只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?小编特意收集和整理了小猴子照烧三文鱼蔬菜三明治,希望你能从中找到有用的内容!
三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,尤其是三文鱼中富含丰富的DHA,它们主要存在于脑部、视网膜和神经中,可以优化大脑的神经组织,从而促进宝宝的大脑发育和智力发育。
生的三文鱼有很多寄生虫,所以给孩子吃一定要煮熟,做成三明治是不错的选择,用照烧的方式烹饪三文鱼,去除了腥味,鲜甜味美,孩子很喜欢吃,吃了“小猴子”不够还吃了爸爸的那块,哈哈。
材料:
主料:三文鱼100g,吐司2片,
辅料:圆白菜适量,胡萝卜适量,芝麻适量,蓝莓1颗,大蒜适量,姜适量,芝士片1片,海苔适量,番茄沙司适量,红糖适量,千岛酱适量,酱油适量,
小猴子照烧三文鱼蔬菜三明治的做法步骤:
1. 准备食材,姜,蒜切末。三文鱼洗净,切块,加入酱油、蒜末、姜末、红糖,抓匀,腌制一晚。
2. 第二天早上,把三文鱼面上的腌料擦去,下锅煎熟。
3. 胡萝卜去皮蒸熟,捣碎。
4. 圆生菜洗净,切成丝。
5. 把煎好的三文鱼戳碎,三种食材混合在一起。
6. 混合好了。
7. 取两片黑麦吐司,用圆形模具压出两片圆形吐司片,做小猴子的脑袋,我用的是圆形煎蛋模具,没有模具可以用圆形的小碗或大杯子。
8. 用小圆形模具在剩余的吐司角上压出两个3/4圆,就直接在之前的大圆两边按出来就行,做小猴子的耳朵,我用的是压卡通面片的模具,另一边是圆形的,没有模具可以用小瓶盖,或直接用刀切出耳朵的形状。
9. 取一片圆形吐司,抹上千岛酱,因为孩子喜欢我就抹了,不抹也可以,照烧三文鱼腌了一晚味道已经很浓了。
10. 再铺上拌好的三文鱼和蔬菜。
11. 盖上另一片吐司片,摆好耳朵的位置。
12. 把芝士片对折,按图上形状剪出小猴子的脸,类似一半桃心的形状,连着塑料膜一起剪,剪好了再把膜去掉。
13. 把剪好的芝士片放在吐司上,再剪出两个小半圆,放在耳朵上。
14. 用海苔剪出两个小圆做眼睛,再把海苔对折,沿折边剪出小“J”的形状,打开后就是小嘴了;剪一点点芝士片搓圆做眼睛的高光,再用两粒白芝麻点缀;鼻子用蓝莓干,最后用番茄酱做腮红。小猴子的脑袋就做好了!
15. 剩余的拌料夹在两片吐司之间,沿对角线一切,爸爸妈妈的三明治就做好了。
16. 一个奇异果去皮,切片,若干圣女果洗净,对半切,两种水果交替着在盘子周围摆一圈,装饰一下。再来一杯牛奶和一份坚果,萌萌的早餐开始吧!
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菠菜三文鱼三明治
食材明细:
主料::贝果面包圈2个,三文鱼70克,
辅料::奶油奶酪10克,番茄几片,菠菜15克,
菠菜三文鱼三明治的做法步骤:
1.三文鱼腌制后放入烤箱内烤至8分熟。
2.番茄切6块薄片,菠菜洗净拭干切成2-3厘米段。
3.面包圈横向切开。
4.放入东菱多士炉烘烤。
5.烤至微黄微脆。
6.取三文鱼肉70克,用勺子把鱼肉弄散。
7.加入奶油奶酪混合。
8.面包圈上先抹上鱼酱。
9.铺上番茄片。
10.再放上菠菜。
11.盖上另半个面包圈,即完成。
12.开吃。
小贴士:
1、 一直以为菠菜生吃会涩,没想到原来它是清甜味的呢。
2、 三文鱼肉我没有压得很碎,吃起来能吃到一块块的鱼肉的感觉是非常享受的。
3、 如果喜欢奶味更重一点的,可以增加奶油奶酪的量。
三文鱼米饭三明治
食材明细:
主料::三文鱼80克,米饭1小碗,芦笋60g,甜椒30g,洋葱60g,西红柿150g,奶酪片1片,
辅料::盐2g,糖2g,胡椒粉0.5g,橄榄油少许,
三文鱼米饭三明治的做法步骤:
1.锅中放少许橄榄油,放入三文鱼肉煎。我是买的整片的三文鱼,把边角部分切下来做这个菜,因为后面要弄碎,所以不必用最好的部分
2.一面煎熟翻面煎,煎熟后盛出弄碎备用
3.芦笋切小丁,留几个稍长一点的头做最后装饰用。黄甜椒和洋葱都切碎粒
4.用煎鱼的底油炒香洋葱碎,把去皮的西红柿丁放入
5.加糖、盐和胡椒粉炒到西红柿软烂。因孩子吃,胡椒粉只加了一点点,大人吃的花可以多放一点点
6.带西红柿炒至浓稠,把切好的蔬菜和弄碎的三文鱼全部放入
7.翻炒至芦笋断生即可离火
8.米饭分成两份,一份铺在模具底部,然后铺上炒好的菜,再盖上一份米饭
9.最上面铺上一片奶酪片
10.脱模装盘,最上面再用芦笋装饰一下,吃的时候从上到下用叉子加勺子拌均匀吃,很好吃的哦
小贴士:
西红柿一定要去皮,否则影响口感。
照烧三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼100g,
辅料::照烧腌酱1包,精盐适量,胡椒粉适量,柠檬汁适量,
照烧三文鱼的做法步骤:
1.照烧腌酱如图所示。
2.三文鱼去皮,挑刺,切块。
3.先加精盐、胡椒粉、柠檬汁腌10分钟。
4.再加照烧腌酱腌15分钟。
5.热锅注油,放三文鱼。
6.翻面,逐块煎熟。
三文鱼口袋三明治
食材明细:
主料::吐司6片,三文鱼200g,洋葱50g,
辅料::丘比沙拉酱适量,番茄酱适量,盐1g,
三文鱼口袋三明治的做法步骤:
1.三文鱼撒上一点点盐,开水上笼蒸6分钟
2.蒸好的三文鱼
3.去骨捏成稍碎的块
4.加入丘比黑胡椒口味的沙拉酱
5.再加一点番茄酱,还可以再配一点点白胡椒粉
6.搅拌均匀后晾凉
7.最后把洋葱切碎加入
8.拌均匀
9.我做的欧式软吐司,超软,特别适合做口袋三明治,把吐司切片
10.取一片土司,中间放上三文鱼馅然后再盖上一片吐司
11.把土司模具就这样叠一起。白色的外壳是起切边的作用,而里面的黄色的主要是压紧边的。
12.扣在叠好的吐司上,压下去。
13.去掉切掉的四边,一个口袋三明治就做好了。
小贴士:
吐司最好是用新做的,比较容易压紧,而且不易破裂。
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