食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?下面由小编帮大家编辑的《酸笋空心菜的做法》,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
嫩叶炒一碟,老的梗这样做又能吃一餐,哈哈,多节约
材料:
空心菜(藤藤菜)适量,醋少许,盐适量,糖按个人口味添加,油适量,蒜米适量,酸笋适量,西红柿2个,干辣椒几个,,
酸笋空心菜的做法的做法步骤:
步骤1,自己做的酸笋,切条。西红柿切块,空心菜摘去叶子,只要梗,切段!蒜拍碎,辣椒切段!
步骤2,热锅放油,放蒜辣椒爆香
步骤3,倒入酸笋西红柿翻炒
步骤4,倒入空心菜翻炒,加入盐,白糖,醋,炒几下,出锅
步骤5,吃粥佳品,热天特开胃
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酸笋炒空心菜梗的做法
炎炎夏日,吃稀饭必备哦。参与活动:
材料:
空心菜两把,酸笋500g,指天椒适量,蒜米适量,西红柿500g,盐适量,白酒适量,白醋适量,蚝油适量,酱油适量,花生油适量,鸡精适量,
酸笋炒空心菜梗的做法的做法步骤:
步骤1,酸笋切条炒干水。越干水越好,但是不能炒糊了。装盘备用。(这个是不需要放油炒干的)
步骤2,锅里放油,要放多点,然后把辣椒,蒜米放入锅内炒一分钟。然后装盘备用。
步骤3,锅内放油,把西红柿炒到出汁,装盘备用。
步骤4,锅内放油,把空心菜梗倒入,翻炒一会后倒入适量白酒盖锅盖闷一分钟。
步骤5,然后把所有之前炒的配料一起倒入锅内,加入白醋,蚝油,酱油,盐闷一会。最后倒入鸡精起锅。
步骤6,一份美味的空心菜梗就做好了。
酸炒空心菜梗
食材明细:
主料::空心菜梗适量,
辅料::西红柿1个,蒜米5粒,
配料::调和油适量,盐适量,老陈醋适量,
酸炒空心菜梗的做法步骤:
1.把不丢的空心菜肯,留下,就可以做一道开胃的菜了
2.把空心菜梗洗净切成1CM长短,切西红柿,拍蒜米
3.热锅放适量的油,放下蒜米炒香
4.放下空心菜梗,翻炒,
5.空心菜梗炒到7成熟时放下西红柿继续翻炒,炒得差不多时放盐,倒点老陈醋下去就可以啦。。。
6.完成了,简单,开胃
蒜泥空心菜
食材明细:
主料::空心菜一把,
辅料::蒜一个,
配料::菜籽油适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,
蒜泥空心菜的做法步骤:
1.将空心菜洗净切好
2.大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎,不然整个蒜瓣切会不好切
3.锅了放入少许油,倒入蒜泥爆香,蒜泥的味道出来后倒入空心菜,翻炒一会儿加入少许盐,白糖,再加点水,出锅前加入少许鸡精。
小贴士:
空心菜超好后要赶紧吃,不然放一会就会菜叶变色掉
蒜泥空心菜的做法
小时候家里还能种菜时,最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片,摘了,又发起来,摘了,又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。
材料:
空心菜300g,大蒜5瓣,盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,鸡精1茶匙,
蒜泥空心菜的做法的做法步骤:
步骤1,空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分;
步骤2,大蒜剥去蒜衣,洗净;将大蒜切碎,颗粒感可以大一点;
步骤3,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香;
步骤4,放入空心菜,用大火翻炒;
步骤5,调入适量生抽,翻炒均匀;
步骤6,大火翻炒几下,调入适量盐;
步骤7,调入适量鸡精;
步骤8,翻炒均匀,关火;
步骤9,起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎。
培根空心菜
食材明细:
主料::空心菜适量,培根适量,
辅料::葱适量,盐适量,
培根空心菜的做法步骤:
1.洗净切段,根叶分开…
2.培根切成等大长块。
3.有热 放葱炝锅。
4.放入根,翻炒半分钟左右,在放入叶子翻炒。放盐,大火。
5.平底锅加油,预热。
6.煸炒培根。(也可提前炒好)
7.培根倒入炒锅,一起炒匀便可起锅。(炒过久空心菜会变黄)
8.当当~翠华,上菜!
拌空心菜
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::蒜适量,
配料::香油适量,辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,醋适量,糖适量,
拌空心菜的做法步骤:
1.将空心菜洗净切段。
2.锅中烧水,放入空心菜,煮开,烫熟。
3.先用刀将蒜拍碎,再切几刀。
4.取一碗,放入适量的盐、鸡精、辣椒酱、糖、醋、生抽、香油和蒜,拌匀
5.将空心菜捞出,控干水分,放入盆中。
6.将调好的汁倒入空心菜中,拌匀。
7.将空心菜倒入盘中食用。
飘香空心菜
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::大蒜适量,熟白芝麻适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,白糖适量,生抽适量,花椒适量,醋适量,
飘香空心菜的做法步骤:
1.将空心菜切段,洗净。
2.锅中加水,放一点盐、油,水开后将空心菜烫一下。(加盐和油是为了让菜不变色)
3.将空心菜捞出装盘。
4.调料制作:取一个小碗,加入盐、鸡精、生抽、醋、白糖少量、蒜泥、香油、花椒油、油辣椒、熟的白芝麻,调匀。
5.将调好的调料淋在空心菜上即可。
小贴士:
如果不喜欢麻辣的也可不加花椒油和油辣椒,也很好吃的。喜欢醋,也可多放,根据自己的口味调整。
空心菜怎么做好吃_空心菜的做法大全
空心菜开白色喇叭状花,其梗中心是空的,故称空心菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。以嫩茎、叶炒食或作汤为夏秋高温季节主要菜之一。别名:藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜禁忌人群:脾胃虚寒者、低血压患者慎食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血压患者。季节:6-8月
尖椒空心菜
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::尖椒适量,蒜米适量,
配料::盐适量,猪油适量,蚝油适量,鸡精适量,
尖椒空心菜的做法步骤:
1.自家地里的空心菜。
2.摘下。
3.清洗。
4.锅里烧热放猪油,下入空心菜。
5.炒软下。
6.加盐。
7.炒匀。
8.备蒜米和尖椒。
9.再放进蒜米和尖椒炒匀、。
10.将空心菜炒熟。
11.关火,放点鸡精,调入蚝油炒匀出锅。
12.炒好的尖椒空心菜。
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