至八成热
步骤8,放入里脊肉
步骤9,中火炸至金黄即可
步骤10,用筛网捞起控油,然后再进行第二次复炸片刻
步骤11,锅中留底油倒入番茄酱
步骤12,加入2小勺白糖
步骤13,加入2小勺白醋
步骤14,小火熬至酱汁
步骤15,再加入适量的水
步骤16,中小火熬制
步骤17,倒入淀粉水熬制浓稠
步骤18,倒入炸好的里脊肉
步骤19,翻炒均匀,让里脊肉都裹上番茄汁
步骤20,撒上熟白芝麻
步骤21,起锅装盘
步骤22,酸甜可口,有没有诱惑到你
步骤23,成品图
520,美食撩动TA的心!菠萝炒饭的做法
酸甜可口的菠萝炒饭,甜中带着微酸,就像爱情一样哈……中午和娃爸的二人餐,就来份酸甜可口的菠萝炒饭啦!
材料:
菠萝1个,火腿1块,杂蔬110克,隔夜米饭2人份,生抽适量,食盐适量,小葱1根,,
520,美食撩动TA的心!菠萝炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,菠萝洗净,三分之一处切开
步骤3,用小刀在菠萝上面切十字花刀,慢慢把里面的菠萝肉取出
步骤4,取出菠萝肉,菠萝盅待用
步骤5,取出的菠萝肉淡盐水稍微浸泡15分钟左右,切丁备用
步骤6,火腿切丁备用
步骤7,锅内热油加入葱白爆香
步骤8,加入火腿丁炒至金黄,炒出香味
步骤9,加入杂蔬炒熟,依据个人口味调入适量食盐和生抽炒匀
步骤10,加入米饭翻炒均匀
步骤11,米饭翻炒均匀
步骤12,加入菠萝丁
步骤13,菠萝丁翻炒均匀就可以出锅啦
步骤14,酸甜可口的菠萝炒饭,可以开吃啦
520,美食撩动TA的心!啤酒卤蛋的做法
我家陈先生可以吃一盘的啤酒卤蛋,香辣鲜填满你的味蕾!一口一个超级过瘾的,因为我们不能吃太辣加的少,喜欢吃辣的可以多加几个干辣椒
材料:
鹌鹑蛋500克,桂皮适量,香叶适量,八角适量,干辣椒2个,生姜1块,大蒜3瓣,啤酒1罐,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,冰糖1大块,郫县豆瓣酱2勺,油适量,白芝麻一点点,,
520,美食撩动TA的心!啤酒卤蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鹌鹑蛋洗净凉水下锅煮5-8分钟左右关火,过一下凉水比较好剥壳
步骤2,剥干净壳的鹌鹑蛋用刀打一下花刀方便入味
步骤3,全部弄好备用
步骤4,锅中倒入适量油,加入生姜大蒜爆香
步骤5,继续加入2勺郫县豆瓣酱
步骤6,超出红油
步骤7,加入冰糖
步骤8,加入香叶和桂皮八角干辣椒炒出香味
步骤9,下入准备好的鹌鹑蛋
步骤10,加入2勺生抽
步骤111,勺老抽
步骤121,勺蚝油
步骤13,加入一罐啤酒,不会有酒味哦因为都挥发了
步骤14,盖上锅上煮到啤酒挥发
步骤15,锅中留一点点汤汁都时候起锅,起锅可以撒一点点白芝麻
步骤16,超级好吃
步骤17,下酒小菜一口一个一盘都不够吃!
520,美食撩动TA的心!香螺饺子的做法
材料:
盐1适量,香油1勺,姜末适量,香螺1斤,韭菜1斤,鸡蛋3,蚝油适量,花椒面一点点,饺子皮适量,,
520,美食撩动TA的心!香螺饺子的做法的做法步骤:
步骤1,香螺煮熟取肉剁碎
步骤2,鸡蛋炒熟韭菜切碎放香螺
步骤3,和面
步骤4,擀皮
步骤5,拽剂子
步骤6,皮
步骤7,搅拌均匀
步骤8,包
步骤9,包
步骤10,包
步骤11,蒸
步骤12,水开后10分钟
步骤13,完成
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